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彩色田鱼的七彩市场

网友投稿  2010-03-17  互联网

记者:“你们在干什么?”

  农民:“我们在抓鱼。”

  记者:“这个田里还会有鱼啊?”

  农户:“这个田里很多鱼,这个鱼都是我们自己养的。”

  记者:“这个田里还会有鱼,真有意思,我也想自己去抓一抓。”

  记者:“我终于抓到了,你看,颜色多漂亮啊!”

  这种漂亮的鱼其实是彩色鲤鱼的一种 主要有红色、黑色、白色和花色。因为是在稻田中养出来的,所以又被当地人称为“田鱼”。

  农户:“我们一般都是在农历的二月份把鱼放进去,农历七月多一点,就把它抓出来卖了。”

  记者:“那个时候,鱼能长多大?”

  农户:“一般都是半斤以上了。”

  明明说要到收获的时候才能长到半斤多,可为什么在稻田里还能看到这些比较大的鱼呢。原来,这些都是在前一年被有意留下来的,目的是为了在第二年收获的时候,可以有大小不同的鱼来满足不同的市场需求。当地的农民还介绍说,普通的鲤鱼在市面上才卖五六元钱一斤,而田鱼的价格却要贵得多。

  农户:“鱼呢最起码十七八元钱一斤,每亩地一两百斤鱼就是2000到3000元,就是比只种稻子效益好几倍。”

  稻田里养的鱼为什么会这么贵呢?要了解这个问题,还得从头说起。

  这个村叫龙现村,位于浙江省青田县,大约在1200多年前,这里的农民利用山上的溪水进行灌溉,溪水中的鱼被带到稻田中,经过长期驯化,慢慢演变成我们现在看到的模样。稻田中,稻和鱼和谐相处,既互相依赖,又互相保护。

  农户:“到夏天不管怎么热,温度怎么高,它这稻田里面,稻子给它盖着了,太阳晒不死了,在里面,就可以慢慢地长大。”

  稻子可以为鱼遮荫档阳,而鱼也可以为稻子去除害虫。

  农户:“这些鱼在水面游,看到有虫就吃了,尤其夏天虫最多的时间,老百姓就拿棍子去敲一敲稻子,当天气晴的时间太长,有半个月都是晴天的时候,他们就去敲稻子了,就把虫敲下来给鱼吃了,如果下雨,虫自己就掉下去了。”

  田鱼除了可以吃虫,也吃地里的杂草,并且还能起到为稻田松动泥土、提供有机肥的作用。

  农户:“反正我们这个农村的稻子呢,就是米搞出来去卖,都比城市里的米都贵一点,一般的都是2元多钱一斤吧。因为我们这个没有什么化肥啊,药水啊,就是没有那个什么无公害的。”

  就是因为独特的地势为稻田提供了流动的活水,稻鱼共生又节省了化肥和农药,避免了污染,所以稻米和鱼的品质也就得到了提高。自然也就能在市场上卖出个好价钱。

  浙江省青田县人民政府 副县长 钟秋毫:“稻田养鱼,是一个很好的粮食生产的模式,那这样的话,对农民增加收入,就直接带来了好处。”

  记者:“我们看到这个鱼非常地大,那这么大的鱼养它的时间需要多久呢?”

  农户:“有十多年吧 有二十斤多了,这个啊是放在塘里给游客看看的。”

  如今,在龙现村,村民的房前屋后,田间地头,凡是有水的地方,不论水深水浅都能看到有鱼在游。彩色的田鱼已经从稻田游进了人们的生活,从最初的稻鱼共生演变成了人、稻、鱼的共生,处处呈现出人与自然和谐相处的独特景观。

  这独特的景观也为龙现村带来了更多的收益,早在1999年,龙现村就被国家认定为“中国田鱼村”,从那时起,这里就成为了旅游休闲的好地方。

  说到旅游,一项重要的活动当然是吃田鱼了,这不,我们的主持人早已经等不急了。

  记者:“早就听说啊龙县村农家烧的田鱼啊非常地好吃,那我今天呢终于有机会可以一饱口福了,这田鱼上怎么会有鳞啊?那这个田鱼怎么吃啊?不行,我得找一下老板才行。”

  龙现村某山庄 负责人吴亮榕:“这个田鱼的鳞不是不好吃,是很好吃。为什么呢?我们这个田鱼它就是这样,里面营养也很好、很软。”

  记者:“那老板,我还想了解这个田鱼这样一盆田鱼要多少钱呢?”

  吴亮榕:“这一盆田鱼大概是25元左右。”

  记者:“每天来这儿吃田鱼的人多吗?”

  吴亮榕:每年来吃田鱼的人大概是好几万吧。”

  记者:“那个五一节的时间?”

  吴亮榕:“大概一万多人到这里来吃田鱼,一天最多的是2000多人。”

  记者:刚才这个老板告诉我,这个田鱼非常地好吃,而且它呢鱼是没有腥味,鱼鳞呢也是可以吃的。那么接下来呢,我就要好好地尝一下这个田鱼的美味。”

  瞧,游客们吃得多美,看得出来,这农家烧田鱼的味道已经得到了认可。

  游客:“田鱼呢,是我们这里的特产,我们每一位到这里来旅游的人,都非常喜欢这个田鱼,一般来了都要点这道菜。”

  游客:“那么每次来呢,我们都要点上一两条,然后走的时候,顺便还可以带回几条鱼。”

  在龙现村还有一样和田鱼有关的好东西是不能不提的,那就是这种呈现出吉祥图案的田鱼干,杨明康是村里有名的烤鱼好手,他介绍说,用于烤制的鱼要先用盐进行腌制、再晒干。然后在烟火上熏烤,只烤到鱼骨松脆、色泽金黄为止。

  村民 杨民康:“以前我们都是卖70元钱,大概赚个,赚了4万多元钱。”

  最近,稻田养鱼这项古老传统又为龙现村带来了意想不到的新惊喜,就是这里的“稻鱼共生系统”引起了全世界的关注,被联合国粮农组织确定为首批4个“全球重要农业文化遗产”之一,将得到粮农组织的保护,这也是亚洲惟一的入选项目。

  记者:“在这里我们看到,稻鱼共生系统啊为当地农民带来了较好的经济效益,这里正在形成以赏田鱼,钓田鱼,吃田鱼,卖田鱼为核心的田鱼产业,多彩的田鱼经济呢,正逐渐成为当地农民增收的重要途径。”

  几百年来世代相传的耕作方式却意外地打动了现代文明,相信作为这种耕作方式的传承者们,这里的农民将会得到越来越多的收益。

  联系方式:浙江丽水市青田县龙现村
 



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