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致富经:入行新手的财富巧发现

零零社区网友  2014-01-24  互联网

 

  这个池塘表面上看似平静,实际水下面危机四伏。养殖场的主人吴华生提醒记者要多加提防,别看这些甲鱼已经进入半冬眠状态,但仍然保持凶猛的本色,捕捞时稍有不慎就会被咬伤。果然,很快记者就见识到了这些甲鱼的威力。

致富经:入行新手的财富巧发现

  记者:这甲鱼好凶啊。

  吴华生:拿手压着它,手在底下,这样这样翻起来。

  吴华生教给了记者捕捞甲鱼的方法看起来很简单,但是真正捕捞出水时,甲鱼拼命挣扎,爪子锋利,让第一次下水捕捞的记者根本不敢下手。

  记者:这,这,这,我感觉这个在动,它真的在动,不行,我不敢抓。

  吴华生:放走了。

  野性十足,是吴华生甲鱼的特点,他的甲鱼卖价也因此比别人高出三分之一,别人的甲鱼卖五六十元一斤,而吴华生的甲鱼卖到了80多元钱一斤。

  吴华生:力气相当大,扯都扯不动,一般来说,认真扯,这么大力,可以了。

  不仅喂养出的甲鱼与众不同,吴华生这个人在当地也是一个响当当的人物,起步晚,跑得快,五年的时间就成为甲鱼养殖行业的带头人,这样的发展速度,让大家都感到惊奇。

  谭家川:我们叫他“深水鳖”,一般人想象不到的,他可以想得到。深水鳖一露头,不得了,狡猾的意思,好厉害的。

致富经:入行新手的财富巧发现2

  记者:这甲鱼好凶啊。

  吴华生:拿手压着它,手在底下,这样这样翻起来。

  吴华生教给了记者捕捞甲鱼的方法看起来很简单,但是真正捕捞出水时,甲鱼拼命挣扎,爪子锋利,让第一次下水捕捞的记者根本不敢下手。

  记者:这,这,这,我感觉这个在动,它真的在动,不行,我不敢抓。

  吴华生:放走了。

  野性十足,是吴华生甲鱼的特点,他的甲鱼卖价也因此比别人高出三分之一,别人的甲鱼卖五六十元一斤,而吴华生的甲鱼卖到了80多元钱一斤。

  吴华生:力气相当大,扯都扯不动,一般来说,认真扯,这么大力,可以了。

  不仅喂养出的甲鱼与众不同,吴华生这个人在当地也是一个响当当的人物,起步晚,跑得快,五年的时间就成为甲鱼养殖行业的带头人,这样的发展速度,让大家都感到惊奇。

  谭家川:我们叫他“深水鳖”,一般人想象不到的,他可以想得到。深水鳖一露头,不得了,狡猾的意思,好厉害的。

  吴华生:正常的肝很鲜红的,它不正常的肝是黑的,肥大的。拿去其他有关的技术部门去检验,已证实是肝病。

  吴华生和养殖户们按照肝病的治疗方法,给鳖消毒,换水,但是始终都不见成效。死鳖仍然再继续,大家议论可能是天气问题导致了甲鱼死亡。

  员工吴庆均:第一考虑是气侯问题,因为那一年不单单只我们,是周边都这个情况。

  龟鳖养殖户胡坤龙:那一年好像一下子下雨、一下子出太阳,所以死鱼比较多。

  既然认为是天灾,养殖户们都束手无策。吴华生也眼睁睁看着池塘里的黄沙鳖死了三分之二,本想发展一个赚钱的新门道,结果没赚到钱不说,还天天靠电器厂的收入填补窟窿,吴华生不甘心。他观察后发现了一个奇怪的现象,死掉的黄沙鳖个头都在七八两到两斤之间,正处在生长发育期,是最容易长个的时候。

  龟鳖养殖户胡坤龙:拿到桶,一桶一桶(把死鱼)装出去了,像我们一样,深埋起来。死鱼肯定要深埋起来。

  吴华生:那时候它偏偏是发育期,所以死起来很可惜。各方面的人力、物力、财力全部损失了。

  正在吴华生发愁的时候,一个朋友找到他,叫他一起到养鹅肝的厂散散心,就是在鹅肝厂里,吴华生却意外的发现了解决问题的办法。从鹅肝厂回来之后,吴华生就做出了一个令同行生疑的举动,当时大家喂养甲鱼都是一天喂两顿饲料,但是吴华生却一天只喂一顿,处于生长期的甲鱼是最需要营养的时候,吴华生却饿着这些甲鱼,这不是明摆着损失利润吗?大家认为他简直是有病乱投医。

  龟鳖养殖户胡坤龙:你不可能你喂一顿,一顿饱一顿饿的话,肯定长得没有这么快。那你本来是三年卖,养了五年六年去,那就难办了。

  龟鳖养殖户莫启坚:当时我们也想到可能又亏钱,实际生长期慢了,我们成本就高。

  吴华生敢颠覆整个行业的传统做法,因为他在鹅肝厂里发现找到了病因。

  吴华生:正常的鹅肝很小的。搞鹅肝喂,一个多月,马上一剖开,那个鹅肝一斤多重,一斤八两到两斤重一个,那为什么,整个撑了。

  吴华生意识正在生长期的这些鳖也是吃撑了,导致死亡。于是他首先想到的就是减少喂料次数,虽然可能鳖的个头会受到影响,但是吴华生已经管不了那么多了,他决定大胆一试,结果出乎了他的预料。

