日本河豚鱼经销商：叫行开始，先来这3条，来看看这3条啊，看看这3条怎么样？这一条怎么样？13万7千日元。买主吉田，来来来，下一个，看看怎么样？怎么样？4万6千日元。
下关唐户水产市场，是日本最大的河豚鱼批发集散地，每年九月份，当第一批河豚上市的时候，这里都要举行这种热闹而隆重的河豚开市仪式。叫行拍卖的这第一批河豚鱼，却来自于中国，它的供应商就是这个叫孟雪松的人。
孟雪松：那鱼都是我的，有从这儿弄的，有我养殖基地的，我第一批鱼到那儿，所有的客人全来。卖多少钱，都给我面子。根据日本消费情况，每年开始的价都是我来定的。
日本客户原田光郎：孟先生提供的河豚鱼很受欢迎，他的第一批河豚鱼到了下关后，我们才举行开市仪式，几乎我们河豚鱼协会的会员都要参加。
从2000年开始，只有当孟雪松的第一批河豚鱼运到日本下关市的时候，当地水产市场才举行河豚鱼开市仪式。那么，孟雪松怎么会有这么大的影响力呢？
孟雪松绝对是一个令人佩服的传奇人物，他是一个不按常理出牌的人，能赚500万，却只赚100万；别人要死守的商业机密，他却公布于众。正是因为他的反常举动，他每年能赚取3000多万元的财富，并带动了一个年产值10多个亿的产业，他也坐上了中国河豚鱼行业的头把交椅。
河北省南堡养殖基地经理韩青年：他是老大，他的出口量在中国第一。
孟雪松的朋友张文强：孟雪松要是赚不到钱，我们没有人能赚到钱，他和我们想的往往都不是一个路子。
人们更难想到，孟雪松却是由借来的4万元钱开始起家的，他只用了7年时间，就使自己的财富翻了2500多倍，达到上亿元。那么，他又是如何做到的呢？
野生河豚鱼有剧毒，品种不同，含毒素的部位也不同。一斤左右的一条野生河豚，如果食之不慎，能很快毒死一头牛。但河豚肉质却非常鲜美，历来都有享受这种美味而“拼死吃河豚”的人。在日本和韩国，河豚是很多消费者追求的高档美食。
公司技术部经理刘圣聪：河豚鱼它不是它自身产生毒性，它是通过它喜欢吃的一些藻类还有一些底栖的贝类产生的河豚毒素，在它体内不断的积聚，然后产生这个河豚毒素。
上个世纪九十年代初，毕业于大连海洋大学的孟雪松，分配在大连市的一家外贸企业，专门负责收购野生河豚鱼出口日本和韩国。
孟雪松：我会给它河豚鱼变得大大的，我有办法，你看这河豚鱼它生气了吧，老碰它它生气了吧，哎哟哟生气了，扎人了。这个河豚鱼有一个特点，在海里它有一个自我保护能力，如果在海里，外来生物侵害它的时候，它就装死，假死，它鼓了在那儿转圈转圈，像死的东西，别的外来的生物咬不到它。你看这身上都有花纹，长的像老虎的花纹似的，所以说英文、日文都叫虎鲀，tigerpuffer。
这种被称为“虎鲀”的河豚鱼，学名叫红鳍东方鲀，是河豚鱼品种中长得最大，也最受日本和韩国消费者青睐的一种，当时，一公斤能卖到30美元。
孟雪松：有了红鳍东方鲀，在库里一冻，我在家坐着不用找客户，当时日本客户自个就开始来了。
有了河豚鱼就等于拥有了财富，这对孟雪松一直是个巨大的诱惑。1995年，他辞掉了工作，找朋友借了4万元钱，成立了公司，自己单干。
然而，命运却给孟雪松开了一个滑稽的玩笑，公司成立后的第二年，却很难收到足量的野生河豚鱼。由于人们大量捕逮，野生河豚鱼越来越少。原先孟雪松一年能给外贸公司收购200多吨野生河豚，自己单干后，连一吨都收不到。就在孟雪松异常苦闷的时候，他得到了一个消息，这个消息让孟雪松看到了希望，也为他用7年时间，把借来的4万元钱翻番到2500多倍，并坐上中国河豚鱼行业的头把交椅奠定了基础。
这里是河北省唐海县十里海养殖区，孟雪松找到这里的渔民，说服大家在养虾的池子里套养河豚鱼，并跟养殖户们达成收购协议。因为在这之前，孟雪松得到了消息，河北省水产研究所繁育出了红鳍东方鲀鱼苗。
