山鸡
每隔上几天，海南省琼中黎族苗族自治县的黎母山上都会有一群村民在四处围堵，抓捕山鸡。
村民：“你套的时候慢一点，不要把网搞破。你慢一点，不要飞了，飞了就不好抓了。”
围山抓捕虽然劳神费力，但那是村民们最开心的时候，因为就是这种原生态的山鸡每年能给他们带来了几百万元的收入。几年前这里还是贫困的扶助对象，他们是如何找到这条财路的，还得从下面这个外乡人说起。
他叫崔建新，一个地道的北方汉子。2005年的春天，妻子带着他第一次回到琼中的娘家。没想到，这次经历不仅改变了他们一家的生活，也改变了这里村民的命运。
崔建新：“当时我在我爱人家里，他一个朋友拿过来一只鸡，这只鸡是受伤的鸡。属于一种野生的。”
当时看着这只受伤的鸡，崔建新突然有一种似曾相识的感觉。仔细一琢磨，原来它和在广东打工时见到的七彩山鸡十分相似。
崔建新：“七彩山鸡，在大陆上海、广东、北京都有这种鸡。当时我也吃过。这种鸡属于商品鸡，市场销售都特别好。”
山鸡
几天之后，崔建新了解到，本地农户饲养的都是家鸡，市场上还没有七彩山鸡销售。如果利用这里山清水秀的环境，建个山鸡养殖场肯定能抢占商机挣来钱。有了想法，崔建新到省林业厅办理了野生动物驯养繁育许可证，在村子的后山坡租用了一块十几亩的山地，引进了2000多只七彩山鸡的种苗饲养了起来。三个月多后，第一批七彩山鸡可以出栏了，崔建新也开始四处奔波，准备从饭店先打开市场。
崔建新：“我们代销卖掉再结算，卖不掉还算我们的。通过在海南各个县市销售，销售数量稳步增加。”
先尝后买让他的山鸡迅速抢占了市场，不到一年的工夫，他就赚了几十万元。眼看着一个外来人赚到了大钱，村民都开始盘算起了自家的帐。
新兴村村民 黄胜：“首先算这个时间，时间帐，山鸡一般3个多月就可以开始卖，家鸡要养到8、9个月，家鸡能养一批的话这些鸡差不多能养2批了。”
新丰村村民 邱建：“这东西都是15、16块钱一斤，你不要说15、16块钱，你就是有12、13块一斤，你就赚7、8块钱这一只鸡，你一百天，几百只鸡就赚几千块钱了。”
于是，村民们也纷纷购进了山鸡种苗。王娇一家就一下就买进了一千多只山鸡苗。可是没想到，几个月之后，成熟的山鸡带给她的不是丰厚的利润，而是无尽的烦恼。
金屏村村民 王娇：“养殖户太多了，又不是单单我们养，整个琼中各个乡镇都有人养殖，竞争肯定激烈。”
山鸡
短短的时间，整个琼中十个乡镇，都兴起了饲养山鸡。但很快大家就发现，集中的饲养让出栏时间也都大致相同。县城唯一的一个市场每天都会有上万只鸡同时在出售，很快供大于求的状况就凸现了出来。村民们不得不各自降价出售。
龙简村村民 王兰东：“全村这么多，你怎么卖。你自己卖又没人要，只能推销零售一点点，13元一斤都没人要。”
要想摆脱困境，还得在与众不同上想办法。就在崔建新冥思苦想的时候，笼舍里的公鸡突然炸了窝，一个个都追逐着母鸡四处乱跑。这倒让崔建新突然冒出了一个想法。
崔建新：“我就萌生了想法，用本地山鸡的精液，抽出来之后放在我们引进品种的鸡体内，采用这种方式，抽完精液再把它放回去。”
通过人工授精的方法借种下蛋， 崔建新忙活了20多天后，新孵出来的小鸡个个野性十足，这也让崔建新带来了新的麻烦。
崔建新：“因为它在自然状态下喜欢自由的飞翔，关在一个小笼不适应，可以说完全不适应，也不习惯，就不吃不喝，撞，它想要飞出去。”
杂交出来的山鸡在笼子里往往被撞得头破血流，最后衰竭死亡。这下崔建新再也坐不住了，赶忙请来了专家，帮助寻找解决的方法。
山鸡
琼中畜牧兽医局副局长 候翠娟：“山鸡胆子也比较小。容易受惊，它晚上栖息都喜欢在树上，爬高处。但是不太高，就是那些灌木林里适合它生长。”
要想让自家的山鸡保持野性，找到适合它生长环境的原生态场地是最好的办法。在村民的指引下，他找到一个野鸡经常出没的山洼，利用绳子编成围网把整个山坳都罩了起来。
崔建新：“模仿自然环境养殖，对鸡的环境，饲料吃食都和自然的差不多，接近野生自然的味道。”
独树一帜的生态养殖，让崔建新杂交出来的山鸡又走在了前面。不仅将失去的市场重新夺了回来，还将产品卖到了三亚、海口。
顾客： “关键它这是是绿色食品是野的。这个山鸡吃起来肉就是比较有弹性，有韧，什么叫山鸡就是这个味道。”
自家的山鸡卖不出去，可是人家的山鸡却在海南遍地开花，而且卖得比原先还要贵。
新兴村村民 黄胜：“他在那边卖最低18块钱一斤，最高他说曾经卖过25块钱一斤。”
村民
看在眼里，村民们又动起了心思。可围山设网需要一笔不小的投入，再加上滞销的阴影还没散去，谁也不敢再贸然跟进了。邱建是第一批饲养七彩山鸡的养殖户，当时投入了不少的资金盖起了鸡舍，为了利用现有的场地，他找到崔建新，提出了分工合作的建议。自己只负责小鸡的饲养，长大以后由崔建新回收经过野生驯化再进行销售。
新丰村村民 邱建：“我们养了1000几百只，我们要挑到市场去很麻烦的，现在人家到时间了就放车来就拿走了，就免得很多那些功夫。”
这不仅减少了再次投资，还规避了销售上的风险，二个月后邱建就挣了一万多元。很快这种方法就得到了大家的认可，村民们纷纷在崔建新的生态基地入伙合作养起了新品种的山鸡。
金屏村村民 王娇：“一年一千多只，好像赚了两万多块钱。”
新丰村村民 邱建：“赚到甜头谁都肯干，1930我卖掉这批继续养。”
不到一年的功夫，1000多家农户都参与了进来，创造了一千多万的财富，很快就在琼中形成了一个新的产业。
琼中瑶族苗族自治县副县长：“琼中山鸡不光在我们县是一个新的农业生产的项目，在我们整个海南省也是一个新兴的项目，我们说要打造成海南的第二鸡，不光是要销售到我们省内的市场还将向港澳市场进行开拓。”
山鸡
