在蔬菜特别是叶菜类蔬菜上禁止使用硝态氮肥,以避免硝酸盐的积累。使用其它形态的氮肥,也应控制其使用量和使用次数,同时要注意使用环境的变化。 因蔬菜种类不同施用不同氮肥。如菠菜、白菜、莴苣等。容易大量积累硝酸盐,应绝对禁用硝态氮肥;而对硝酸盐积累较少的果菜类和根菜类,如茄子、青椒、萝卜、胡萝卜等,需用硝态氮肥时,除应严格控制用量和次数外,在采收前30天应停止使用。 因种植时间不同适当施用硝态氮肥。一般情况下,高温季节成长的夏菜和秋菜,可以少量施用,而对冬菜和春菜要严禁施用硝肪氮肥。 因土壤类型不同适当掌握。一般在高肥力的土壤上,特别是在高肥力的粘土或土壤上,硝酸盐积累的较多,应不施或少施氮肥;而在肥力较低,特别是轻质功砂性土壤上,对硝酸盐的积累较少,除应增加施用有机肥料外,也要控制施用铵态氮肥。 施肥料以有机肥料为主,底肥为主。氮肥要深施覆土;追施氮肥也要早施、深施,以减少硝酸盐的积累。同时要尽量减少氮肥用量和次数。叶菜类施肥用铵肪氮肥时,亩用量不超过30公斤,要严禁叶面喷施氮肥。
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