两年后，这里土池里养殖的河豚鱼长到了2斤左右，9月份开始上市。孟雪松找到以前认识的日本客户，签订了20吨活河豚鱼出口订单。
这是运输活河豚鱼的大船，因为吃水深，不能靠岸太近，要把土池里的河豚鱼，捕捞后送到停泊在海里的活鱼运输船上。可是，连孟雪松自己也没有想到，一场意外却发生了。原指望能赚钱的这第一单生意，不但没有赚钱，还让孟雪松赔上了20多万元。到底是出现了什么意外呢？
孟雪松：往船上一卸发现不行，这鱼咬呀，咬得厉害，把那个皮都咬掉了，把鳍也咬掉了，日本人一看，这不行，不要，停。
河豚本性凶猛，聚在一起就会互相撕咬。它长有锋利的大板牙，一斤以上的河豚鱼都能把细钢筋咬断。
孟雪松：鱼彼此咬，你看就这么咬。咬了以后这个鱼就受伤了，受伤了人家这日本客人就不要了。
因撕咬而造成伤残的河豚鱼，日本客户拒绝收购。
公司副经理刘进京：整筐整筐往上退。我们说这个鱼是活的，日本人说这个鱼运到日本活不了。
20吨河豚鱼订单，被日本客户退回了3吨多咬伤的。退回来的河豚鱼，养殖户们也不愿意要。
孟雪松：退到岸上，这渔民就不要了，渔民说我给你的是活鱼呀，那日本人那么挑剔，那你拿钱，反正我们不要鱼。
河北省唐海县养殖基地经理姜长波：上去的时候是活的，咱们退回来了。它可能要死，死掉以后就不值钱了。
后来，孟雪松自己收下了3吨多咬伤的河豚鱼。他想先把这些河豚鱼冷冻起来，以后再卖，但最后全都毁了。这第一单生意，孟雪松赔了20多万元。
对刚创业的孟雪松来说，20多万元不是一个小数目。开公司的4万元都是找朋友借的，又到哪里去弄这么大一笔钱呢？最后，孟雪松把大连市区的房子卖了，才抵上了损失。自己和妻子租了一间小房子住。孟雪松虽然陷入了生活困境之中，但搞河豚鱼的劲头却更足了，因为他认定了这是一个巨大的商机。
孟雪松的妻子牟彩华：他说一做就得做，坚持到底，必须得做。
孟雪松：我一分钱没有，我从来没有把我当成穷人，我认为我早晚，精神上富裕，这么努力早晚会有财富的。
经过反复摸索，孟雪松最终采取了一个办法，解决了捕逮河豚鱼时互相撕咬的问题。这个办法就是把河豚鱼锋利的大板牙剪掉。
孟雪松：这个鱼牙已经拔了牙还这样，拔了牙，牙长得很快，很尖锐的这个牙，我现在就不敢，手不敢伸进去，伸进去就有可能咬掉，我叫河豚鱼咬过。
记者：它要吃东西，你把牙剪了怎么吃？
孟雪松：它里面，嘴里面有内腔，有倒长的刺，它是吞东西，一条鱼它吞进来，它不是这么咬，这么咬，这么咬，它这个牙吧，天然的牙吃海里的贝类的。
到了1999年，孟雪松一年能出口400多吨河豚鱼，有冷冻的，也有活的。而这个时候，他却做出了一件让很多人都感到不可思议的事情，尽管大家很不理解，但这件事，却为孟雪松用7年时间，把4万元钱翻番到2500多倍，并坐上中国河豚鱼行业的头把交椅，迈出了关键的一步。
1999年9月的一天，孟雪松和公司的副总张青，一起去收购河豚，有几个养殖户找到张青，向他提出了一个请求。
公司副总经理张青：我给你6万元钱一吨，装上船，你看好鱼你们可以装上去，不好鱼给我退回来，条件很优惠的。
当时，孟雪松和张青正准备收购养殖基地的河豚鱼，商定的收购价是一吨8万元。而别人愿意卖6万元一吨，并给送到海里的活鱼船上，不合格的河豚鱼还能退回去。遇到这等好事，张青异常兴奋。
公司副总经理张青：为什么这个能打动我，我感觉因为这个中间利润差别太大，要是河豚鱼真正的，说一吨里边差距那么大的，很少很少的，很少见的，他们可能是他们心里也是着急卖鱼。
然而，令张青没想到的是，当他把这件天上掉下来的好事汇报给孟雪松后，却遭到了拒绝。
公司副总经理张青：他当时就说不行，挺坚决的，我说你这个东西有现成的买卖能赚钱的东西为什么不行？
