金秋时节，鱼肥虾壮。波光粼粼的洪泽湖上，坐在船头的刘林东、胡传萍夫妻俩，从水中拎起虾笼，把笼里活蹦乱跳的青虾倒入桶内。刘林东高兴得合不拢嘴：“今天逮的青虾足有三十斤，两千块钱又到手了！”

　　刘林东夫妻俩是泗阳县高渡镇渔民。这些年，他们靠捕捞洪泽湖青虾走上了富裕路。青虾，作为洪泽湖的特产，不仅给泗阳渔民带来财富，也成为泗阳对外的一块金字招牌。前不久，该县被国家海洋渔业部门授予“中国洪泽湖·青虾之乡”称号。

　　据泗阳县委书记李荣锦介绍，该县境内有65万亩洪泽湖水面，其中可用于水产养殖的水面有30万亩，年产青虾、银鱼等水产品十余万吨。泗阳的青虾产量占整个洪泽湖青虾产量的一半以上。

　　与其说是自身的品质使得泗阳青虾声名鹊起，不如说是良好的生态环境成就了泗阳青虾的品牌。为一探究竟，笔者乘坐小船缓缓驶离岸边，前往渔民捕虾的水域。坐在船头往下看，大小不一的青虾在水底游动。正在湖中捕虾的渔民王言喜说：“这里是‘溜口’，有‘溜’的地方虾子多。”说话间，王言喜把刚捞上来的一只青虾放到嘴里吃了起来，“这虾子还能做醉虾，每斤能卖70多块钱”。

　　受利益的驱动，过度捕虾和围网养殖日趋严重，生态环境受到破坏，青虾数量逐年减少。如何才能实现“碧水青山”与“金山银山”同在？去年以来，一个以“退圩还湖”为主的生态修复工程在这里实施。放眼绵延数十公里的洪泽湖水岸线，一台台挖掘机旋转挖土，一艘艘运输船往来运土，一条条围坝被挖除，一根根桩柱被移除，整理后的鱼塘与湖面连成一片，浩瀚无垠。

　　此外，该县每年3月至6月还在洪泽湖全面禁渔，同时建设渔民安置小区，帮助渔民培训就业，吸引70%的渔民“洗脚上岸”。通过治理和修复，洪泽湖重现碧波万顷、青虾畅游的生态景观。

　　前不久，农业部批准在泗阳洪泽湖水域设立“国家级洪泽湖青虾水产种质资源保护区”，总面积4万余亩，为泗阳发展青虾产业赢得了千载难逢的机遇。围绕建设青虾水产种质资源保护区，发展青虾产业，打造青虾品牌，泗阳还制定了青虾产业中长期发展规划，即将开工建设“泗阳县青虾繁育中心”，明年将建成5000亩青虾养殖示范基地；到2020年，泗阳青虾养殖面积将发展到10万亩，年产青虾6000吨，年产值超10亿元。