去年隆冬季节，重庆江津市金刚镇金刚村五社64岁的老人黄建辉，常扛着一把锄头在一湾蓄着冬水的农田的田埂上转悠。一方“闲”田，何须如此细心管护？原来，这一片农田的淤泥里睡着上万公斤田螺，孕育着老人金色的致富梦。   

        黄建辉在田里种了一辈子水稻，压根就没想过会把过去耕田时捡起来扔掉或用来喂鸡、鸭的田螺当作“宝贝”来养。“年年种水稻，粮食吃不完，可兜里没钱花。前年，我到江水区石平镇走亲戚，看见人们正从田里捡田螺，又肥又大的田螺，一大筐一大筐往车上装。一问才晓得这紫红紫红的田螺是他们专门养的，每667平方米地要产一两千公斤，每公斤要卖3块多。”忆起当时的情景，老黄滔滔不绝。他后来了解到“种”田螺并不需要复杂的技术，有青草喂、不缺水就行，并且田里仍可种水稻。   

        老黄像哥伦布发现了新大陆似的，回家后便急不可待地筹划着“种”田螺。2000年10月，黄建辉联合兄弟黄建川等5人，共同租下金刚水库灌区内靠近公路的1.2公顷水田，将从江北买回的3350kg田螺“种”了下去。丰富的水源，充足的草料，精心的管理，2001年便喜获丰收，每667平方米水田产田螺1750kg，以每公斤3元被重庆老板抢购一空。今年，老黄又拿到了3万kg田螺供货订单。