孟雪松：那当时我想这买卖不能那么做。张青说这个钱不赚，你是不是彪？
公司副总张青：按大连话这不彪吗，送到手的钱你都不要，这哪行？完了后来因为这事当时我可能也挺激动的。
记者：“彪”啥意思？
孟雪松：彪，大连话就是傻的意思。
那一年，孟雪松以8万5千元一吨的出口价，签下了200吨出口日本活河豚鱼的订单。收购养殖基地的河豚鱼，收购价是8万一吨，能赚100万，如果收购其他养殖户的河豚鱼，收购价只有6万元一吨，却能赚500万。况且，孟雪松并没有给养殖基地签订收购合同或者协议，他完全可以不收基地的河豚鱼。
河北省唐海县养殖基地总经理韩青年：他不收我们的，也可以，完全可以。没有合约。
既然是这样，为什么放着500万不赚，却只赚100万呢？孟雪松的这个举动，不但张青不懂，公司上上下下的人都不能理解。
公司副总经理刘进京：这个人是不是脑子有病，过去没有钱的时候想挣钱，现在到手的钱为什么不挣？我们当时几个人也跟他激烈争吵过，但是他就不同意。
孟雪松到底是为什么能赚500万却只赚100万呢？他之所以这样做，有自己的良苦用心。
孟雪松：如果我们谁家都收。将来我们变成了纯二道贩子了，所以当时我的想法不能这么做。让基地尝到甜头知道，基地知道这个东西，为什么好鱼就是贵。让利给他们了，所以说我们慢慢采取统一的标准化的养殖模式，统一配送呀，统一育苗呀，统一运输呀，然后装车谁先谁后呀，怎么样怎么样，大伙儿配合非常好，全部听我的。我就是他们的老大了。
能赚500万却只赚100万的做法，让孟雪松赢得了人心，几个养殖基地都死心塌地的按孟雪松的要求养殖河豚鱼，孟雪松也保证了出口的优质货源，并打造了自己的品牌。
2000年春天，孟雪松要把自己的日本和韩国客户，以及国内同行全部邀请到大连，他要牵头举行“中日韩河豚鱼养殖研讨会”。消息传出，三个国家的河豚鱼行业人士都踊跃参加，特别是国内同行，更是举双手赞成。
河北唐海县河豚鱼经销商孙双润：把韩国、日本和中国的养殖信息，销售信息，市场情况互相在一起去交流。所以我认为非常好。
河北省唐海县养殖基地总经理韩青年：都愿意参加，因为这是一个平台，一个了解信息的平台。
然而，这件事，却遭到了公司内部的非议，特别是一些高管，都坚决反对。客户资源是外贸经营者最重要的商业机密，这样做，等于把自己的核心机密公布于众，是搞外贸的大忌。
公司副总经理张青：做这个东西你把产地公布给他了，把客户介绍给他了，将来你非常透明化了，你这个贸易价格，而且一些商业机密不可能保密的。我们的生存也存在很大的威胁了就是。
孟雪松：说你把你的日本、韩国客户都拉给产地了，他们之间直接做买卖了，不是将来把你甩了吗，然后人家可不把人家的客户交给你，介绍给你。
在一片反对声中，孟雪松坚持着自己的决定。也就是这个决定，成就了他用7年时间，把4万元钱翻番到2500多倍，并坐上了中国河豚鱼行业的头把交椅。
2000年3月18日，就是在孟雪松的母校——大连海洋大学的这栋大楼里，首届“中日韩河豚鱼研讨会”拉开了序幕。来自中国、日本和韩国的河豚鱼行业人士，共300多人参加了这次活动。令大家没有想到的是，有20多家中日韩三国的媒体记者，也参加了研讨会，对这次活动都进行了报道，越来越多的日本和韩国消费者了解并认可了中国养殖的河豚鱼。这正是孟雪松的目的所在。
孟雪松：我要如果站在企业角度来讲话，不可能聚集这么多人，中日韩这么多高层次的人士来，可能我的客户来了，更高的人士不能来。中日韩这样的一个会议，这样的平台才能把这个行业，业内人士都聚集到大连。在日本、在韩国，在中国才能形成一种轰动的效应。
在此之前，孟雪松一年出口日本冷冻的和活的河豚鱼，达到400多吨，占到中国出口日本河豚鱼总量的90%多。他为什么还要冒着泄露商业机密的风险，举办研讨会呢？这还要从他多次在日本市场上，看到的一种现象说起。
