2008年9月14日，天刚一擦黑，山东省成武县汶上镇的养殖户牛广超家就开始抓鸡了。

    记者：“这鸡抓起来干吗？要去卖吗？”

    牛广超：“不是，这个鸡是附近的林地里面没草了，换个场地，直接从这里放那边林地里就可以。”

    记者：“不换不行？”

    牛广超：“不换不行，不换就没有草了。”

    半个多小时后，来到另一片林地，牛广超又开始把鸡放进这片搭了鸡棚的林子里。

    记者：“晚上放过来，它第二天能适应吗?”

    牛广超：“没问题，这鸡只要是晚上把它挪过来。你把它放哪儿，它明天就在那儿，它不会换地方。”

    牛广超的柴鸡都是在树林里散养，为什么养到半截要换一片林地呢？他告诉记者说不换地方就赚不到钱，这又是怎么一回事呢？

    2004年牛广超开始在树林里养柴鸡，当时用网圈养了3000只鸡，鸡在林下能吃草捉虫，当年卖掉这些鸡挣了2万多元。2005年春天，牛广超养的柴鸡增加到1万多只，网子的面积却没有扩大，鸡没有草可吃了，牛广超就加大了饲料的喂食量。

    牛广超：“当时就是这个网子以前就围这一片，当时是养了12000只鸡，片面太小。”

    牛广振：“当时也是赶着中秋节卖的鸡，当时价格很好，当时我们为了让它速成，就用肉鸡专用料喂它。”

    以前鸡有草吃，喂的料少，4个月出栏，这批鸡牛广超喂了专用饲料，3个多月就出栏了，但并没有给他带来他想得到的利润。

    牛广超：“咱那个鸡就是没有尾巴，很肥，一看特别肥，就是外观不好看。”

    牛广振：“当时看着鸡是长了，确实是长了。但是等卖完鸡一算账我们就赔钱了，当时卖的价格是13元每斤。当时的好柴鸡卖17元一斤。”

    牛广超卖完鸡一算帐，少赚了5万多元钱，他觉得还是得让鸡多吃虫，吃草，尽量减少饲料喂养量，才能养出好鸡，他就开始采取新的办法放养柴鸡。

    牛广超：“本身200多亩地呢，我圈了6个地方，分了6个区，这个区吃半个月，再放那个区吃半个月，正好轮不到两茬，鸡就成了，他生长期就四个月。”

    每一个片区放养一段时间的柴鸡，就会把林地里的草都给吃完了。牛广超就把鸡换到另一片林地，把被鸡吃完草的林地进行翻耕，种上草种，草长出来再放鸡过来，这样养4个月后，柴鸡一上市就能卖个好价钱，能比普通笼养肉鸡价格高2到3倍。

    牛广振：“喂青草一类的为辅食的，大约能节省三分之一饲料。鸡长得还挺漂亮，就是斤数达不到，拿到市场上去卖，人家一看毛好看，人家给的价格比好鸡的价格还要高。”

    到2006年，牛广超已经摸索出一套散养柴鸡的成功经验。就是每天早晚喂柴鸡两次原粮，其余时间就让柴鸡在树林下吃草捉虫。没有草可吃的时候就把鸡流动到有草的地方，这样养的鸡才能卖好价格。

    牛广振：“主要是用小麦和玉米为主料，青草秸秆一类的可以当杂食，一般是一到两个月拉一道网，拆开，这边长长，这边再吃。”

    现在牛广超共养了3万只鸡，他的260亩的树林全部利用上了。一片林地养一段时间，就换到另一片林地，光靠卖活鸡一年就有十几万元的收入。

    牛广超邻村的王国栋以前在家养肉鸡，看到牛广超的柴鸡销路好，利润高，就也想到树林下养鸡，因为自己没有林子，就去找同村的王君来，王君来有60多亩林地都闲着，王国栋想租他一些林地养柴鸡。

    村民王君来：“这是我的林子，就是说他自己想养鸡，给我一说，我非常高兴，很同意他在树下养殖。”

    王君来觉得如果王国栋用自己的林地养鸡，起码能帮他往地里施肥，于是他主动提出免费让王国栋用来养鸡。

    养殖户王国栋：“咱不交钱，他还很感谢咱，因为啥，它能促进树的生长。”

    得到王君来的同意，王国栋就把养鸡场就从家里转移到王君来的18亩林地里，养上了9000只柴鸡。

    王国栋：“原来棚养鸡主要是饲料，散养鸡呢，它能节省咱的饲料，棚养鸡养同样的只数，比方1万只鸡，有草省40％，这样咱能降低成本，鸡的肉质还好，卖的价钱还高。”

    而对于王君来来说，以前每年都要给树浇水施肥，现在都不用了。

    王君来：“他最起码这个树长势也快，也不用施肥了，也不用浇水了。像这样的树，要是不养鸡的话，还得浇水还得上肥，得1000多元一亩。”

    王君来告诉记者，他的林地里虽然才养了一年多时间的柴鸡，养柴鸡的林地里的树和没养鸡的林地里的树相比，树干直径平均能粗1厘米左右。

    王君来：“我还有那几十亩，如果还有想养殖的话，我还让别人养，最起码对树有很大的利益。”

    菏泽市现有林地面积500多万亩都适合林下养殖。从2006年开始菏泽市畜牧局对养殖量在5000只以上的养殖户每年发放200斤牧草种子，鼓励农民流动养柴鸡。到2007年，全市有800多户农户在林下轮牧养柴鸡。19记者来到定陶县陈集镇台楼的村头养殖场的时候，正看到养殖户台令强往玉米地里赶鸡。

    台令强：“这地里都没草了，玉米地里有草有虫子，现在玉米基本上成熟了，也不影响玉米生长了，所以我都一般情况下每天往玉米地里赶一次。”

    玉米小的时候，台令强总担心他在林下养的鸡会跑到旁边的的玉米地损害玉米，就每天到玉米地里检查一下，看有没有鸡逃到玉米地里。后来，玉米一天天长大，鸡对玉米造不成损害了，玉米下面有很多杂草，台令强干脆就直接把鸡就流动到玉米地里来了。

    台令强：“育雏期2个多月过后，可以放出来，在小树林里长将近两个月，再送那一片大树林，再往北玉米地是一段。什么时候可以撵，这个玉米成玉米粒了，低下的草吃了以后不影响玉米生长了，这种情况下可以往玉米地里撵，不光玉米地，棉花地里都可以撵。”

    台令强的这种办法很快被当地不少养鸡户效仿，流动养柴鸡的农民也越来越多。截止到2008年上半年，菏泽市林下养鸡存栏总量达到了80多万只。2007年底，牛广超联合30多家养殖量在3000只以上的养殖户成立了产销一体的合作社，并在县城设立了专门的销售点，每天都有柴鸡拉到这里来销售。

    经销商王广振：“一般情况下林下养殖养的都不掉毛，好出售，销售情况是不错的，一天就是一两千斤。”

    除了在当地市场销售一小部分外，大部分鸡养4个月长到2斤左右，都拉到了南京的市场上。在那儿一般卖到25元一斤，八月十五前可以卖到40元一斤。在记者将要离开成武县的当天晚上，正碰到牛广超的2弟从南京回来拉柴鸡。22

    牛广超的弟弟牛广峰：“咱这个鸡拉到南京，在南京应天路水产中心批发市场，中秋节这段时间一天就要一大车，平常销量要小一点。”

    现在，在整个菏泽市，已经成立了柴鸡养殖合作社11家，直接带动养殖户450多家，他们的柴鸡和柴鸡蛋也卖到了南京、上海、苏州、济南青岛等地。