这里的鸡胆子大，很野很凶猛，凶起来就连早上来喂鸡的主人也不会轻易放过。
王四平：“特别是公鸡就跟着你撵啄你的腿，你要是用脚跟他斗，它就一个两个都跟着上来了，围着你人斗，它这个鸡，野性就特别足，它也跟我这里的狗斗，特别是和人接触多，它不怕。”
这里，公鸡和母鸡是4比1的比例，严重失调的结果是公鸡母鸡都好斗，没完没了的打斗，致使这里大多数的鸡少皮没毛。
王四平：“少皮没毛的鸡都是爱打架的鸡，羽毛最完整最光亮的那只鸡就是这些鸡里的鸡王，它是这个鸡群里面的领导者，也是最厉害的，一般的这些鸡，都是跟它，不敢跟它斗。”
当地人爱吃烧鸡公，也喜欢用公鸡煲汤，这是王四平养公鸡多的一个原因。这里放养的吃蝇蛆的土鸡个个身价不菲，是武汉市郊卖价最高的鸡。
王四平：“这一片林地，从这边到这边有300多亩林地，这个前面全部都是我自己放养的鸡，这个价格都是118元。”
记者：“一只？”
王四平：“一只，少一分钱都不卖，它的重量在2.5斤以上，养殖的时间在6个月以上。”
从2007年4月到现在，短短一年时间，王四平养殖的这种118元一只的鸡，共卖出了将近1万只，为他带来了百万元的财富，可谁知道他是在村里一些人的非议和怀疑声中起步的呢。
今年35岁的王四平是武汉市蔡甸区永安街老湾村人，初中毕业后学车跑运输十多年，2001年他有了一辆价值40万元的重型卡车跑长途货运赚钱，但2006年连续发生的2起重大交通事故让他赔光了老本，不仅欠了一屁股债，自己还差点要了命。
王四平：“绝望到了极点，我就在想，我躺在医院的时候，我想我这个人怎么这个倒霉呀。”
2006年9月，王四平以一个失败者的形象灰溜溜地回到了山清水秀的老湾村，三个多月里闭门不出没脸见人，偶然间，他电视上看到一个浙江人，用蝇蛆养的土鸡一只卖180元，考察后觉得自己老家的环境要好得多，武汉市郊也没人养那种鸡，王四平就把原来卡车作价8万元处理掉，准备到村后山里租地养鸡，一些村民对他很有看法。
武汉市蔡甸区永安街老湾村村民张雄：“我们还想往外奔你，你还往家里跑，这个土山窝里跑，就是瞧不起他这个行为。”
武汉市蔡甸区永安街老湾村村民万启芬：“他从小孩子，十几岁就出去了吗，他怎么会养鸡呢。”
2007年4月，王四平把养了40天的1。5万只小鸡送上山放养，除了补充一些蝇蛆和粮食，还经常到菜市场上拣些菜叶喂鸡，看他笑话的人很多。
王四平：“我在街上捡菜叶，就被人笑话，说原来是开车的，多红火，搞到这个地步，现在都在捡菜叶，喊的就是“鸡爹来了，鸡爹来了”，这个听起来也不好受的。”
王四平的妻子潘润芝：“我们原来也是搞亏了以后回来做这个事情的，如果第一批鸡子如果没有养好，没有养起来的话，就是说别人看笑话的人还要多，就是还要被别人瞧不起。”
散养在山上的鸡一经喂食就会变得懒散而不愿意到处找食，王四平就在喂鸡的地点上动起了脑筋。
王四平：“我们这个鸡锻炼，在不固定的场所喂这个鸡，就是这个山头喂了，又到那个山都去喂，增加它的，扩大它的这个鸡的活动的范围，增加它的野性。”
但鸡还是在鸡舍附近常常扎推儿，让王四平很头疼，他经常和饲养员一起把鸡赶得到处乱跑来锻炼土鸡，使之肉质更结实，他的鸡论只卖，即使鸡受点惊吓也不担心。
王四平：“就要把它撵出去，撵出去，想办法就是找我们这些饲养员，一起拿着竹条子到处赶，早上也尽量少喂食。”
2007年10月，王四平想把自己的土鸡定价每只118元，这个消息在永安街道炸开了锅，不就是一只鸡吗？凭什么卖那么贵，乡里乡亲觉得他有炒作的嫌疑。
村民1：“认为他是炒作。”
村民2：“就是没有那回事吧。”
记者：“什么事？”
村民2：“就是不值118元一只鸡。”
村民3：“是炒作，我们是怎样讲呢，这个118元，真正的要算起来，还是这个收入的话，要对工薪族来说，还是比较贵的。”
武汉市蔡甸区永安街老湾村党支部书记王建平：“你现在一只鸡子要卖到118元，当时确实老百姓，感觉当时是炒作。”
喂蝇蛆散养在山上的土鸡，王四平觉得在武汉市周边几个郊区是独一份，一只鸡三四斤重平均也就卖二三十元，定价也不那么离谱，而且蔡甸区把永安街定位是生态农业旅游观光区，农家乐旅游势头正旺。养鸡场距离武汉30多公里，自己的1万来只鸡迟早能卖出去。
这个新鲜事武汉七八家媒体迅速报道，媒体报道后，一些武汉人出于好奇零星地买走一些，这给了王四平信心。当地九真山风景区有一个三星级度假村，生意很好，王四平想打进去却碰了壁。
王四平：“118元一只，他就是说你这个鸡怎么这么贵，是金鸡呀。”
这时候，王四平听说永安街道要搞大规模的招商联谊活动，正寻找一种有永安特色的土特产做礼品，他把街道领导请到鸡场参观，街道领导觉得那是永安街农业产业化的一个亮点，值得支持，再说团购对王四平也是一种帮助。
