公司鸟瞰图。

冻精生产实验室。

核心母牛群。

自主培育特级种公牛。

犊牛群体。

农村新报全媒记者 方桐 万可庆 通讯员 谢毅 张国庆

“勇夺全国种牛拍卖会综合评价奖金奖”“半年内产下六对双胞胎小牛，五万分之一的概率在这里频繁出现”，在中国肉牛育种行业，湖北庚源惠科技有限责任公司熠熠生辉。最近该公司又传佳音，夏洛来牛国家肉牛核心育种场创建通过了农业农村部专家组的现场验收，有望成为全国首家夏洛来牛国家级核心育种场。

一家成立仅两年多的企业，何以屡创佳绩？初冬时节，农村新报全媒记者走进位于仙桃市国营畜禽良种场的庚源惠公司，一探究竟。

供不应求，亟需优质种源

走进占地888亩的庚源惠公司，20多栋标准化牛舍蔚为壮观，饲养了650余头种公牛、种母牛、育肥牛，涵盖西门塔尔牛、夏洛来牛、安格斯牛、娟姗牛、摩拉水牛、尼里/拉菲水牛、地中海水牛等品种。

随着人民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升，供应趋紧。数据显示，2021年，全国牛肉产量为698万吨，需求量为930.02万吨，缺口达232.02万吨。

人们对牛肉消费量质齐增的需求，对肉牛种业发展提出更高要求。然而，我国肉牛育种基础工作薄弱，品种登记和生产性能测定总体规模小、育种核心群小、引进品种本土化选育效率不高、地方品种优良特性挖掘利用不足等问题未得到根本解决。养殖场为提高牛群质量和生产性能，只能从国外高价购买种牛和冻精，但核心种源出高价也买不到。

种子是农业的“芯片”。为全面提高我国肉牛种业创新水平和国际竞争力，支撑和引领肉牛产业高质量发展，近年国家陆续出台了《全国肉牛遗传改良计划》（2011—2025年、2021—2035年）。2021年7月9日，中央全面深化改革委员会第二十次会议审议通过《种业振兴行动方案》，提出遴选建设一批国家核心育种场、种公畜站和扩繁基地。

迎合市场需求，抢抓政策机遇，2012年起，省畜禽育种中心立足主业，谋划长远发展，启动湖北省优质种牛育种中心项目建设。2018年4月项目开工，2021年12月项目竣工。总投资1.3亿元，主要建有种母牛舍、种公牛舍、后备种牛舍、采精大厅、冻精生产实验室等。项目采用公司化运作，于2020年5月成立了湖北庚源惠科技有限责任公司。

“在省农业发展中心领导下，省畜禽育种中心全力支持庚源惠公司发展，全力建设国家肉牛核心育种场，通过引进国外优秀种质资源、加快优良品种选育、推进产学研结合等一系列手段，助力攻克核心种源‘卡脖子’难题，助力肉牛种业振兴和肉牛产业高质量发展。”湖北省畜禽育种中心主任熊明清表示。

全球选种，提升良繁底板

庚源惠公司创立之初，就与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、华中农业大学、湖北省农业科学院开展技术交流与合作，制定了公司肉牛育种方案和体型外貌评分标准。

2020年上半年，该公司从新西兰引进250头纯种西门塔尔和夏洛来母牛，以此为基础，使用人工授精、胚胎移植等繁殖技术进行繁育扩群，提高牛群的良种比率。同时，开展肉用生产性能测定及全基因组选择，建立母牛核心群，提升牛群综合生产性能，努力达到一年一胎的水平。

俗话说，“优良不优良，先看爹和娘，母好好一窝，公好好一坡”。该公司从澳大利亚、法国、加拿大等国家及国内顶级种公牛站引进优质种公牛和冻精，为母牛配种。公司旗下的湖北省种公牛站，是全国36家国家级种公牛站之一，每年可产销优质冻精超100万剂，立足湖北，服务全国。

