浙江湖州市长兴县林城镇大云寺村的朱志峰从1991年开始养甲鱼，至今整整20年。

　 　20年来，长兴和全国各地一样，发生了翻天覆地的变化，老朱的朋友中，有的经商了、有的办厂了、有的外出打工了，唯有老朱矢志不移，依然养甲鱼。唯一不 同的是，养殖场面积从3亩扩大到16亩，还注册了“横里桥”商标。周边的乡亲看到老朱甲鱼养得好，名气外扬，销路特好，价格也高，就跟着养殖，于是成立了 合作社。

　　朱志峰的甲鱼经，归根到底，三个字“真功夫”！

　　真正的太湖花鳖

　 　品种上，是真正的太湖花鳖，绝不含糊。近年来，各地新发展养殖日本鳖、台湾鳖等，虽生长快，但老朱绝对不沾边。长兴当地的捕鳖者是老朱的座上客，见到健 壮的大规格正宗太湖花鳖，老朱“出手阔绰”，高价买下做种鳖，逐步淘汰老迈种鳖！因而，老朱养出的甲鱼，都是正宗的中华鳖（太湖花鳖），无一例外！

　　真正的生态甲鱼

　　养殖方式上，是真正的生态养殖。

　 　饵料上，老朱养的甲鱼“口福”不好：在它们的一生中，都无机会享受高科技产品——配合饲料，只能像它们的老祖宗一样，尽吃鱼虾等水生动植物。邻近商贩知 道老朱的需要：小鱼小虾，就卖给老朱。老朱算过一笔账，每养殖一斤甲鱼，要吃掉小鱼虾12斤以上。在气温较高、甲鱼吃食量较大时期，老朱按照甲鱼存塘量的 3～5％来投喂饵料鱼。

　 　养殖过程中，老朱的甲鱼命运更惨：如今大多数甲鱼都享受过温室恒温而富足的生活，一年多就可长大成商品鳖了，悠哉乐哉。而老朱的甲鱼，必须长年在野外风 吹雨打、寒冬酷暑、争食夺地，历经5～6个年头，方能长成商品规格！就连孵化，老朱也“够抠门”，没安装一个升温装置，让甲鱼在自然温度下自然孵化，历时 60天左右方能破蛋而出。

　　懂行的人都知道，老朱这样做，目的只有一个：坚决保证自己的“横里桥”甲鱼的品质达到最大限度的优化，给消费者奉献最原汁原味的太湖花鳖！

　　甲鱼的六年艰辛路程

　　头年，产卵孵化。优质野生种鳖，每次可产卵12枚左右，每只雌鳖每年约产60枚甲鱼卵；

　　在老朱16亩的甲鱼场里，根据生产需要，其中幼蟹池3亩，共放入5～10克的稚鳖2800只，次年可养至每只100克左右；

　　第三年，开始将幼蟹放入大池，亩放300只。甲鱼规格达到250克左右；

　　第四年，随着甲鱼的性成熟，实施雌雄分池养殖，避免斗殴。亩放量200只。年底，甲鱼规格到达500克；

　　第五年，亩放量80到100只，规格可达750克左右的商品规格。要达到1000克左右的商场上最受欢迎的规格，还须再养上一年，即6年。

　　6龄太湖花鳖，正是老朱的主打产品！