1998年前后,郭建新 张海兰夫妇相继辞去公职,自己办起了火鸡养殖场
专家：
国有厂那会儿连续好几年经济效益不好
专家：
公司的意思就是要把这种鸡杀掉留得几百只种鸡彻底杀掉，杀掉他觉得这一下子这火鸡在中国就纯绝种了，因为我们公司留的还算是优良品种。
专家:
我就跟他商量，我说咱们就自己做就这样,他们接手了公司里剩下的几百只从美国引进的优良种鸡,虽然当时的压力很大，但郭建新夫妇始终坚信，这火鸡在国内市场上一定会红火起来，因为火鸡属于高蛋白低脂肪低胆固醇的营养食品,饲养技术简单易学,它们可以放养,喜欢吃草，粗饲喂养就行,可以说投入少产出多，增重速度快,从雏鸡长到商品鸡只需要4个多月的时间,体重能达到20公斤左右,肉多好吃，在国外啊它们可是非常大众化受欢迎的食品？而且它们和人特别亲近,你看它们,你走到那里 它们就跟到那里。你说像这么好的东西在国内能没市场吗?这一晃七八年过去了，事实证明他们俩没看走眼,火鸡场现在是越办越红火。既然养殖火鸡能赚钱，我们可不能错过了，那他们养殖火鸡都有哪些成功的诀窍呢。
专家：
我觉得成功的诀窍有两点一个是要科学喂养第二个要精细管理科学的饲养也包括几个方面，首先在品种方面你要选择适合于你养的品种如果要在山区老百姓又喜欢放牧饲养还是选择中小型比较好一些在平原或准备拿火鸡做工厂化加工食品来用的还是选择重型。
像这种美国的尼古拉火鸡就比较适合工厂化养殖 ,体大胸宽长得快. 其实这品种好选 ,选好之后如何养的好,这里面的道道就多了.首先你必须了解火鸡的生长分为四个时期：育雏期 育成期 生产种用期和孵化期。这不同时期的操作规程是不一样的。
你现在看到的是刚孵出来的小火鸡,他们和普通的小鸡没有什么区别，黄绒绒的毛，尖尖的小嘴，稚嫩的小脚有些胆怯的步入了这个陌生的环境，咿，这个小家伙怎么了，站不起来也走不了啊，唉，这饲养员更奇怪了,明明走不稳，还要把两条腿给绑起来？
专家
它两条腿往两边撇绑一下以后它就能直立起来有三四天就好如果你不管这只鸡可能成活不了
原来如此，对于走不稳道发育不良的小鸡来说，这个办法既方便又解决问题。可是这一幕就有点惨不忍睹了，唉吆，真是看在眼里疼在心里啊，为什么要这么做啊？
专家：
一般的禽类都有这么个习性互相啄癖你啄我我啄你然后在小鸡出生1――10天的时候 任何阶段都可以能做把雏鸡的喙断掉三分之一就能减少这个毛病
虽然断喙不影响它们的生长发育，避免了火鸡相互乱啄，还能防止将饲料扒拉浪费，但这毕竟是外伤，所以要在饲料里掺加一些止血的维生素k3,大约六周左右就会痊愈.在喂料的时候时候,这料槽里的饲料的高度要厚一些,这样它们吃起来比较.细心的观众可能注意到了,饲养雏鸡的笼子都是架起来悬空的,这样做的原因一是可随时清扫粪便,更主要的是为了温度的需要.
专家:
刚出壳的小鸡对温度的调节能力特别差主要靠外界的供给尤其是前十天的时候小鸡的体温调节能力没有建立起来室内的温度不能低于30度保护伞低下的温度不能低于36度
专家
要低于34度的时候它们就不吃不喝往一块扎扎的时候如果没有及时的看见就能压死。这刚出生的小火鸡就像是刚出生的婴儿,必须精心管理,温度 光照都非常重要,特别是头三天要把它们放在育雏伞下接受连续24小时光照,光照的强度达到100勒斯,从第四天开始可以每天下降一小时,一般降到每天光照18小时左右就行了,以上这些措施可直接影响小火鸡的生长发育,丝毫不能马虎啊.唉 张经理是怎么了,好像不高兴 .
