“瞧这家伙,体形像鹅、脖子像鸭,头还有点大雁的模样……” 前日,垫江县三溪镇江岭村,美洲香醇雁生态养殖基地负责人胡志清谈起自己所养殖的香醇雁,滔滔不绝。
胡志清是大渡口区人。2010年,他了解到香醇雁肉质细嫩、味道鲜美,且富含多种营养成份、经济价值高等情况后,到江岭村租地建起了香醇雁养殖场。
笔者在养殖场育雏区看到,孵化室5台孵化机里“座无虚席”,一大批蛋正在孵化中;育雏室里,几百只刚孵化出来的雏雁像一个个黄色的毛球,纷纷在烤灯下啄食。
“养殖美洲香醇雁饲喂普通的家禽饲料就可以。关键的是,一定要往饲料中添加少量石膏和煤渣,否则香醇雁无法正常生长。”胡志清如今已是经验丰富。
他介绍,目前养殖场有2000只成年种雁,每天产蛋1300多枚。这些蛋,少量销往超市,其余则送到孵化室孵化。
每个雁蛋在市场上的零售价大约是5元/枚;香醇雁能长到6公斤左右,雁肉中蛋白质含量超过14.8%,远高于鸡、鸭、鹅,出栏价格大约是100元/公斤。
“养殖场目前还在滚动发展中,少有产出。估计明年起年利润至少有50多万元。”胡志清说道。