农田不再种小麦和玉米，而是改种白莲藕，这样的致富经你听过没有？在绣惠镇施家崖村，就建立了这样一个占地近400亩的白莲藕种植基地，村里的致富带头人，是自称资深“菜贩”的村民张恒起。搞蔬菜经营10多年的他，认为发展种藕“三分靠管理，七分靠销售”，而目前，他已经打通了所有销售渠道，村里种的藕，全都不愁卖。

　　张恒起还向记者透露，旱地浅水藕种植管理方便，旱涝保收，产量高、市场需求量大，“每亩地能比玉米、小麦多收入4000元左右”。在他的带领下，如今施家崖村已有98%的村民入伙，他们不但把土地流转出来，还投钱入股，不但能从莲藕销售中分一杯羹，土地年租金还翻了3倍。

　　慕名探访 种藕、养鱼，还要开辟蔬菜景观长廊

　　8月22日上午，记者来到施家崖村，白莲藕种植基地就在村西头的农田中。阳光下，近20亩白莲藕荷叶碧绿、层层叠叠，被一条钢丝网从外面围住。放眼望去，层层荷叶之外便是大片玉米地，生长期中的玉米和已经采光荷花、莲蓬的白莲藕组合在一起，成了施家崖村一大特色。“这片玉米地也已经流转给村里和合作社了，只等收完玉米，就会马上种藕。”王恒起指着远处的玉米地，描绘着计划中的将来。

　　记者注意到，近20亩试点藕田被分成了若干块，水里除了有白莲藕，还放养了不少鱼苗。而且，施家崖村的莲藕明显要比一般的高大，平均有2米多高，荷叶直径也有1米多。张恒起解释说，试点田如今种着花旗和雪莲2个旱地浅水藕品种，其中花旗藕个小但分叉多，雪莲藕身长个大，待成熟之后，将由产量决定以后主要种植哪个品种，“至于为何比别处的莲藕高大，主要是每亩地增施了200元左右的肥料的原因。”

　　至于藕田中放养鱼苗一事，张恒起解释说，藕田采用的是只施肥、不施药的无公害种植，养鱼苗一是用来证明这一点，二是让它们吃水草，保护藕田中的水环境。“下一步技术成熟了，藕田里养鱼也是一个致富渠道。可惜现在的藕田忘了开挖鱼道，下大雨时不少都游到了别处的农田里。”

　　“不久之后，这里的藕田就会从20亩变成400亩，扩大整整20倍呢！”随后，张恒起又指着藕田外一条宽约4米、长约2000米的水泥混凝土路说：“这条路基本绕400亩藕田一圈，我准备在上面扎架子，种上黄瓜、苦瓜等蔬菜，开辟一条蔬菜景观长廊。”据了解，张恒起原本想的是种葡萄，但他后来发现，葡萄大约3年后才会产生经济效益，不如种黄瓜等蔬菜。

　　前期规划

　　筹资20万，轰轰烈烈搞试点

　　张恒起今年40岁，从小在村里长大，他认识中的施家崖村有2个特点，一是村里找不到一个姓施的，二是土地租金出了名的低。据介绍，该村位于绣惠镇南部，紧邻244省道，距离济青高速入口也不远，交通相对便利。虽说全村共有120户430人，农田、果园650余亩，但由于青壮年多外出打工，不少农田缺人打理。这种情况下，不少村民还是以每亩400多元的“白菜价”，将自家农田出租给别人耕种。

　　张恒起将这些都看在眼里，10多年的蔬菜批发、运送经验让他觉得，根据村里的实际情况，发展旱地浅水藕种植会是一笔稳赚不赔的买卖。“旱地浅水藕跟玉米、小麦种植最不一样的地方就是产量高，管理方便，不怕旱涝等自然灾害，而且每年的价格相对稳定。”他说，如果他的想法能得到落实，一来能把村里人从农田里解放出来，二来还能提高土地租金，成倍增加村民收入。

　　去年年底，他在制定了一套详细方案之后，提出了在村里搞旱地浅水藕种植的想法。最开始，不少村民详细咨询怎么入伙，表现出了不小的兴趣，但当他们听说每户的前期投入要一两万元时，却纷纷打起了退堂鼓。“村里人对新生事物缺少理解，不敢盲目投入，这是可以理解的。”张恒起说，为此他便和村里共同出资20万元，在村西农田中开辟出近20亩藕田，当着全村人的面，轰轰烈烈搞起了前期试点，“试点成功了村民再跟进，赚钱一起赚，赔钱我先赔”。

　　试点成功 用实干消除疑虑，吸引村民参与

　　张恒起了解到，发展旱地浅水藕种植在济阳县回河镇已有先例，且带头人是一个亲戚的朋友，从农科大学刚毕业，正在老家创业发展旱地浅水藕。为此，他专门跑去参观学习，掌握了一整套种植技术。在张恒起看来，旱地浅水藕种植其实“三分靠管理，七分靠销售”，管理技术固然重要，但若没有销路，也很难开局。

　　10多年的蔬菜批发、运送经验，让张恒起不愁销路，他告诉记者，早在计划发展旱地浅水藕之初，他便同章丘一些蔬菜批发市场和大型超市谈好了销售事宜。根据他的估计，藕田的亩产能达到7000斤，日后即便全村的660亩农田都用来种藕，也基本不用销到外地去，年底光是章丘市场便供应不足。

　　解决“后顾之忧”后，他便悉心经营起了20亩试点田，因为这20亩的成功与否，直接影响到村民参与与否。今年3月份，他带人挖地、铺防水膜，从机井中引水，谷雨时节种藕，中秋节前后便到了收获季。同时，他还从济南市农科院请来专家帮忙管理，在藕田中试点了15厘米和30厘米，哦分两个土层深度。他在实践中发现，15厘米的土层深度完全合适莲藕生长，既有利于土地提温，增加产量，又能减少投入，于是准备大规模推广这种模式。

　　经营模式

　　总投资400万，资深“菜贩”出一半

　　今年7月份，20亩试点田里的莲藕开出了饱满的莲蓬和艳丽的荷花，村民们不但在村中观赏到了美景，也看到了轻松致富的希望。不少人找到张恒起，表达了加入旱地浅水藕种植的意向。后来，村里98%的村民主动入伙，并成立了白莲藕种植专业合作社，流转土地近400亩，准备扩大旱地浅水藕种植规模。

　　张恒起透露，每亩藕田大约要投入1万元，400亩藕田就是400万元。为了给村民吃一颗定心丸，他个人出资200万元，以体现自己的胸有成竹。“前期试点成功了，销售渠道也打通了，稳赚不赔的买卖还怕什么？哪怕就是真赔了，也先赔我的。”在张恒起的带动下，村民们也信心满满，纷纷跟进。

　　对于流转土地的租金问题，张恒起一改往日每亩每年400元的“白菜价”，提升至每亩每年1000元。同时，他还考虑到种玉米、小麦等粮食作物会比种藕多一个国家补贴，于是又从每亩地中增加租金125元，使村里每亩地的年租金增至1125元。村民们按照这个标准签订了土地流转协议，不过张恒起最近又想到了新问题，“从现在看，1125元的价格不错，但从长远来看，不如折合成多少亩小麦的价格合适。”他说，为了保障村民利益，土地流转政策也会及时调整。

　　施家崖村旱地浅水藕种植中，投资人是张恒起和其他村民，那么村集体从何处增收呢？张恒起解释说，对于莲藕的总盈利，村民按投入比例分得后，必须拿出其中的10%作为管理费用，交给村集体。村集体也将用此收入用作村内基础设施建设，为发展旱地浅水藕种植创造更好的环境。