王四平：“对养鸡这个事情，他觉得非常新颖，对这个有一定的扶持力度，就推荐。”
2007年12月，永安街的联谊活动在王四平最早去推销鸡的那个度假村举行，礼品就是王四平的鸡，发鸡的事情度假村老总看得清清楚楚，这让王四平很长面子。
王四平：“发了一天的这个鸡，都是118元，从这里发过去的。”
记者：“发了多少？”
王四平：“发了1000多只。”
度假村总经理李进华：“把鸡吃了以后，然后再每一个人发一份，先品尝了，走的时候带份礼品带走了。”
武汉市蔡甸区永安街工委副书记 办事处主任李军：“作为我这个地方的政府，我在这里买鸡都是118元，他是不打折扣的。”
度假村老总看到参加联谊活动的贵宾对王四平的鸡很认可，也主动找王四平买鸡。
王四平：“当时他通过联谊会，看到了这个卖鸡的这个情景，他就到我那里去，到我那里陆陆续续订购，到现在已经走了2000多只鸡。”
度假村总经理李进华：“2007年开始到现在我这里销售了2千多只 。我感觉不好的话，我也不会给顾客他们推销。”
联谊活动后，王四平又积极参加湖北省农博会推销土鸡，在街道领导的牵线搭桥下，2008年春节前，浙江一家企业团购了3千只鸡，当地媒体又做了报道。
武汉市蔡甸区永安街工委副书记 办事处主任李军：“一次性订了3000只鸡，3000只鸡它是这样的，因为我们这边没有这个加工厂，它这个鸡送到我们武汉的江夏区，那里有一个现成的屠宰的现代化的生产加工生产线，拖到那边宰杀，然后通过真空包装，然后运回浙江温岭。”
王四平：“从做茶话会到后来这3000只，这是怎么，这是第一桶金。”
团购虽然赚钱快但销售渠道依赖性太强。永安街老湾村又与九真山及大好河山风景区相邻，开一家农家土鸡土菜馆招待游客，土鸡也有了展示销售的窗口。先尝后买，说服力也强。王四平将老湾村里废弃的小学租下重新翻修，2008年春节刚过就开张了。
王四平：“你看我这个农庄都是之前卖了5000多只鸡，建起来的一个农庄，这里主要是以煲汤，做烧鸡为主打菜。”
王四平还在邻近的九真山及大好河山风景区门口做了喷绘广告，在永安街做了50多块广告路牌吸引游客的眼球。
王四平的妻子潘润芝：“这个鸡比市场上的价钱肯定是要高一些，有些人他接受不了，所以我们自己就是，想自己做一个窗口，自己来推销自己的鸡子，就是让别人在这里喝了这个汤。”
武汉当地人喜欢煲鸡汤喝，知名的鸡汤也不少，但这样用最土的方法用土灶锯末谷壳子煲鸡汤来经营的王四平却是第一个。
村民徐娇玲：“这个锅里面上面是做饭，或者做菜巴呀，或者做卤饭呀，然后这个底下，就是煲汤， 一般的煲这个汤是四个小时 做的这个汤。”
别人一罐鸡汤一般也要卖60多元，王四平在当地媒体做了夹报宣传，推出品尝一罐鸡汤88元活动进行酬宾，吸引游客顺便品尝其它的农家菜，买活鸡走还是118元一只。
游客：“吃是第一次，听说是第三次，因为广告上面，人家作为小夹报广告宣传过，慕名而来，从武汉市新洲区到我们这里有170公里路。”
等知名度高了，鸡汤的价格要在一只活鸡118元的基础上再加十元加工费。为了增加游客在农庄的逗留时间，增添游客的乐趣，王四平又花1万元购进了12只斗鸡在饭前为游客助兴，斗鸡在湖北很少见，很稀奇，欣赏斗鸡也省去了游客等饭的焦急。
王四平的妻子潘润芝：“我们就引进这个斗鸡，就是说让客人欣赏一下子呀，就是比如他一来可以点菜，然后边等，边欣赏斗鸡。”
王四平：“我赌这只鸡，赢了的可以免费烧鸡给你们吃。”
判断对哪一只斗鸡取胜，游客还可以象征性地获得三次用弓箭射击院子里散养鸡的机会，射中者可以免费品尝一只土鸡。王四平的弓箭并不是真正的弓箭，属玩具类型的，主要是逗乐用，一般是不可能射中的。
游客3：“特别新奇，就是那个斗鸡吗，以前都没见过的，只在电视上见过，现在就是在实地见过，第一次。”
记者：“你射中了没有？”
游客3：“没射中，虽然没射中，但是心里特别高兴。”
王四平：“刺激他，要能够射中了，那就免费送给他吃，要射不中就给他添加一点娱乐情趣。” 王四平的农家土鸡菜馆从2008年2月开始到现在每个月仅煲汤就要消费掉1千多只鸡，煲汤也带动了他118元一只的活鸡销售，农庄开始为他带来滚滚财源。
王四平：“包括活鸡或者做这个成品汤，每天都平均可以销售到三四十只，最高峰也可以达到五六十只。”
2008年，蔡甸区永安街要以王四平鸡场和农庄为龙头，投巨资把老湾村打造成生态农业休闲旅游观光区，村民们也就都有钱可赚了。曾经饱受非议的王四平，现在，已经成了永安街上的大能人。
武汉市蔡甸区永安街老湾村村民张雄：“了不起，是一个干事业的，有闯劲。”
武汉市蔡甸区永安街老湾村村民万启芬：“118元，有的不想来买，他就开始煨汤给人喝，就是他自己闯出来的路。”
