农产品出口如何解决保鲜难、技术性贸易措施严格、价格不高等问题？以栽培、种植、出口蘑菇为主的山东七河生物科技股份有限公司在国内同行业中首创的“国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市”的新型产业化经营模式，不失为一种有效的探索——

七河蘑菇“移居”海外撑起致富伞

七河香菇出菇车间

出口菌棒培养棚

七河杏鲍菇出口车间

    地处山东省淄博市淄川区最西边缘的七河村，是远近闻名的“山东花菇第一村”、“淄博花菇示范村”。七河小蘑菇，跨洋过海，香飘世界，不仅让七河村在国内外赢得了美名，更富了七河农民的“钱袋子”。

    上世纪90年代末，以一个蘑菇种植大棚起家的山东七河生物科技股份有限公司，如今已在韩国、日本、美国、德国等多个国家建立了自己的生产基地，产品远销 韩、日、德、美等多个国家和地区。2011年，山东七河生物科技股份有限公司仅蘑菇菌棒出口就创汇205万美元，今年前4个月菌棒出口额达82万美元。正 在建设中的现代化食用菌科技示范园将带动1000多种植户实现年人均增收2万多元，同时每年派出农民技术员100余人次到国外基地指导出菇管理，年人均收 入将超过10万元。

    七河蘑菇是怎样从小乡村走向国际大市场的？让我们走进七河，探寻企业的成功之道。

    初次出口路遇坎坷

    山东七河生物科技股份有限公司（简称七河公司）的前身是淄博七河绿色食品开发有限公司，公司总经理苏建昌是个“蘑菇迷”。谈起企业的发展，苏建昌说：“韩 国人日常生活中对食用菌的需求量很大，但是此前韩国市场90%的香菇用的是端木栽培，生物转化率低，且浪费资源。而我国从上世纪80年代开始就发明了袋栽 模式，并且技术已相当成熟。因此，企业在成立后不久，就选择了向韩国出口菌棒。”回忆起当年产品出口时的情景，苏建昌声音变得有些激动，“当时由于缺乏出 口经验，我们第一次发往韩国的8个集装箱刚到釜山港便被要求退货。多亏了淄博检验检疫局工作人员及时帮助我们分析查找原因，指导我们菌棒包装后必须在冷库 内降温预冷到一定程度后，再用冷藏恒温集装箱运输。就这样，我们才解决了出口菌棒长时间运输中的温度控制问题。”

    2003年，七河公司恢复向韩国出口菌棒，效益逐渐好转。可好景不长，就在这时，国内很多香菇生产企业看到了菌棒出口的高利润，开始竞相寻找客户压价出 口。一场价格竞争下来，菌棒的价格从最初的每个12元钱降到了每个5元钱，根本没有利润可言，七河公司出口菌棒的生意眼看就要做不下去了。2004年底， 苏建昌对韩国的香菇市场进行了一番实地考察。就是这次考察，让苏建昌感到，必须在加强企业管理的同时，在经营模式上求变。

    “嫁”到韩国身价倍增

    就在中国出口韩国的菌棒价格降到低谷的时候，苏建昌发现，韩国的香菇价格并没有多大变化，菌棒价格下跌的利润全被韩国中间商赚走了。他还敏锐地发现，在韩 国，进口农产品比国产的便宜，市民更乐意买国产农产品，而七河菌棒在韩国出的香菇就属于韩国产。韩国政府对进口香菇征收30%的关税，对进口菌棒仅征收 8%的关税。同时，中国出口到韩国的香菇菌棒同等质量只能卖到韩国产品价格的一半。如此看来，为何不向韩国出口菌棒，再在当地种植并销售呢？苏建昌脑海中 闪现了这样一个想法。

    2005年7月，七河公司在韩国忠清北道报恩郡投资成立了第一个分公司——中韩农产株式会社，建设标准韩式出菇大棚20栋，直接从国内公司进口菌棒。一年 后，韩国分公司的效益开始显现。2006年10月，他们又在韩国京畿道平泽市投资注册了第二个分公司——昌华农产株式会社。就这样，作为山东省内第一家在 韩国设厂的农业企业，七河公司逐渐形成了一条“国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市”的独特经营模式。

    随着七河公司在韩国两家分公司逐渐步入正轨，优势也日益显现：除了能及时了解韩国市场信息之外，还建立了一个与韩国客户交流、交往的平台。同时，进口关税 低，通关时间短，避开了产品价格歧视。如今，七河公司在韩国产出的香菇已稳占韩国香菇市场的大半壁江山。令人欣喜的是，该公司还把这种模式复制到了美、 日、西欧等市场，取得了可观的经济效益，年可消化菌袋1000余万袋，年销售收入达到6000余万元。

    标准化生产实现多赢

    就在七河蘑菇依靠新的生产经营模式，不断开拓国外市场的时候，为了提高菌棒出菇率和出菇质量，确保出口菌棒质量安全，淄博检验检疫局将七河公司作为重点帮 扶企业，及时指导企业走菌棒生产的标准化、规模化、产业化、品牌化发展之路，以标准化保证质量，向技术创新要生产率。该局主动帮助企业收集、学习有关进口 国标准和植物检疫规定，指导企业完善质量管理体系，提高质量管理水平，协助企业制定了《出口菌棒生产标准化操作规程》，建立了出口食用菌标准化生产示范 区，严把产品主要原辅材料采购关、生产过程控制关和产品检验关，对培养基灭菌、装袋、菌种接种等关键工序加严控制，实现了产品生产“统一制种、统一投料、 统一灭菌、统一接种、统一管理和统一销售”的“六统一”模式，使企业的菌袋出菇率大大提高，出口产品质量多年来保持稳定。

    标准化生产使七河蘑菇走上了可持续发展的品牌之路。七河公司先后被山东省政府评为“山东省农业产业化优秀龙头企业”和“山东省食用菌行业十大龙头企业”， 跻身于“全国出口花菇标准化生产示范基地”和山东省“小蘑菇建设新农村示范单位”行列，“七河”牌商标被认定为“山东省著名商标”，获得了“绿色食品标 志”使用权。

    他们还投资建成了年产500万袋有机香菇菌袋的出口标准化生产基地，引进了现代化生产线和国际一流的检验设备，拌料、装袋、连续灭菌、无菌化接种等工序均 为自动化流水作业，菌种、投料、灭菌、接种、发菌等各环节全程自动控制，从菌种培育到工厂化生产形成了一个有机整体。

    去年，在市区政府相关部门的支持下，七河公司在淄川开发区开始兴建现代化食用菌科技示范园，上马了年产1200万袋食用菌菌袋种植基地项目，项目建成后， 可望实现年销售收入1.2亿元，创利润总额1500多万元，出口创汇超过600万美元。同时，还能大量转化利用各类农作物秸秆，把秸秆、果木等变废为宝， 既增加农业种植收入，又有效解决秸秆焚烧带来的环境污染问题。