白涛苕粉闻名重庆，每年冬季，涪陵区白涛街道几乎村村组组都有村民在生产苕粉，成为当地村民的致富门路。

　　白涛街道哨楼村的苕粉最为有名。哨楼苕粉生产主要集中在该村二组，该组有40余户人家，几乎家家户户都生产苕粉。哨楼苕粉生产有一套独特的工序，从地里挖出的红苕不过夜就加工。经清洗、去皮、粉碎、过滤、沉淀、蒸煮成形后，再切丝、晾晒即成。其成品苕粉薄而透明无杂色。

　　该组年产苕粉60余吨。该镇农服中心负责人给记者算了一笔账，按每公斤苕粉售价20元计算，产值可以达到120万元，生产苕粉已成为该组村民的一大经济支柱。

　　哨楼村二组村民徐华东说：“我家生产苕粉已有好多年，苕粉销售一年收入2万多元，已成为我家的主要收入来源。”据了解，徐华东家的苕粉生产在当地只算中等规模。

　　据白涛街道宣传委员罗云介绍，该街道农服中心每年初都要对当年的苕粉产业发展进行谋划、布署，加强对苕粉生产加工户的技术指导，支持生产规模较大的苕粉加工户申请微企，努力做大做强白涛哨楼苕粉品牌。