这个年轻小伙儿就是邓小泉，一见面，他就带记者去看他种的韭黄。

　　邓小泉：我们要把它揭开，把我们的棚揭开。差不多在冬天的时候就是三十多天，看一下，看见没有。就是韭黄了。这边就是韭菜。你知道韭黄跟韭菜有什么区别吗？看见没，有什么区别？

　　邓小泉：它们是一个品种，韭黄就是韭菜，韭菜还是韭菜。

　　把韭菜用遮光棚盖住，不让它进行光合作用，三四十天就能变成韭黄。

　　邓小泉：加油，不准断。

　　用镰刀把韭黄一排一排整齐的割下来，加工、清洗、晾干，这个过程不能超过5个小时，否则收割好的韭黄在阳光下又会变绿，影响卖相。

　　邓小泉：我以前也不知道。我以前只知道，我以为韭黄种出来就是韭黄，它是一个特定的品种。

　　四年前，邓小泉来到唐元镇种韭黄时，压根儿什么都不懂。然而仅4年时间，由他牵头成立的唐元韭黄联合社就达到了年销售额四千多万元，他也成为郫县唐元韭黄协会会长。

　　村民：他们大学生不简单，真的，他们大学生做得好，真的，做得更好韭菜，真的。人家有知识嘛，人家受过高等教育的，我们都相信，比我们种得好。真的，真的比我们种得好。

　　记者：我都不敢提问了你拿着刀。

　　村民：人家这个刀是切韭菜的拿回家磨，不快了。

　　1987年出生的小伙子，一毕业就创业，这个经历单纯得像白纸一样的年轻创业者，靠着一个个四两拨千斤的招数，成了一方韭黄产业的领军人物。他身后有着怎样的创业故事呢？

　　2009年夏季，从四川托普信息技术职业学院电信工程专业毕业的邓小泉，在一家咨询公司只上了一个月班就辞职了。他要创业。

　　邓小泉：特别自信的那种，我得创业，我明天就是百万富翁了这种感觉。

　　但此时，邓小泉上了一个月班挣的800元工资，已经花得只剩400元。

　　邓小泉：缺钱。我身上一共就400元钱，我怎么去创业，创不了。

　　邓小泉召集了5位大学同学共同创业，这3个年轻人就在其中。

　　记者：当时你们是怎么组合在一起的？

　　付洋：他牵的头，你买房，你买车什么东西的，然后当时觉得前景不错，来我们一起干吧，我们四个就都来了。

　　在这样的美好愿望下，五个同学凑了一万元钱准备创业，地点就选择在郫县。这不仅因为郫县是自己大学所在地，更因为当地针对大学生在农村创业给出的优厚政策。

　　四川省郫县人力资源和社会保障局局长桂学文：第一年，每个人（每个月）提供600元的生活补贴，第二个是对他创业给予一次性五千元的补贴，租用农民土地的时候，我们是补贴一半的费用。

