小院药膳香

　　土茯苓炖乌鸡、兰花参炖排骨、糖煮板蓝根、素炒荨麻……这些原本是中草药的药物，如今，在泸西县三塘乡菊畹村村民张云红的手中，成为了一道道可口的菜肴。药膳既具备了治疗疾病的功效，又能起到保健疗效，并成为了中草药产业链发展的延伸。

　　11月初，当记者来到走进张云红家的“百草美食园”时，远远地就闻到各种美食伴随着不同药物散发出的阵阵香味。只见仅仅10张桌椅的餐厅内，宾客满座，欢声笑语。据张云红介绍，他的农家乐药膳开张后，客源一直不断，到了周末，更是客人爆满。

　　菊畹村以前叫吉湾村，这里高山连绵，峡谷纵横，山高坡陡，属典型的喀斯特岩溶地貌。农作物产量低而不稳，粮食作物主要以包谷、洋芋、小麦、荞子为主。自然条件恶劣，基础设施薄弱，产业结构单一，群众增收困难，生活条件极差。为了改变这一现状，三塘乡结合菊畹村地理和资源优势，提出紧扣“争当特色产业发展先锋、致力打造中草药之乡” 这一主题，在菊畹村等地大力发展三七、草乌、半夏、重楼、万寿菊等特色产业促农增收致富。

　　已经穷怕了的张云红第一个站出来，开始在山间林地中尝试种植中药，经过多次失败后，张云红收获了成功的喜悦，敲开了致富的大门。张元红告诉记者：“种中草药与其它农作物相比，收入增加了好几倍。”靠着种植中草药，张元红建起了新房，过上了富裕的日子。如今，张云红在自己的“百草园”内试种半夏、重楼、金银花、罗锅底、小白芨等中药，每种植成功一种，张元红就把自己总结出的实践经验编成小册子，免费送给乡亲，并在田间地头为乡亲现场讲解和示范实用技术。在他的带动下，吉湾村乃至三塘乡种植中草药的乡亲多了起来，吉湾村成了中草药种植专业村，中草药种植也成了三塘乡的主业之一。因此，张云红荣获了2011年全国科普惠农兴村带头人等国家级、省、州级10多项荣誉。

　　今年6月，州委、州政府提出的建设“美丽家园”行动计划，泸西县把菊畹村以“草药之乡，浪漫风车花海”为定位，以“发展中草药产业为主，兼顾生态农业旅游为辅，具有浪漫花海特色的新型村庄”为发展思路，按照“一药一园一农家，一石一花一农庄”的规划设计理念，努力把菊畹村打造成为一个特色鲜明、设施完善、服务一流的休闲度假农家村落。浓墨重彩全力打造“花荟菊畹” 品牌——在村内家家户户门口种植金银花，村边夏、秋两季规划种植400亩万寿菊，冬、春两季规划种植400亩除虫菊，形成一年四季山顶风车转、山上满眼绿、山脚四季花飘香的动人景致。建成后将提升村庄的产业结构升级，引导菊畹村跨越式发展，优化村庄的生活环境，同时对闲置土地和建筑再开发利用。

　　家园美丽了，特色产业壮大了，张云红与其他菊畹村人一样，有了更大的梦想，如让自己亲手种植的中草药的产业链不断延伸。张云红结合“美丽家园” 建设，建起了农家乐，把药膳融入到了他的农家乐美食之中，不管是叶、花、根、藤，每一样都有着不同功能药效，得到了新用途。

　　如今，走进菊畹村，抬头望，山头上，白云下，风车转。举目看，绿满眼，花开田间，山村菊畹，美丽家园。看不够的美丽家园景，赏不尽山村别样情，吃一吃农家乐的药膳，健康又时尚。张云红说，他要菊畹村的农家乐药膳做大做强，带动更多的群众增收致富。