竹荪又被称为“雪裙仙子”，名列四珍之首，其营养丰富，价格较其他菌类要高。宁都大学生胡义荣回乡创业种植竹荪年收入超百万。

  近日在赣州市宁都县黄陂镇的胡义荣，正在田间大棚里忙着采摘竹荪。随着冬天来临竹荪采摘也接近尾声。

  胡义荣是宁都县黄陂镇的竹荪种植大户，更是当地的竹荪产业带头人。今年，在政府部门协助下，胡义荣联合村民成立了竹荪种植专业合作社，全镇竹荪种植面积达到300多亩，带领30多户农民脱贫致富。在他的影响下，黄陂周边乡镇小布、钓峰等地农户纷纷加入竹荪种植队伍，竹荪种植面积越来越大，已经成为该县重要的脱贫致富产业。

  胡义荣大学毕业后，进入广东中山一家企业上班，收入稳定，日子安逸。但在胡义荣看来，这不是他理想中的生活。于是，2015年他辞职回乡开始种植竹荪，也是当地第一个种植竹荪的人。在没有任何经验的情况下，他从零开始学习竹荪种植知识，到抚州考察并聘请当地师傅回乡指导。从最开始的15亩种植面积，扩大到现在的100亩规模，胡义荣成为当地家喻户晓的竹荪种植专家。

  种植竹荪投入小，见效快，收成稳定。从种植下地到开始收成，大概5个月，不过采摘期可持续4个月左右，意味着种植竹荪在4个月时间内每天都有收入。竹荪营养价值极高，被人们称为“菌中皇后”，目前市场价在110元到130元(每斤)左右。今年，胡义荣种植的竹荪亩产量可达到200斤，100亩地收成在200多万元。不过，这一百亩地是胡义荣与另一个人合伙种植的，每人平均收入在100万元左右。

  竹荪又名竹参，是一种隐花菌类，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以有“雪裙仙子”、“山珍之花”等美誉。随着当地竹荪种植户越来越多，胡义荣开始培育菌种销售。此时，正是培育菌种最佳时节，胡义荣雇用30多名农村妇女，在厂房加工菌种营养袋。今年，胡义荣大概培育了30万袋菌种，每袋菌种销售价格在2元左右，这样算下来，单菌种收成就有60万元左右。

  现今胡义荣在农田忙活的时间越来越少，更多地是做技术指导和销路打通。无论是竹荪采摘还是烘干，他都是请当地农民，一位农民一天大约要支付70到100元的工资。在竹荪采摘旺季时，最多300人在他的大棚里同时采摘竹荪。此举很好地解决了当地农村富余劳动力，胡义荣为当地农民增收做出了很大贡献。

  胡义荣从种植小白到竹荪种植专家，这一路走来无论遇到怎样的艰难险阻、还有其他人的非议都没让胡义荣放弃。胡义荣用实际行动证明大学生务农一样能够发家致富。