张经理:
你先问问他这肯定是大鸡料，这帮糊涂蛋。小鸡不能吃吗？一个是营养混合不全再一个是小鸡吞食不了。原来饲养员一时疏忽把育成期的饲料给雏鸡吃了, 这么大的颗粒它们当然难以下咽,而且育成期饲料里面的营养成分也不能满足这个时期的生长需要.在这个时期,火鸡的增重速度是每周翻一番的增长,所以饲料营养要高,蛋白不能低于28% ,各类维生素,尤其是维生素B族不能缺乏 ,不然小火鸡要出问题,99年春天的时候,郭经理夫妇就曾有过深刻的教训.
专家
孵出来的小鸡也就十多天的时候小鸡爪子开始像软骨一样它们勾勾着就撇着像一个向撇这就是B组维生素的缺乏症所以就查找原因查找饲料配方按饲料配方不缺那是什么原因呢?经过调查,他们发现,这饲料里面维生素B族是不缺.,但药物过期了,有效成分已丧失.
专家:
其实就这么一个小小的B12缺乏咱们那一批鸡瘫了好多1000多只腿全瘫了，就是站不起来
这以失手,成了终身遗憾.由此看来在管理来不得半点马虎.为了防患于未然你还得按时给它们注射疫苗，这可得做不能嫌麻烦。不然小鸡没有安全性，是非常危险的。育雏期的管理工作可以说既细致有重要，温度 湿度 光照 通风 卫生 防疫，以及干净的饮水 营养丰富的饲料,缺一不可。只要安全渡过八个星期，小火鸡就可以到户外活动了，这个时候的管理相对比较粗放.你要琢磨的就是怎么让商品鸡快速增重,多长肉，种用鸡多产蛋 产好蛋,这里面的道道也不少啊,你要是感兴趣的话,咱明天再让郭经理夫妇接着给咱说道说道怎么样?
主持人:
在上一期的节目里,我们请郭建新 张海岚夫妇俩给大家介绍了火鸡在育雏期应该如何饲养和管理,现在我们再请他们给说说这过了育雏期也就是育成期的火鸡应如何养殖呢?
这些小火鸡已经50多天了,在郭靖新 张海兰夫妇的呵护下顺利的进入了育成期,所谓的育成期就是指 9---28周这个阶段.这时的火鸡开始从笼子里走出来了着陆生活了,你瞧,这自由劲就别提了.唉.这边有位老乡要买火鸡,咱瞧瞧去.
你怎么想到养火鸡呢?
老乡
中央7频道介绍过这个所以挺感兴趣的就想试试看看第一年没经验先买几只看看它的生活习性 了解一下
这位老乡要买的就是育成期火鸡,虽然买得不多,但郭经理夫妇还是很耐心的嘱咐着饲养过程中要注意的一些问题..
专家:
你回去以后不是就要放到地里去养了吗?它容易闹的黑头病这非常好治但得了以后也属于劣性的买成年人吃的甲硝唑 弄成4分之1或者半片塞到它嘴里就行
对 甲硝唑片
黑头病是火鸡饲养中的主要病,是通过消化道感染的,传染性很强,最初的主要症状就是精神萎靡,拉硫磺色或黄绿色的稀便.所以你得多注意观察.这火鸡原来在屋里生活,现在饲养环境发生了生变化,首要的任务就是做好防疫.在2000年的时候,为了预防球虫病发生,郭建新夫妇提前喂药进行预防,可是由于药的成分没搞清楚,结果造成大量的火鸡死亡 .所以每个养殖户来购鸡的时候他们都特别强调这一点
专家:
通常你买的时候它都是学名比如说球20这一般都是商业名字你要问问他它这里面含不含盐霉素或拉那霉素这两个成份?要含这两个成份的药你别买这个药喂肉鸡或产蛋鸡都行,但火鸡不行 火鸡对这个药它别敏感就是肉鸡的预防量就是火鸡的致死量
对火鸡不能喂这个药
我怎么知道的了球虫病呢?
你观察它粪便它粪便如果有红的血便就是带种小红虫似的红线似的,有那样的血便就是球虫病
没事,你发现血便赶紧用药还来得及.
