彭明忠、刘建光均为八步区莲塘镇白花村农民，往年常年在外打工，去年在广东市场上了解到食苗佛手瓜很受市民青睐，销路好，价格高。并了解到贺州市目前没有人种植食苗佛手瓜，于是，去冬今春他俩在白花村书房组搞土地流转承包30亩水田种植食苗佛手瓜。
　　八步区农业局积极深入田间进行佛手瓜技术指导，提供营销信息，帮助联系贺州市贺街业旺蔬菜专业合作社等销售渠道订钩佛手瓜苗。
　　目前，正是佛手瓜采鲜苗旺季，据彭明忠介绍，隔日采收一次，采收期约8－9个月，目前已采收鲜苗7500公斤，预计瓜苗产量约7.5万公斤左右，按目前批发价格每公斤5－6元计算，产值约30万元左右，除去投资15万元，净利15万元。，仅收瓜苗一项就可收回成本。
　　除了采鲜苗外还可采瓜，每亩可产瓜2000－2500公斤，预计总产量可达6万公斤，总产值可达6万元　。他们对种植食苗佛手瓜充满信心，准备明年扩大生产规模。