  吴华生:只要保障(甲)鱼在,那就有办法,长得慢一点都好,都不怕。喂了三个多月、四个月以后,拿起来一称,这张塘和那张塘来比较(个头)差不多。

  一天只喂一顿,既降低了鳖的死亡率,鳖的个头还没有受到影响。吴华生刚入行的人,竟然解决了连行内人都棘手的难题,这让周围的养殖户对他钦佩。

  龟鳖养殖户胡坤龙:现在我们同行一讲到他,个个都伸大拇指,现在没有谁能跟他比。

  龟鳖养殖户莫启坚:因为他想的问题跟我们想的问题不一样。他都比我们强一点,我们不想动脑筋,他动脑筋。

  可是,以前一天喂两顿,都没有出问题,为什么在2009年出现了死鱼现象呢?吴华生发现问题出在了喂养饲料的不同上。2009年以前大家用野生的福寿螺饲喂甲鱼,但是随着野生福寿螺的减少,大家用活鱼代替,活鱼比福寿螺的蛋白质高,还像以前一样一天喂两次,蛋白质超标,导致了死鱼事件。

  吴华生:以前每一天喂一次福寿螺,2007、2008年以后福寿螺没有了,没有了还是拿鱼肉来代替福寿螺了,鱼的蛋白高,一天喂两次,(甲鱼)吃一次蛋白已经够了,长期多下去不得了,对肝肯定有问题。

  在吴华生的带动下,周围的农户调整了喂养方式,鳖的成活率由原先的不到30%,提升到了60%,成功地解决了死鳖的难题。但是,吴华生不满足,又想到了一招。吴华生的老家桂平县是黄沙鳖的发源地,2009年开始他回到老家高价收购黄沙鳖。

  吴华生:哪个行业都是很大的竞争力,看你怎么立足。比如来说小草,草坪是一片,那你想办法种那棵树下去,等于是你企业的标杆。

  黄沙鳖是中华鳖的一种,是西江水系的特有品种,当时市场销售的都是杂交的黄沙鳖,纯种黄沙鳖因为成本高养殖技术要求又高,根本没有养殖户愿意养殖纯种的黄沙鳖。

致富经:入行新手的财富巧发现3

  龟鳖养殖户莫启坚:反正我们不养这种(纯种的黄沙鳖),杂交的它价钱便宜一点,在市场上很多人是不懂得的话,他们都买这种杂交的。

  龟鳖养殖户胡坤龙:纯种的话一个进货价贵,卖得价格又不算十分贵,所以好多人都选杂种来养,杂种的来长得快。

  但吴华生知道在广西龟鳖大赛上,评比的不是鳖的个头大小,而是黄沙鳖的纯度,果然,靠着这些纯种的黄沙鳖,吴华生在随后2010年的广西省首届龟鳖大赛上一举夺魁,从众多养殖户中脱颖而出。

  吴华生:黄沙鳖第一个明显特征,肋骨很清晰,第二裙边特别厚,很圆润,还有金属线,像金边一样的。

  吴华生的养殖场还被评上了广西首家省级良种厂,很快在当地有了知名度,很多养殖户都到他的厂子里购买种鳖。到2011年吴华生销售鳖苗30万只,收入40万元。

  2011年9月的一天,一大早吴华生就吩咐员工赶快做好准备,因为他养殖了三年,成品的黄沙鳖终于要销售了。联络好的经销商中午到养殖场提货,三年的辛苦,终于钱马上就能装进口袋了,吴华生和家人甭提多提高兴。

  妻子潘燕芳:车子什么都准备好,在这抓鱼了,他的客户来12点就到这里。

  可是,早上九点十七分,一场暴雨从天而降,瞬间冲垮了池塘。水又大又急,根本来不及反应和抢救。准备出售的七个塘5000多只成品鳖全部被大水冲跑了。吴华生和家人回忆起当时的情景,仍然是嘘唏不已。