“这11头种公牛是我们自己选育的，个个都是过五关斩六将过来的。”在种公牛站种牛舍里，公司总经理杨铭指着膘肥体壮的种公牛介绍，6月龄就从核心养殖区选拔到这里，住40平方米的单间，吃营养大餐，等待通关；12月龄开始，进行体尺测量和体重测定，体重必须超过400公斤；14月龄开始调教、采精，精子存活率必须达到65%以上，外貌评级必须达到特级。任何一关过不了，都得淘汰。

科学饲喂，提高生产效率

走进养殖区，闻不到臭味。秘诀在于采用了床场一体化饲养模式，以谷壳和秸秆为垫料，利用生物发酵技术，让牛睡上“席梦思”，同时将牛粪转化成有机肥，实现生态环境保护与资源循环利用。牛舍里，还安装了智能化监控系统、自动化喷淋降温系统，牛群状况“一键可视”，牛舍温度“一键可控”。

除了让牛住着舒服，还得吃得营养。公司推广应用饲料油菜种-养-贮技术，在以傅廷栋院士为代表的华中农大专家团队指导下，连续3年种植饲料油菜、饲料玉米，还从周边大量收购油菜、玉米秸秆等，让牛一年四季都能吃上绿色、营养的青储饲料。同时，根据牛的生长阶段和功能作用，添加不同的辅料。如，哺乳期的母牛每天要喂些精料，补充蛋白质；种公牛要加喂精料、羊草、胡萝卜、油菜、鸡蛋等，1头种公牛每天的伙食费高达50多元。

“庚源惠公司种植的饲料油菜平均亩产高达5吨，收割粉碎后放进具有良好防潮、排水功能的青储窖，压实、封严，自然发酵成青储饲料。”华中农大植物科技学院副教授汪波说，该公司有效解决了青储油菜水分大易腐烂的难题，得到傅廷栋、李培武两位院士及省农业农村厅、省农业发展中心领导的肯定。实验数据显示，用油菜作青贮饲料，适口性好、消化率高、营养丰富，成本低、效益高，促进种公牛精液产量提升30%、精液活力提升10%。

产学研结合，创新育种技术

“庚源惠不仅是一家种牛养殖企业，更是一家科技研发、技术推广企业。”省农科院草食家畜团队负责人熊琪博士介绍，该公司深入开展产学研结合，汇集八方智慧，创新育种技术，为养殖企业（户）提供优质种质资源和技术服务。

该公司与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、华中农大、省农科院等单位建立了长期的产学研合作关系，与华中农大和武汉市畜牧兽医科学研究所开展肉用种公牛冷冻精液稀释液的研究，与华中农大合作开展水牛繁殖新技术的研究工作，与省农科院合作开展湖北省科技支撑计划项目水牛冷冻精液及人工授精新技术研究与开发。在湖北省现代农业产业技术体系创新团队（高效冬春饲用作物种植与转化团队）中承担“牛高效饲喂技术”，对饲料油菜在肉牛饲喂方面开展研究和试验示范。目前，该公司已获得发明专利5项，制定技术规程2项。

此外，该公司积极参与湖北省院士专家畜牧产业科技服务“515”行动（协同推广）牛羊团队示范基地建设，推广应用肉牛发酵床养殖及废弃物资源化利用技术；去年3月，由华中农大牵头，联合省内多家种源企业挂牌成立“湖北省家畜种业技术创新中心”；今年4月，与华中农大共建产学研基地，被中国农村专业技术学会授牌“农业科技小院”；今年10月，又承担省技术创新计划项目“夏洛来牛核心种质构建与本土化新品系培育”，11月作为牵头单位承担了2022年种业“揭榜挂帅”项目。

杨铭表示，预计4至5年后，公司存栏规模将达到2500余头，每年可提供优质种公牛130头、种母牛300头、育肥牛500头、优质冻精120万支，努力打造集饲草种植、秸秆利用、生物肥料、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰加工、物流配送、观光旅游为一体的产业链。