【核心提示】

　　在九原区天养生态农业基地的食品超市，一袋5斤左右的面粉价格180元，一个有机蔬菜礼盒近200元，一个有机羊肉、猪肉的礼盒380元，这样的礼盒在市场上颇受欢迎。为什么有机食品能够卖出如此高价？记者在生产基地里得到了答案，这里的农业科技、人工成本以及对产量的严格限制都让有机农产品的价格始终维持在高位。

　　有机农业 大有可为

　　10月25日，记者前往九原区哈业胡同镇天养生态农业园，这里建立了600亩的生态农业基地，在40多亩的大棚里，新植的草莓幼苗和蔬菜秧绿意可人，卫生间连通沼气池，沼渣和沼液直接施用到菜地里。而位于大青山南坡的“天养牧鸡”的散养基地里的几百只散养鸡也威风凛凛，可直接从几米高的铁丝围栏上飞过，有的甚至跳到主人的车上，山上有黄鼠狼、狐狸，这里的散养鸡与生物链间的天敌共存，格外的精神。这里的散养鸡生长周期长达150天，肉质非常有嚼头，单价达到每斤30元。

　　天养有机食品发展有限公司的董事长吴涛介绍，这里的草莓不用任何常规性的化学农药，大棚里有摄像头、反光幕，气象局设置的观测仪可以随时监测湿度和温度，还有粘小虫的黄板。草莓预计在年底可以上市，商场定价为100元一斤。这里的农产品上市的周期很长，每株秧苗上的挂果都有严格的限制，一株秧苗上的甜瓜只能挂一个果，从而保证产品的口感。这里的秧苗如果产生了病害，把黄掉的叶子摘下，只能用人工把虫子去掉，这里的技术和日本、荷兰的有机农业生态基地基本同步，记者品尝了一个表面不甚光滑的白色西红柿，口味却非常清甜。

　　据吴经理介绍，天养生态农业基地目前有600亩，明年将达到3000亩的规模。土地的租金每亩400元，全部都是流转当地农民的土地，分为大棚蔬菜、大田作物、生态养殖以及现实版的“开心农场”，产品线包括猪、牛、羊肉和鸡蛋、面粉、食用油，基本涵盖了食品的全系列。而且有自建的销售终端，这种体系，与北京、上海的有机农业产业模式基本吻合。

　　值得一提的是，这里的“开心农场”，每户市民可以在天养生态基地上租用一分的土地，每年的租金是3000元，农场为客户提供种子和土地，客户隔一到两周的时间前来照料自己的农场，农场的收成归客户所有，可以满足一家人夏秋两季的蔬菜。

　　培育市场 剑指高端

　　目前，有机农业还属于高端农业，其高端定价策略，也只是争取食品消费者中的高端人群。以我市为例，有260万人口，最开始只是做1万人左右的市场，按每人一年1万元的有机食品的支出，那么，这个市场的蛋糕就有1亿元。

　　吴涛也讲出自己的困惑，有机农业规模扩大之后，保证产品质量的稳定是必须要克服的问题，他强调品牌营销，口感、安全一定要保证，但是规模扩大之后，就需要大量的农业产业工人，而农业产业工人这种资源，太需要当地政府培训的支持和监管了。而企业间能否坚持自己产品的规则，是很大的考验。

　　吴经理表示，一个一亩地的大棚，成本需要1万多元，还可以得到政府的保护地补贴7000元，一户夫妻只要按照他制定的标准来生产，大棚一年四季都可以生产，一年的获利可以有3万元到4万元左右的成本，效益远远高于传统大田蔬菜。因为市场体系的某些扭曲，安全的、营养的食品变得越来越稀缺，所以，有机农业的发展成了一个“金矿”，但是如何挖、怎么挖，目前还是个探索的过程。在他看来，传统的精耕细作是挖金矿的一个良好渠道。

　　发挥优势 扩大规模

　　在进哈业胡同镇的大门口，“建设生态农业科技示范园区，打造包头生态农业第一镇”标语醒目而壮观，哈业胡同镇的镇长张占彪告诉记者，现在哈业胡同镇的口号就是包头生态农业第一镇，哈业胡同镇位于大青山脚下，空气比较清新，而且附近没有大型的工矿企业，水源也非常纯净，常驻居民有10000多人，耕地有10万多亩，由于地广人稀，农民土地流转的意愿非常强，所以能够实现集约化经营。

　　现在哈业胡同镇有三家大型的有机农业企业，每家企业的基地面积达3000亩左右，包括天养、万科、成丰三家大型有机农业企业，现在已经有10000多亩的土地实现了集约化经营，有专门的渔业协会、南瓜协会、胡萝卜协会，精耕细作加上企业专门化的指导以及先进技术的应用，让高端农业生产成了企业看重的投资项目。为了让农业适应有机农业的生产，哈业胡同镇的农业培训方式也作出调整，由大课式的培训转变为具体农业操作技能的培训，比如滴灌的具体操作、大棚里棚膜的位置调整等切实的技能，更加实用。未来5年，将实现30000亩的经营规模。

　　“有机农业在全球高度发展，美国90%的农业已经实现了有机化，比如知名的卡夫，就是美国最大的有机农业公司。”吴涛告诉记者，现在，我们的有机农场还处在探索的阶段，未来，除了要建设自己的品牌，还要做知名品牌的外联基地，即为他们贴牌生产。比如，中粮集团的番茄酱一直是其出口的优势产品，它在新疆的屯河有自己的生产基地，但还供不应求，中粮就在巴彦淖尔的乌拉特前旗找自己的生产基地，同时在哈业胡同镇也放下了自己的订单。

　　哈业胡同的环境条件不错，但是由于地理位置的限制，无霜期比较短，在夏季，生产大田的有机蔬菜上成本比较有优势，所以，在夏季，就可以做大品牌有机蔬菜的外联生产基地，让销路变得更加稳定。

　　保证质量 塑造品牌

　　在哈业胡同镇，大片的土地上到处都是正在建设的大棚，大棚的旁边是刷着黄漆的暖房，上千亩的规模为壮观，这片土地上，要上马万科农业的一期、二期的农场，还有呱呱叫食品的生产基地以及成丰公司的农场，当然还有一个现代化的养牛场，这里的农业产业颇具规模。

　　不过，有机农业的成本的确很高，天养公司两年的投入近600万，而且天养公司的技术是市农业科学技术推广站提供技术支持，一个农业学的硕士一直在大棚里当技术指导，包括气象局提供的湿度、温度的监测。另外，吴涛并不认为土地流转就是最佳的方式，他更愿意以支持农民入股的方式来和企业经营，农民要做的就是按照企业的标准严格执行，生产出合格的产品。而企业要做的就是做好产品的品牌经营和塑造，为农民的产品打开稳定而畅销的销路。品牌和标准是企业最需要解决的问题，踏踏实实地把地种好了，把农民的产品踏踏实实地卖出去，就是对农民“诚实劳动最大的尊重”。

　　在政策方面，哈业胡同的张镇长认为，政府应该不遗余力地宣传和打造有机农业，在产品质量的源头上，村委会和镇政府应该承担起产品质量的监督员的角色，不能自己砸了自己的牌子，因为这个产业是阳光产业，绝不能放松质量要求。

　　另外，吴涛还建议，要大规模的发展有机农业，还要在品类上做到差异化经营，不能让同一品种在当地就形成了剧烈的竞争，有机农业赢利的周期长、投入大，重复经营浪费投资，而且伤害农民。