郭经理还告诉他,这火鸡已经50多天了,非常好养.一听好养,老乡这才放了心.在育成期火鸡的管理 饲养相对粗放,比较好掌握.要是想让它们多长肉 你就得给它们吃好喝好 多晒太阳,光照别少于14个小时,这样肯定增重快. 你看,这火鸡长的多肥啊,还不到19周,快30斤了,现在要卖的话,肯定是个好价钱. .除去费用,能挣30多块钱呢. 唉唉唉,怎么打起来? 停下!快停下! 唉 没办法 青春期好斗! 要么你赶紧把它们卖了,要么挑选出来,作为后备种鸡分开喂养.
专家:
一般要采取限制饲喂就是防止鸡长的过肥影响将来的产蛋和精液的品质
专家的意思就是说,19周之后这火鸡你不想卖 想留下来做后备种鸡用,那这个阶段就不能给它们吃好吃多,免得太胖了影响发育.而且. 对于后备母种鸡还有实行光照控制呢，每天6――8小时就行了，如果光照时间长了，会使母火鸡早开产，造成产蛋少，产蛋小的现象. 俗话说好种出好苗,这选种鸡很重要.像这它们俩这样的就是好种的苗子,精神抖擞 胸宽体大 步伐矫健,但它们的选种率只占20%,而母种鸡的选种可松一些,占到80%.唉,这母鸡是怎么回事,蹲在窝里半天不出来,是不是想下蛋了?
母种鸡在30周左右就会出现下蹲的征兆,这说明已经性成熟,就可以进行人工授精了.作为工厂化养殖来说,人工授精既可以降低成本又能提高受精率和受精质量. 鸡在这个时候就进入产蛋期了,那如何让鸡多产蛋产好蛋呢?
专家:
一般火鸡进入产蛋高峰期特别快就十几天的时间它就能达到产蛋高峰 所以这个时候你要不提前把这个产蛋箱放进去它就养成习惯在地面产蛋了这样提前28周以后把产蛋箱放进去在产蛋过程中它就习惯这个产蛋环境
非常重要如果你达不到这个光照它不会进入产蛋期一般自然光不够的时候 一般都在凌晨3点以后补充光照这样能在晚上6—7点种下班之前就集中把蛋产完了
专家:
有一年冬天的时候天一冷就为了保温我就把后面窗户跟前边的窗户全堵上也就一个星期的时间然后这鸡呼吸道的病就来了脸肿然后咳嗽
这场病虽然即使制止住了,但隐患就是鸡的产蛋量和蛋的质量都下降 .咿,快看,这个鸡蛋怎么了皮是软的 ?
专家:
一般的惊吓它在子宫里还没形成蛋壳呢受惊吓就提前产出了还有在产蛋期间钙的量不够还有钟鸡自身吸收钙的能力差就是个体差异
产蛋期补足钙
在产蛋期饲料里可不能缺了钙,不然这软的 畸形的个头不高的低质量的鸡蛋可都出来了,种蛋不好,怎麽能出好苗呢?
一看这孵化的方式,可能有人笑了,这孵化都是机械的,能有什么道道?不错,人工孵化是简单 容易操作,可要想提高孵化率,温度湿度和翻蛋都很关键.
专家:
温度过高过低都不好过低以后延长出雏时间过高以后提前产出时间这孵出来鸡的质量都不好相对湿度过大的时候容易滋生霉菌 也影响出鸡的质量 像翻蛋你如果不能保证每天至少12小时或24小时翻蛋 尤其是早期的时候 胚胎容易跟蛋壳粘连.
你可记住了 温度 37.7度 湿度相对55%.90度翻蛋每两小时一次.这样过25天就可以移到出雏器里了,这时候翻蛋是不用了,但温度要降到36.5,湿度要提高一点,这样有利于小鸡破壳.
你瞧, 这小鸡终于出来了 ,他们也开始忙起来了.俗话说有家财万贯 戴毛的不算,由此可以看出这养殖业是有一定风险的,所以郭建新夫妇告诉我们,要想成功的饲养火鸡 ,经验就两条: 科学喂养 精细管理 !
