零零农业信息网 首页 > 养殖技术 > 特种养殖技术 > 特种养殖其它类 > 正文 返回 打印

鳖的药用价值与进补

零零社区网友  2008-02-02  互联网

 前言:顺德包括外延养殖龟鳖的面积达到三四万亩,在国内而言,是最大的生产基地和商品流通集散地。中华龟鳖文化源远流长,在对“食在广东,厨出凤城”、粤系菜式十分讲究的顺德人来说,如何从龟鳖的各个方面重新认识其文化及饮食、药用等价值,提升对龟鳖养殖与文化的品位,本报特推出此栏目。欢迎来稿和照片,更欢迎相关行业刊载广告。

  龟鳖是与恐龙同时代的古代爬行动物,在历经数亿年漫长演化过程后,仍能幸存下来并繁衍到今,可知其生命力之强。从龟鳖的四肢及角质鳞片来看,其用肺呼吸,须在陆地上繁衍后代,但又需要在水上生活,故是水陆两栖的长寿动物。那么,鳖有什么特征与药用价值呢?
  据相关的资料载,鳖的特征分别有:鳖体圆而扁,背腹有甲,吻长,鼻孔在吻突端,眼小,颈长,头颈可缩入甲壳内。其体表有柔软的皮肤,背面的皮肤有小疣,排成纵行棱起,鳖体边缘柔软部分叫裙边。鳖的前肢有5指,3指有爪,后肢和前肢相同,指趾间有发达的蹼。雄性鳖较扁,尾较长末端露出鳖甲边缘;雌性刚好相反。鳖的体背面有橄榄绿色斑,颈背面褐色,颈侧和颈腹面有黄色条纹。药用以鳖甲为主。其甲性寒,味咸,功能补阴气,益肾健骨,除热散结,能通月经,散瘀血;主治骨蒸痨热、脾肿大。外用能生肌收口,治疮毒鼠瘘。
  汤料推介:鳖杏汤:主治妇女肾阴不足而导致月经过少,或月经先期,经闭、经间期出血、经断前后诸证和不孕症等。
  用料:鳖鱼500克,南杏仁10克,龙眼肉5克,生姜3片。
  做法:先当刂洗净鳖鱼,切块或不切块随宜,洗净药材。同放锅里煮1小时,或放入炖盅里,加适量的水,隔水炖2小时,饮食时调味。晚上睡前,空腹饮汤食肉,一周两三次。月经干净后连服两周,效果不错。
  



http://farm.00-net.com/yz/teyang/teyang/2008-02-02/117280.html