家任城区长沟镇王山村的计生协会员王汉杨依靠做豆腐，增加了家庭收入，为新农村建设和发展带了好头，群众都说“他家的豆腐给他铺平了致富路”。

        提起王汉杨的豆腐，凡是吃过的没有一个不称赞的，见过王汉杨制作豆腐过程的，没有一个不翘手称赞其精巧技术的。王汉杨做豆腐
有2年历史了，先是在一个亲戚那里拜师学艺，后来，自己投资2万多元购买了设备，自立门户。在制作过程中，他勤于思考，大胆创新，终于自成一家。他对工序要求十分严格，从不马虎，每一步骤都严谨有序，精心下料。首先，他从选豆子入手，所购大豆都是上乘的，他宁可每公斤豆子多花2分钱，也不要劣质的，就是这样，他还要精挑细选，把碎瓣的、虫咬的、发黑的豆粒过筛出来，然后进行淘洗干净，清水浸泡。豆子一般都是头一天下午浸泡，第二天凌晨3至4点种完成其他工序。浸泡好后，还要再用清水冲洗两遍，然后把过滤后的豆浆到进特制的大缸里，称之为“倒缸”，随即用电进行加温，把豆浆蒸熟。熏蒸结束，点上卤水，点卤水有一定的技巧，不能多也不能少，过犹不及，恰倒好处最好。剩下的工序就是“装盒”和“压挤”了，所装盒子也是特做的，有一公斤的、三公斤的、五公斤的，这样销售就很方便，盒子上印制着“王山豆腐和电话号码”，算是给自己的商品做了流动广告。压挤很简单，就是把装在盒里豆腐用重物压上，使之成型。在豆腐制作过程中，水质的作用至关重要，水质不好，很难做成豆腐，水一般以中性为佳。

        成品豆腐散发出浓郁的豆香，白胖胖的让人一见就垂涎。每天早晨王汉杨就用农用三轮车拉着新出锅的豆腐来到长沟集市上，早已等在那儿的顾客，看到他来了，呼啦啦围过来，把预定的豆腐一盒盒卸下来，带走了，一袋烟工夫，一车豆腐被“抢劫”一空。王汉杨淳朴厚实，谨言慎行，讲信誉，重质量，很受顾客好评，他的豆腐销到汶上、嘉祥等县，每天平均纯收入100多元，一年可收入3万多元。

        王汉杨是村里带头致富的计生协会员，他积极鼓励村里的群众参加做豆腐的行业，只要有愿意学的，他都热情传授技术，附近村里有来取经的，他毫不保留地进行经验介绍。他说：“一人富了不算富，只有大家伙都富裕了，才能体现出新农村的建设。带动村里的群众一起做豆腐产业，把王山村建成一个规模宏大的豆腐专业村，这是我的愿望。”