　　唐元镇种植韭黄有上百年的历史，是中国西南地区最大的韭黄生产基地，当地农村几乎家家户户都种韭黄，但由于受人力缺乏和储存时间短的影响，很少有大面积种植韭黄的。

　　2009年9月，邓小泉了解到，唐元镇的韭黄售价高达3元一斤。很快，这几个年轻人就确定了创业目标：种韭黄。

　　邓小泉：当时我们个人的感觉就是，是个人，只要你有生命的人，你都能把它做得出来。

　　邓小泉拿出十足的把握，想在唐元镇租地种韭黄，可他们是几个刚毕业的毛头小伙子，怎样才能让人信服呢？邓小泉和他的合作伙伴想到了一个办法。

　　邓小泉：但是得装，要装成感觉自己是土豪之类的，那一类的，这样的话，起码能对上几句话，当时想得是。

　　傅柏钧：得整个车去吧，一辆好像不够气派，就搞两辆吧，就觉得特牛气。

　　2009年10月，邓小泉从朋友那里借了小轿车，揣着凑来的一万元现金。车是借的，钱是凑的，韭黄是怎么种出来的都不知道，就找上了当时的唐元镇韭黄产业推进办公室主任。

　　四川省郫县唐元镇农业综合服务站站长郭云建：开了一个老的君威，还开了一个进口的马自达，我看还应该是有点实力嘛。

　　邓小泉：当时那个马自达颜色是金色的，土豪金，现在说是土豪金的。感觉像是一个伪富二代吧，伪富二代。

　　接待邓小泉的郭主任，对他印象很深，不仅因为邓小泉是第一个到唐元镇主动要求种韭黄的大学生，而且一开口，就显露出满满的自信。

　　邓小泉：第一句话就是说了一句，我要租田。他说你要多少田，我说我要100亩。

　　傅柏钧：感觉口气有点大，我们身上也就一万多块钱的。

　　当地的土地租金是按照每亩地一千斤粮食的价格计算的，2009年时，100亩地算下来是14万元，根据县里对创业大学生土地租金补贴一半的政策，只需要付7万元。邓小泉用凑来的那一万元作为定金，签下了12年的土地租赁合同，按年付款。随后，六个合伙人分头借来了土地租金补交上，迈出了创业的第一步。

　　何洋：没有合同什么都是空的，当时我们拿到这个的时候，工商可以注册了，税务可以登记了。

　　记者：有地了，这些伟大梦想就？

　　邓小泉：当时觉得伟大梦想都可以实现。

　　2009年11月，100亩土地被改良成功。在他们眼里，辉煌的创业时代开始了。从城市里来的六个大男孩，从没做过农活，困了在工棚里凑合一宿，没钱时就找朋友改善一下生活，心中充满对未来的憧憬。

　　傅柏钧：每天晚上住这儿，一到晚上天一黑就只有狗叫了，没有电视、没有电话，也没有电脑，为什么我也说不上，反正就不累，觉得特快乐。

　　当时唐元镇种韭黄的都是自己育苗。邓小泉没请技术员，只是向周围的农户问了一下，就带着绝对的自信着手育苗了。然而，仅过了两个月，邓小泉就在育苗基地里看到了让他心凉的一幕。

