辞掉年薪数十万的销售工作

　　从南美洲返乡养和乐蟹

　　创业3年，团队从6人发展到20多人，去年产值近300万元

卓齐辉养出来的和乐蟹。

卓齐辉卓齐辉

　　6月13日，卓齐辉刚刚谈完了一场螃蟹生意。

　　他还记得，3年前，当他辞掉年薪数十万的销售工作，和另外几个高中同学一同回到老家，站到一大片鱼塘前时，村民狐疑地看着他们：这群小屁孩说要回来养螃蟹，不是扯淡吗？

　　如今，村民佩服地竖起拇指说：这螃蟹养得好！

　　就不信这螃蟹养不出来

　　万宁市小海养殖区成片鱼塘，卓齐辉就是在这里长大的。

　　现在，他和伙伴们在这里有两百多亩的蟹塘，里面游满了鱼蟹。“每次离开鱼塘出差，心里就会觉得不安，虽然知道鱼塘倒不了，螃蟹死不了，但还是会莫名地希望在它们身边。”出生于1988年的卓齐辉笑着说，他和伙伴很享受成功养出和乐蟹的过程。

　　养蟹的初衷很简单，他们只想搞清楚：和乐蟹能养出来吗？

　　和乐蟹是生长在万宁小海的一种青蟹，卓齐辉说，在他小时候，抓鱼时候经常会不小心踩到它。到了捕蟹季节，一堆和乐蟹爬上来，打着手电筒一照，哪只肥就挑哪只。

　　2009年，就读于北京培黎职业学院的卓齐辉在一次同学聚会中，聊起海南美食，炫耀起家乡那金黄肥满的和乐蟹蟹黄，讲得大家“唇唇欲动”。卓齐辉想托家人寄几只和乐蟹给同学们尝尝时，结果却得知，正宗和乐蟹不仅价格高昂，而且产量稀少。

　　一蟹难求？卓齐辉了解发现，野生和乐蟹锐减，养殖产量又因农民养殖技术低下而一直上不去。他和在中央民族大学读书的辜迅翔便想搞清楚：到底出了什么问题？

　　研究得知，在国外尤其是马来西亚、新加坡等东南亚国家，关于和乐蟹的养殖资料非常丰富，养殖技术也十分成熟，这让他们看到了希望。“不信这螃蟹养不出来！”

　　他们成立了保育团队，准备毕业后回家“大干一场”。

　　家人起初反对他返乡创业

　　毕业钟声敲响，当他们试图返乡养蟹时，首先遭遇家人反对。

　　“让你从小读书，是想让你能生活在城市，而不是回到农村。”几个家长反对的理由，基本是一致的，外面的世界这么广阔，走出去了，就不要回来。

　　卓小敬怒气冲冲地跟儿子卓齐辉说：“作为父母，辛辛苦苦花了这么多心血供你上大学，就是想你毕业之后找个工干，到外面去发展。”一气之下，卓小敬把卓齐辉安排到南美洲，让他跟着哥哥一起从事外贸工作。在外两年，卓齐辉却一次次告诉父亲要回来。2012年，卓齐辉辞掉了年薪数十万元的销售工作，从南美洲回到海南创业。

　　“有很浓的乡愁，还有就是想搞清楚到底能不能养好和乐蟹。”卓齐辉说。

　　卓小敬记得，2012年，儿子顶着他的反对回到家乡时，态度很硬。“他说一定要搞，要提高家乡和乐蟹的数量，还要把和乐蟹的品牌打造好。”卓小敬见骂没用，就选择了不理会，心想用不了多久儿子就会吃不了苦放弃的。但他没想到，儿子还真能吃苦。

　　有几次，卓小敬到蟹塘看卓齐辉和他的伙伴。远远一看，几个年轻人，被晒得黑黑的，在满是污泥的蟹塘里徒手抓螃蟹，“很心疼孩子，反对不了，那就支持吧。”

　　此时的卓齐辉和另外5名高中同学，正全身心地投入到养蟹事业中。

　　希望打造海南的“大闸蟹”

　　戴草帽、穿球服、几个笨手笨脚的小伙子成为小海养殖区里的一道风景。

　　村里搞养殖的都是四五十岁的中年人，看到这群笨手笨脚的小伙子，村民们背后指点笑话：“和乐蟹，那是养的吗？都不用养！没见过读完大学还跑过来当农民的！”

　　但很快，他们对这群小伙子的印象就改观了。有一天，年近六旬的老养殖户冠到卓齐辉的池塘里看，看到密密麻麻地都是大个头的和乐蟹，佩服之情溢于言表：“从来没看过成活率这么高的。”一时间，消息传遍了村子。

　　“村民养蟹，一般都是按照经验来养殖的，知识水平相对较低，也不善于总结成理论。”卓齐辉说，他们的团队为了测算出每亩鱼塘养殖多少螃蟹，曾经放干了池塘的水来研究，导致损失了几万元，“但得到了精确的数据，对于后面的养殖起到很大作用。”

　　村民们还开始模仿他们在蟹塘边搞一层防渗膜，用竹片固定好。“单这个措施就能提高百分之二三十的产量，但以前一直没有人想到。”卓齐辉很高兴能将经验分享给村民。

　　卓齐辉一边养蟹，一边将部分蟹苗放到大海，进行保育工作。“我们选择原始自然农法，重造池塘生态环境，在放养和乐蟹的同时，开始在池塘内引入其他的虾虫鱼草，人工保育野生和乐蟹。”卓齐辉说，如今，团队从最初的6个人发展到如今的20多个人，蟹塘面积已有200多亩，2014年的产值达到近300万元。

　　“和乐蟹目前还没有产业链，不像大闸蟹一样，每个环节都很精细。”卓齐辉说，他的梦想就是和更多的养殖户一起把和乐蟹产业链做大做细，做成海南的“大闸蟹”。