山东省巨野县董宫屯乡农民张秀芹，在苹果市场饱和、价格下跌的情况下，根据人们喜欢吃鲜的特点，做苹果包、琉璃苹果，闯出了一条加工苹果致富的新路，年收入20多万元。

　　张秀芹今年32岁，10年前高中毕业后就和苹果结下了不解之缘。近两年，苹果市场逐渐饱和，一园苹果卖不了多少钱。1996年底，为了寻找苹果增值的路子，张秀芹深入市场了解信息，一次在县城东方饭店，她听说有一种油炸土豆酥人们喜欢吃，于是向饭店老师傅详细询问了制做土豆酥的全过程，回家用做土豆酥的办法，用脆苹果制作苹果酥获得成功。接着，她又根据人们的口味爱好，制出了琉璃苹果和苹果包，并和该县各大饭店签订了供销合同。