鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品。2005年，烟台莱州市土山镇北庄村的王玉崎，就是看重鹌鹑浑身是宝的特点，开始了鹌鹑的饲养。现在，王玉琦的养殖场日产蛋400斤，一年收益十几万元，一枚小小的鹌鹑蛋，铺就了王玉崎的致富之路。

　　鸡舍改建鹌鹑笼 摸索中前进

　　2005年，王玉崎毅然决然的将自家鸡舍改成了鹌鹑笼，经过市场调查，王玉崎发现，鹌鹑养殖不仅占地少、投资小、见效快，而且本村大规模养殖鹌鹑的人很少，鹌鹑蛋供不应求，于是王玉崎投资十多万元，引进了10000只小鹌鹑，暗暗下了养殖鹌鹑致富的决心。

　　但对于没有任何养殖鹌鹑经验的王玉崎来说，如何掌握鹌鹑养殖专业技术成为他面临的一道难关。2006年，王玉崎发现部分鹌鹑一直“无精打采”，存活率可以说是直线下降。“当时，刚养殖一年，啥也不懂，饲料选用不合理，不科学，导致大面积鹌鹑死亡，不仅白忙活了一年，而且还赔了2000元。”回忆起当时的经历，王玉崎无奈地说。

　　继续干还是转行，王玉崎面临着艰难的选择。“既然选择了，就要坚持。”王玉崎说。于是自己不停的查资料，到处打听养殖经验，“养鹌鹑要上心，冬天不能冻着，否则全军覆没。”经过不断摸索，王玉崎已经成为鹌鹑养殖行家。如今，鹌鹑已有原先的10000只发展成20000只，一天的产蛋量就在400多斤。

　　鹌鹑浑身是宝 小小鹌鹑变成“致富鸟”

　　昨日一大早，当记者来到王玉崎的养殖场时，他正在乐呵呵地称着近期收获的鹌鹑蛋，1400多斤的鹌鹑蛋将被运往寿光等地。7年来，王玉崎的鹌鹑养殖已逐渐发展成熟。“按照日均400斤，每斤5元来计算，除去成本后一年就有十多万元利润呢。“王玉崎掰起手指给记者算了一笔账，脸上洋溢着喜悦之情。

　　“这两年，鹌鹑养殖的形势比较好，价格一直不错。”王玉崎告诉记者，去年，鹌鹑蛋价格最好的时候每斤6元，最便宜也不低于5元，对于养殖户们来说，这确实是一个好消息。

　　如今，王玉崎家的鹌鹑蛋不仅在莱州本地、寿光销售，日本、德国等国家也成为主要销售地。“在日本，一斤鹌鹑蛋就能卖到37元钱，在德国，一个鹌鹑蛋就能卖到5元钱呢！”王玉崎说，由于受到国际情势的影响，今年出口量明显减少，主要在山东本地销售。

　　鹌鹑虽小，但浑身是宝。记者了解到，鹌鹑养殖周期一般为10个月左右，出栏后的鹌鹑一只大约1.7元，一年20000只鹌鹑就能赚到三万多元。而且鹌鹑粪晒干后做肥料种地、种菜，“现在，鹌鹑粪每公斤卖5毛钱左右，供不应求。”王玉崎说。

　　明年准备扩大规模 再引进2万只

　　俗话说，“吃天上飞的，鹌鹑和鸽子。”如今，越来越多的人认识到鹌鹑蛋的营养价值，鹌鹑蛋市场越来越开阔，因此，一些人也便开始了鹌鹑养殖。“今年，鹌鹑的养殖户明显增多，从鹌鹑蛋的价格中就可以看出。”王玉崎说，两个月前，鹌鹑蛋的价格只有每斤3.6元。但面对这样的价格，王玉崎却没有太过于担心。“鹌鹑蛋销售量除受市场供求影响外，季节性也成为影响销售量的主要原因。”

　　“针对鹌鹑的大面积养殖，您会怎样选择？”面对记者的提问，王玉崎没有丝毫的犹豫，“肯定是扩大养殖面积，销售量只是一个暂时的数据，并不能说明以后的发展。”王玉崎说。明年，他准备扩大养殖规模，再引进2万只鹌鹑。“只要咱家的鹌鹑好，不怕没人要。”对于鹌鹑的养殖，王玉崎充满信心。

　　有头脑、有决心、有信心，记者相信王玉崎的鹌鹑养殖之路将会越走越宽……