　　邓小泉：就秃的了，就像冬天那个草坪，草坪枯萎了之后的那个感觉，就什么都没有了。

　　何洋：一眼望去，冬天里面全部冻成黄色的坏苗了。

　　种地要看天，几乎每个农民都知道的事，却被邓小泉忽视了。2009年11月底已经过了最佳育苗期，过冷的天气把娇嫩的韭黄苗全部冻死。

　　邓小泉一下就损失了5万元，并且这意味着2010年春季将没有韭黄可种，原本近在咫尺的财富梦想突然变得遥不可及起来。

　　邓小泉幡然醒悟，有车、有钱、有技术，不过是刚大学毕业的小伙子不知深浅的表现而已。

　　邓小泉：今天在大家面前装了，那么我们明天就是说，我们真真正正要出东西的时候、要产出的时候，拿什么来产出，拿什么东西来弄。

　　更糟糕的是，团队里有两个合伙人在这个时候要求撤出。本就没什么信心了，同伴的离开更让邓小泉接受不了。

　　邓小泉：感觉自己，那个梦想与现实之间的差距，感觉就是说，本来心在天上去的，瞬间的啪的一下就掉在地上这种感觉。感觉特难受那种感觉。

　　第一次创业，才两个月就失败了，邓小泉不甘心。可接下来的路该怎么走呢？

　　2010年春节过后，邓小泉又重新育苗，种上了韭黄。当年的10月份，正当他盖上遮光棚准备卖韭黄时，却发现，没人愿意要他的韭黄。

　　邓小泉：当时的菜贩子他们大多喜欢要韭菜知道吗，他不喜欢要韭黄。然后就说那你把韭菜卖给我吧，韭黄的话，我们都不怎么要。

　　在我国西南地区，韭菜在百姓餐桌上更常见，销量也比韭黄大得多。而邓小泉有100亩地的韭菜等着变成韭黄，却没有韭黄的销售渠道。

　　邓小泉：当时对他们（经销商）来说商机来了，小伙子今天我不宰你我宰谁啊。

　　没人要韭黄，邓小泉只能卖韭菜。但是韭黄的售价比韭菜贵一倍，他很不甘心。韭黄到底该怎么卖呢？

　　李志伦是当时唐元镇最大的韭黄种植户，种了40多年，有200亩韭黄种植基地。邓小泉想去李志伦那里看看。

　　邓小泉：他不受菜贩子的影响波动，因为他的所有的销售是独立的，特别后悔，曾经的自己，曾经之前没遇到过这么多挫折的时候的自己，总感觉我一两年，我两三年就能超过他。但是后来发现一个问题，想超过他太难了。

　　看着李志伦，邓小泉才意识到农业里有很多学问，他根本就不懂。他想拜李志伦为师。

　　邓小泉：李哥，就是说，我们在这方面有很多不懂的，希望你能教一教，能带一带我。

　　韭黄种植户李志伦：你自己水平那么高，又有钱，你有钱你自己整呗，为啥你来找我们。

　　邓小泉刚来唐元镇种韭黄时，那副不可一世的样子给李志伦留下了浮躁的印象。要想拜师，邓小泉必须经过严格的考验。因此，李志伦给他指派了一个最苦的活儿——给学校食堂配送蔬菜。

　　韭黄种植户李志伦：这个就是算体力，还有采买、销售等，都是最（累），又要动脑筋，又要动体力，最恼火的活。

　　邓小泉刚卖掉一批韭菜，有四个月的空闲期，他免费给李至伦当起了学徒。

　　每天从市场采购蔬菜，再装车送货，从凌晨忙到傍晚，采买、运输都要邓小泉一个人做。

　　李志伦其实是想让邓小泉通过跑市场采买这一环节锻炼锻炼，熟悉蔬菜的销售。但邓小泉却有了另外一种感觉。

　　邓小泉：在我们配送蔬菜的时候，我们没有任何的话语权，他说你的不合格，菜切得已经不能再用了，他说退给你，叫你给他补差价。

　　韭黄种植户李志伦：谈一下你的品质，谈一下你的新鲜度，这个是经常见的，很多拒收的时候。

　　经过4个月的配送，邓小泉已经熟悉掌握了从菜地到餐桌各个环节的销售流程，但不论是采买还是配送，每一个环节都是看别人脸色，邓小泉把原因归结为品牌没有打响。他想转变这个现状，要把唐元韭黄的品牌做成郫县的一张名片，这个想法让邓小泉异常兴奋。

　　邓小泉：突然在自己心里感觉到，我的梦想，又有一个伟大的梦想要出来了。但是这一次去实现它的时候，就比上一次理智得多。

　　一年前，邓小泉刚来唐元镇时，还一心只想着赚钱，多次的失败和四个月的磨练，这个曾经对未来充满困惑的年轻人，再一次找到了人生方向。

　　2011年4月，唐元韭黄的市场价从3元钱一斤骤降到2元，低于成本。种植户承受不起纷纷出手，却导致市场上韭黄更多，价格更低，成了恶性循环。

　　韭黄种植户薛育贵：急于脱手，割出来韭黄你不卖，时间长了就会变腐烂了。

　　邓小泉：当时就想的是不是越低越凶，越低越凶，他顶不住，他这个心理防线顶不住。

　　受气温回暖的影响，每年四月到六月，韭黄大量上市，会形成价格低谷期，但邓小泉却认为韭黄价格一直保持在两三元左右抬不起来，就是因为这个低谷期。如果要让唐元韭黄成为郫县的一张新名片，首先就要扭转这个现状。