孟雪松：我觉得养殖这个产品质量非常好，但是当时在日本市场只能卖到半价，我们很痛心。日本本国产的，比如说能卖到一公斤3000日元在市场上，中国的只能卖到1500日元一公斤。我们的鱼为什么卖的这么便宜？日本的鱼为什么卖那么贵？他就抵触我们。
日本客户山本浩司：日本消费者，大部分不了解中国养殖的河豚鱼，有些人有抵触心理，都是以前的时候。
整个日本市场，一年要消耗1万多吨河豚鱼。孟雪松想占领更大的日本市场，首先要消除消费者的抵触情绪。举办“中日韩河豚鱼研讨会”，就是让日本和韩国河豚鱼行业的各界人士，来中国了解河豚鱼的养殖情况，更重要的是，要引起日本和韩国媒体的关注，通过媒体报道，让消费者认可中国的河豚鱼，只有中国河豚鱼的产业做大了，孟雪松才能增大出口量。
从2000年开始，孟雪松每年都承办一次“中日韩河豚鱼研讨会”，不仅在中国，在日本和韩国都召开过。研讨会过后，孟雪松出口日本河豚鱼的份额占中国总出口量的65%左右。虽然出口份额从90%多降到了65%左右，但是，他的出口总量却逐年增大。
2001年，孟雪松出口河豚鱼500多吨；2002年，孟雪松出口河豚鱼1000多吨；2003年，孟雪松出口河豚鱼1500多吨。
到2003年，孟雪松出口河豚鱼的年销售额达到了一个多亿，纯利润3000多万元，他坐上了中国河豚行业的头把交椅。
公司财务总监潘天倩：用时间来证明，他的想法都是正确的。很佩服他，要不也不能在这儿干这么些年。
孟雪松：有可能下棋你要看四步，看五步棋，我是考虑长期的利益。因为我不是渔民，我是高级渔民。
这是孟雪松的海上河豚鱼养殖场。得益于“中日韩河豚鱼研讨会”，孟雪松掌握了海上网箱养殖河豚鱼的技术，他还研制出了这种抗风浪，能在深海区养殖河豚鱼的网箱。
孟雪松：你现在眼睛能看见的这一片大概五六百亩吧。都是我的。这种网箱的特点第一抗风浪，遇上过11级台风没有问题，没事。
记者：这么多的网箱一年能出多少河豚鱼呢？
孟雪松：一个网箱3吨左右，差不多能养六七百吨左右的河豚鱼。我们要控毒养殖的河豚鱼全部在这些铁网箱里养殖的。
河豚鱼自身不产毒，只是因为吃了海里的一些有毒藻类和一些底栖贝类，在体内转化成毒素。所谓控毒养殖，就是把河豚鱼养在这样的网箱或者海边的土池里，让河豚鱼跟能转化成毒素的食物隔绝开。
孟雪松：我们现在养殖的河豚鱼是无毒级的，全部是无毒级的。
记者：什么叫无毒级？
孟雪松：无毒级就是什么呢，实际上就是说，检测不出来了，就是无毒级，吃了对人体没有任何的副作用。
现在，孟雪松还培训了做河豚鱼的专业厨师，在大连市区申请开了这家河豚料理店，吸引了很多客人，生意异常火爆，一个月营业额达到40多万元。虽然都是控毒养殖的无毒级河豚鱼，但是，这里的专业厨师，还是严格按照有毒河豚鱼的宰杀办法规范处理，这样就给河豚鱼食品加了双保险。
河豚鱼料理店经理王常玉：河豚鱼的眼睛它是含毒部分，是不可食用的，正常必须剔除。现在看到的这个部位就是河豚鱼的肾脏，它里边是含有大量的血液，属于有毒部分，要把它剔除干净。河豚鱼的清洗，一般是采用流水，不能采用固定水进行冲洗。
2010年7月8日，记者在大连采访的时候，孟雪松和公司的人正在海边忙碌。日本客商想9月份购买一批河豚鱼，先取些样品送日本检测。大家把网箱里长成的河豚鱼捕捞上来，一部分发往日本检测，其余的送到料理店。采访中，孟雪松却突然给记者说了这样的话。
孟雪松：别老是照我什么干活，干活，那是10年前，5年前我还是那样，现在主要是在。亲自干我这么大企业亲自干，那我有多少力量呀？我别像渔民似的，我是老板，是一个指挥好几百人的一个企业家。
