随着生活水平的提高，人们的消费观念也悄悄发生了变化，有些人愿意花高价钱买特色产品、享受生活了。正因为如此，一些特色果品卖出了惊人的天价。

　　今年44岁的周金明是一位普通果农，2007年，他看中了江苏吴江的环境，毅然决然地拖家带口从苏州高新区搬到这里，进行葡萄种植。他能想别人不敢想的法子、走别人没走过的路子，种出的葡萄不但口感细腻、清香鲜甜，而且纯天然、无污染，很受当地消费者欢迎。那么，他想的是什么法子、走的是什么路子？种葡萄有哪些技巧呢？

　　记者驱车来到位于同里镇的周江葡萄生态园时，周金明正在园子门口忙着招呼客人，一阵忙碌之后，周金明告诉记者，自己种植葡萄已经有20多年的时间了，而当初选择葡萄种植的理由其实很简单，就是因为他“好这口”，而也正由于自己爱吃葡萄，让他对品种的选择更为严格，在葡萄种植的时候更认真，也更加讲究。一般而言，大多数情况下都是他自己先种来自己品尝，他觉得口感好，有特色才会进行大批量的种植销售。

　　周金明：“ 我今年44了，我一开始就是从事水果种植，我是07年到吴江来的。我因为看中这边没有污染什么，环境又好，我呢喜欢种葡萄，喜欢吃葡萄。像这个绿的就是喜乐，夏黑，圣诞玫瑰，还有维多利亚，金手指，醉金香，还有那个红富士，还有乒乓葡萄。都已经上市了。我有太空一号，是今年刚推出的品种，我去年种的就有1棵，明年就多了。我们像正常的量就是1棵小的，第一年挂果的我们不会超过5串，自己吃吃。口感特别好，甜，口感又细嫩，口感特好，明年上市。”

　　目前，周金明在销售的葡萄品种里比较有特色的就属金手指了，他说，这金手指外形不似普通葡萄那样而是瘦长形，宛如一个个肉呼呼的小手指头，口感上又比普通葡萄来得鲜甜，甜蜜度能达到28度，甚至更高：

　　周金明：“这个金手指很甜的，我这个种了有第七年了嘛，糖度相当高的可以达到28度，比较甜的，特殊的。买的人多吗？多，外型上有特色的，因为它小小的尖尖的，形状挺好看的，还是绿色，带点黄。销量是很好的，售价比一般的要贵5块一斤。种的过程有困难吗？那是有，因为它这个生产期，它这个树啊长得特别慢，还有一个它产量太低了，金手指一般是3年才能结果。他就是比一般的要晚一年，然后瓜果之后还少。生产期它两年瓜果，可以达到15斤，但是金手指最多个五六斤。相差的很多的。就是产量太低了点”

　　金手指葡萄外观漂亮，糖度特高，风味特好，能满足高档消费需求，因此能卖出非常高的价格。但是，金手指的生产周期长，而且产量低。别的果农遇到这种情况，要么会放弃种植，要么会想尽一切办法提高产量。但是周金明与众不同，他不但没有放弃种植，而且为了追求高品质，还严格控制每棵树的产量，甚至精确到每串葡萄的粒数。

　　周金明：“这个产量增加了，它的糖度就低了，我就是控制它那个产量，也不让它太高，高了它那个品质就不好了，我追求的就是高品质。不管是什么品种我每个品种都是控制的，它一棵树只能生20斤就是二十斤，不会超过20斤的，正常的就是达到28度到25度，一般的人能种到22度，金手指已经算高的了，但是我的金手指必须就是28到25度。正常我一棵树上不超过10串，一串我控制在一斤左右到九两，那也就十来斤呀。人家糖量低的，他们就是可以达到30串，它一串也就一斤左右，一棵树可以三十斤，他比我多了二十斤等于说翻了两番嘛，但是糖度肯定少了低下来了。上次我测了一下，是25°，刚刚上市，再过十天葡萄可以达到28度了。”

　　当然，除了控制产量之外，周金明还有一项自己的特色种植，那就是铺地膜，周金明告诉记者，铺设地膜不仅阻拦了病虫害的侵袭，避免了农药的喷洒，与此同时还很好地控制了室内的湿度，让水蒸气直接进入根部，避免潮湿的空气对处于成熟期的葡萄产生不利的影响。

　　周金明：“像我们大棚外面都是有那个网啊，把那个虫啊 就挡在外面，我们就不喷农药。我们上面都用塑料纸边上都是网拦起来，就是怕那个有虫害，那岂不是没有阳光照射？阳光照到地膜上，下面还有一层反光膜啊，会反射上来，所以我们把功夫做在拦阻上，而不是打农药，不是喷农药杀。一般在什么季节要特别注意防治病虫害呢？在5月份左右的时候，主要是那个病还有那个虫，像五月份，它是哪个 梅雨季节，它那个湿度太高了，它一高湿度控制不好就容易起病，一起病必须要打药，像我们铺的地膜把那个湿度给他降低，把它控制在60%――70%的湿度就可以了。你要是超过了70、80就那个湿度太高的，它就容易起病。地膜的话水分就直接到泥土里了，我们葡萄的水分含量是70%到80%最好，太高不好，太低也不行。水蒸气到根部就好，不要让他到葡萄上面，到葡萄上就影响那个果实了，容易烂了，容易起病，这样是不是也省去了浇水呢？浇水也省了 一点，但是我长期就是控制在70%的水分，不能太多。一年四季都铺地膜吗？不是，我们就是从它开始发芽铺起来，到采完葡萄再收掉，然后我还要翻地给地杀菌。每年都要做。这是我自己的特色，但是这个人工费是非常大的，全都是封闭好的，这个膜我就是正常用一年。”

　　周金明告诉我们，现在正是葡萄成熟的时间，也是他比较空闲的时侯，每天他只要对大棚里的葡萄做一个检查就可以了，而下一步，他还计划再尝试种植蓝莓，看看自己能否把蓝莓这类“舶来”水果也种出特色，获得收益。