致富事例

7月中旬浙江省上虞市的葡萄才长到七八分熟，这里种葡萄的农民却已经开始大量采摘青葡萄了。

记者：“那有大串的你怎么不摘？”

种植户朱炜金：“大的留着卖熟葡萄嘛，现在我们都是挑一些串型不好的先摘下来卖青果。”

摘葡萄的这个小伙子叫朱炜金，他现在挑着摘的都是一些颗粒饱满，但是串型不好的青葡萄，这样的葡萄占到他总产量的三分之一，这些剪下来的青葡萄可以卖到每公斤1.5元的价格。

种植户朱炜金：“像这种一串特别希的这种，现在就只能卖青果。”

在水果市场出售的葡萄不但要求色泽和成熟度，而且对每串葡萄的形状也有讲究，那么这些形状不好又没有成熟的葡萄摘下来究竟是做什么用呢？

上虞市的盖北镇是当地的葡萄主产区，种植面积1.2万亩。为了保证葡萄质量。在葡萄生长过程中，要经历几次疏果过程，最后一次就是在葡萄临成熟的时候，可是让农民把眼看着就熟的葡萄摘下来，这对于很多人来说是不能接受的。

种植户倪连海：“这么大了，让剪肯定舍不得摘呀，再过一段时间可以买市场了。”

种植户朱炜金：“这个时候剪多不明智啊，再过一个月就紫了，营养也吸收不少了。”

种植户都不能接受疏果，可是不疏果营养分散，长出来的葡萄颗粒小，成熟也慢，质量始终上不去。所以这的葡萄虽然产量不错，可是价钱一直上不去。

直到一家南方的大公司的到来，才改变了这种状况。

应国兴是盖北镇的葡萄经济人，以前一直是收购熟葡萄到水果市场的，但他却记得2003年，几个广东人到镇里打听青葡萄的长势和产量，这些广东人是要收购青葡萄加工罐头作为食品的原料。

经销商应国兴：“他们要求比较高，要求达到他们的规格和质量，成熟度一般要求7到8分熟。”

七、八分熟的巨峰葡萄因为没味道，所以是加工葡萄罐头最好的原料，而葡萄罐头现在主要是加工果冻布丁等食品，不但国内有需求，国外需求也很大。

罐头加工企业技术人员陈永兴：“这种葡萄肉比较硬，加工好了之后也不会软软的，在瓶子里面还是一颗一颗的，熟的就不行，因为水分就高了。”

虽然这里巨峰葡萄的种植面积很大，但是却因为这的农民没有提前采摘的习惯，所以一时间难以保证产量，最终广东的客商却并没有选择这里作为原料收购地。

但这件事让应国兴意识到青葡萄可以做罐头，并且会有很大的市场。于是他决定到浙江省罐头加工企业最集中的黄岩去考察一下。

经销商应国兴：“我就拿那个样品给他们，让他们看看，我们这个葡萄能不能用，让他们实验一下。”

在应国兴的努力下，一家罐头厂试用了他们的葡萄，并且取得了很好的效果。

罐头厂经理陈辉：“当时一个经销大户找到我们，给我们试用他们的葡萄，我们用了之后觉得可以，他们的这个葡萄肉比较厚，很适合加工。”

第二年这家罐头厂和应国兴签订合约，让应国兴在上虞市收购青葡萄作为罐头原料。

回到镇里应国兴就挂出收购青葡萄的牌子，当时距葡萄成熟还有20几天的时间，应国兴告诉种植户，他现在要的青葡萄不要求串型，只要求每个葡萄颗粒达到7克，收购价是每斤7角钱。

当时农业部门正号召大家给葡萄疏果，很多人正犹豫着。应国兴收购青果还不要求串型的消息传开后，一个叫杜庚寅的人，赶忙做了一次疏果，把剪下来的葡萄拿到了应国兴家。可应国兴却并没有把他的葡萄都全数收下，而是让工人把很多葡萄都挑了出来。

经销商应国兴：“我们把那些不合格的葡萄往外捡，很多人不高兴了，都好好的干嘛不收。”

种植户杜庚寅：“一串葡萄，他把不及格的剪掉。”

为此杜庚寅心里很不舒服，而应国兴和他说自己要收的是7克以上的葡萄，可杜庚寅却觉得自己送过来的葡萄未必达不到7克。当时像杜庚寅这种想法的种植户不占少数，为了让种植户心服口服，应国兴想到了一个办法。

经销商应国兴：“收购的地方放几个天枰，谁要是觉得不合适不相信就自己过去称一下。”

有了这天枰，就避免了收购葡萄时发生的口角，来卖青葡萄的人也慢慢多了起来。杜庚寅现在卖葡萄卖出了经验，看上去多大的葡萄是几克重他一眼就能分得清。

种植户杜庚寅：“开始我们不信，他就和我们说，那有天枰，你们去看看。现在我们都知道了，弄的时间长了，都有经验了，你看这颗肯定就可以了。”

现在应国兴每天会根据客户的需求收购青葡萄。我们到他的收购点的时候，是早上7点钟，他当天收购的青葡萄已经装了半车。

在应国兴的带动下，镇里其他4，5个做葡萄生意的经济人也开始和罐头厂合作收购青葡萄。

经销商林德良：“我们每天都收葡萄，现在这个季节每天都能收七八百斤吧。收好了，送到那个罐头厂去。”

如今在当地政府的引导下，上虞市已经和黄岩形成了合作伙伴关系，黄岩罐头厂每年生产葡萄罐头这其中的原料有90%都是上虞供应的。

上虞市盖北镇镇长华珺：“通过政府牵线搭桥，组织收购大户和那边的生产大户签订合同，然后把我们这的葡萄卖出去。送到那边做罐头。”

现在盖北镇每年光青葡萄就能卖到1万吨，自从有了这种收购以后，盖北镇就成了黄岩的罐头厂的原料供应基地，这种植户再也不抗拒疏果了。

种植户倪连海：“现在把青葡萄摘下去，剩下的就都是串型比较好的，这样到市场上价格卖的也比较好了。”

小资料

葡萄为什么要疏花疏果

葡萄结果超载，不但消耗养分，影响果粒生长，而且导致果粒大小不一，果形不整齐，不着色或着色困难，成熟期不一致，品质下降，而且易造成树势早衰。因此，有必要通过合理的疏花疏果，使植株负载趋于合理，增大果粒，达到丰产稳产和提高果实品质的目的。

　　疏穗（即疏花）在新梢生长出现花穗数天后，根据计划产量，将过多的花穗疏除，选留好的花穗，一般强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。结合整穗，适时掐穗尖和除去副穗。

　　疏果时间定在开花座果后，一般在果粒似黄豆大小且能辨出好坏时，立即进行，宜早不宜迟。疏除病虫果、受精不良的畸形果、无核小粒果，以及果顶朝里、夹在果穗中间的果粒。一般每穗留30-50粒较适宜。