  吴华生:我看一片狼藉,这个全部满水。现在还有砖,还没有搞起来。

  朋友徐伟:就像那种小型的地震或者那种滑坡。那种状况也比较惨烈。

  三年的心血突然全部泡汤,搁谁谁也受不了。连来帮忙的人们看到惨状都忍不住的心酸。

  朋友徐伟:有些女同志眼睛都发红了,在想哭了。

  妻子潘燕芳:好像大病这个样子,我们结婚有20多年了。没有这种表情过的,因为打击太大了。

  这场大雨让吴华生一下子损失了一百多万元。中午,经销商到了养殖场,但吴华生已经没有黄沙鳖可卖了。就是几个小时之差,三年的努力就这么白费了。

  吴华生:头一天我开始抓鱼了,肯定没事,第二天崩。一天之差就损失一百多万。一个天一个地的感觉。

  吴华生心里难过归难过,但是他还是很冷静,用了三个月一砖一瓦地把养殖场重建起来。

  吴华生:一个人不管怎么样对事情一定要冷静,一定要坚持,你自己的目标清晰以后,不管眼前多大的困难还是要往前走。你不往前走,永远在事业方面没有翻身之地。

  尽管损失惨重,资金紧张,但是吴华生还是投资了十多万元钱,建起了四个冷库。因为他发现冬季甲鱼冬眠,一般养殖户都不进饲料了,但这时恰好是饲料小活鱼,价格最便宜的时候,冬季收购存储一年就可以节省20多万元的成本。

  吴华生:我现在进的鲢子鱼就是一块三、一块四,五六个月进的两块七、两块八,相差很远的单价,一吨就三千元钱,80吨差多少,差价20多万,我的利润就在那里出来了。

  只是节约成本大家都觉得吴华生很难快速恢复。但是不久后,就传出了一个消息,吴华生竟然有了一个不外传的秘方,这个秘方能让吴华生的养殖场亩产提升了六到八万元。

  吴华生:真正的镇厂之宝了,要产生效益就靠它了。那相对这个产量、产值提高了6到8万元钱每亩。

  吴庆均:透露是可以透露一点点,但是最核心的我们自己要保留。

  奥秘吴华生为我们透露了一点,就是饲料中添加酸奶。再配合其他饲料,试喂养了几个月后,黄沙鳖的品质和抵抗力大大增强了。

  吴华生:原来喂一般的饲料,他的壳身上亮度、光泽度没有这么好,喂了我发明的饲料以后,几个月以后大不一样。你看洗一下子,你看得很清楚,不一样,油亮的显示很健康。

  2012年吴华生的成品鳖要上市销售了,他招呼朋友到当地的一家高档酒店吃饭,并带着一只黄沙鳖找到了厨房,特意嘱咐厨师什么都不用,就准备一锅清水,他要不加入任何的佐料,清水煮黄沙鳖。清水煮不同于一般的红烧等做法,对黄沙鳖的口感要求极高,这引起了酒店负责人的注意,大家都围过来品尝。

  酒店负责人吴瑾才:不是一般的传统的做法,我发现没有什么东西,没有油,没有盐的,我们感到蛮新鲜的,蛮新奇的。

  酒店负责人吴金文:原汁原味,非常好,不臭腥,它(黄沙鳖)口感很纯。

  独特口感让酒店负责人印象深刻,他们主动提出到吴华生的养殖场里参观和考察,这正是吴华生所期望的。别家的养殖户上门推销的很多,但是吴华生却明白如果跟他们一样,根本不会引起酒店方的注意,所以,他才想到清水煮黄沙鳖这一招。

  吴华生:他们是拿货走酒店去推销,我都是拿鳖去品尝。肯定不一样。效果远远不只,他正常的客户供货,生的客户进去很难打得进,所以我就想个办法,拿鳖过去,叫他们帮加工,给他们老总品尝一下,那就不一样。

  但是,吴华生并不急于谈价格,而是利用这个机会,为酒店负责人现场捕捞,并告诉他们如何辨别纯种的黄沙鳖,这让大家对他的黄沙鳖更加信服了。当对方打算要货询问价格时,吴华生再提出自己的定价比别人的要高,在80多元一斤。

  吴华生:你先说价格不懂产品,一下子搞得他们转不过来,为什么我原来进的货这么便宜,那你为什么这么贵?先接受产品,再想办法(让对方)接受单价。

  酒店负责人吴金文:喂养的方法和饲料不一样,所以得出的结果就不同,高出30%,但是顾客还是接受的。

  酒店的负责人很痛快,当场拍板,在酒店里试菜。效果超乎寻常的好,黄沙鳖成为了酒店的招牌菜,酒店根据黄沙鳖的特点,又开发了红烧,红闷、清蒸等黄沙鳖菜品。

  酒店负责人吴金文:我们用他这个产品作为一个卖点,而且现在经营起来,这个客人反映还是不错,每个客人基本都点它。

  吴华生又开拓了酒店,经销商等多个销售渠道,到2013年,吴华生黄沙鳖的销售额突破了700多万元。如今,吴华生养殖的甲鱼不仅是三年的成品甲鱼,春节前,养殖五六年的黄沙鳖也很受市场欢迎。

  吴华生:五斤到八九斤的,那个总要200元一斤。这种鳖过年了,他们提前一个月就开始订货了。

  下一步,吴华生又投资了2000多万元,包下220亩土地,打算建一个综合餐饮,旅游,观光的养殖场,一个与餐饮配套的保鲜库也正在建设中,方便客人把甲鱼捎带回去。

  吴华生:帮着客户消费者免费,称好鱼了多重,帮他杀好,杀好以后到保鲜库,速冻一个小时左右,它到零下35度左右,保鲜很好,等客人吃完饭回去,什么时候拿回去,我相信达到一定的效果。

 



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