　　2011年5月的一天，邓小泉制定了一个计划，并且悄悄告诉了李志伦。他要和李志伦用一个秘密行动来扭转韭黄跌价的局面。这到底是个什么计划呢？

　　2011年4月份，唐元韭黄的市场价下降到2元。这个价格已经低于韭黄的种植成本，种植户开始亏损。

　　韭黄种植户谢述芬：一亩地产个两三千斤，卖不到多少钱，把肥料什么的一除，一年就落不到多少钱。农民还是心疼，想多卖一点钱。

　　韭黄种植户薛育贵：没什么利润了，种起来感觉不如其他蔬菜了，本身韭黄的成本就比较高。如果是市价达到2块钱一斤的话，感觉收益不是很好了。

　　这个问题也同样困扰着邓小泉，他担心如果再下跌，种植户就会放弃种韭黄，整个唐元镇的韭黄产业会受到巨大打击。

　　邓小泉要扭转这个状态。可他只有100亩韭黄，在整个唐元镇八千多亩韭黄中根本不值一提。要撬动整个韭黄产业，他该怎么做？

　　邓小泉：从金钱上来说，我硬抬是不可能的，不现实的，因为我们毕竟是很小一个点。当时我就在想，能不能打一个心理战。

　　邓小泉制定了一个周密的计划，而且必须要拉李志伦入伙。因为老李的韭黄加工厂有冷库，邓小泉想要以高出市场价1元的价格收购韭黄，放在冷库里。

　　韭黄种植户李志伦：就提出了农户的保底价，就是3元钱一斤收购，然后，再过一段时间，我们再3元多一点点卖出去。

　　把韭黄放进冷库，可以保存7~12天，邓小泉要利用这个时间差，把韭黄收购价开始上涨的消息放出去，稳住种植户，暂缓抛售韭黄。更重要的是，这件事不能说出去，一旦走漏了风声，计划将全盘落空。

　　韭黄种植户李志伦：其他销售商知道了，他们会把自己的货，源源不断地抛给我们，使我们的货确实销不出去。绝对要保密，当时想的就是绝对保密。还有时间，必须要算好就是12天。

　　邓小泉：这谁说了，谁就是我们说的叛徒，如果说这事情一旦泄露的话，韭黄的价格也许持续会低迷，而且说不定还会再低迷一些。

　　2011年5月中旬的一天，邓小泉把三元一斤收购韭黄的告示贴在门口，在加工厂的院子里，等着人上门来送货。

　　很快，看到告示的种植户陆续开始往院子里送，邓小泉以现金收购，小心翼翼地把韭黄放入冷库，锁上门，自己拿着钥匙，谁都不准进。

　　邓小泉：一到晚上，东西一放进冻库之后，钥匙都全部收完，员工他们是进不了冷库的。

　　一边把源源不断送来的韭黄加工好放进冷库，一边还像往常一样把自家的韭黄往外卖，这样才能让人相信邓小泉是真的在买进卖出。

　　邓小泉：该发的发，发出去，但是回来，当着大家的面得说价格很高，就是3元多一斤，4元一斤这样的。真正卖多少钱自己知道，其实还是卖2元一斤，拉出去卖的。

　　坚持到第三天，邓小泉已经收了五千斤韭黄，比市场价还多花了五千元。他再也没有多余的钱收购了。就在他担心计划失败，满仓库的韭黄砸手里的时候，转机出现了。

　　韭黄种植户薛育贵：回去就跟老百姓一宣传就是说，大家都不要紧张，韭黄价格标出来之后，是三元一斤。

　　韭黄种植户谢述芬：他们这些小贩，他们就把价格抬起来了，不然我们这边价格照样那么低。

　　只有三天，涨价的消息却传遍了唐元镇。种植户都想等等再卖，市面上突然缺货，韭黄价格竟然真的抬升了。

　　随后，邓小泉和李志伦成立了韭黄联合社，集合了唐元镇2000多亩面积的韭黄，统一销售，韭黄价格再也没出现过暴跌的情况。2013年，联合社整体销售额达到了四千多万元。