今年，巴彦淖尔市11万亩青红椒喜获丰收。受国际市场影响，青红椒价格一路走高，青红椒产业已成为巴彦淖尔市农民增收致富的支柱产业。
据了解，巴彦淖尔市是全国最大的青红椒脱水菜原料生产基地，优质脱水菜主要以出口为主，畅销欧美市场。今年，巴彦淖尔市共种植优质青红椒11万亩，比去年增加6万亩。每吨青红椒脱水菜售价达5000多美元，比去年平均多1000多美元。青红椒原料收购价格也达到每吨1200元，比去年增加300元。
今年，巴彦淖尔市青红椒平均亩产达4吨，农民种植青红椒亩均效益达4800元，成为我市农民种植的大田作物中效益最高的农作物。到目前，全市共有青红椒脱水菜加工企业40多家，年生产优质脱水菜4万多吨，农民依靠青红椒产业实现收入12亿元。