再造一个新“乳都”

——内蒙古巴彦淖尔市发挥黄金奶源优势推进奶业高质量发展

　　奶牛存栏近30万头，伊利、蒙牛、圣牧高科等大型乳品加工企业相继入驻，奶牛日产奶量达到3500吨，生鲜乳抽检连续10年合格率均为100％，乳制品产值超70亿元……

　　走进内蒙古自治区巴彦淖尔市，一个奶产业链高质量发展的新“乳都”正在这里崛起。

　　提起“中国乳都”，很多人会想到呼和浩特市。殊不知在400多公里外的巴彦淖尔市，水土光热组合优势显著，饲草料种源丰富、质量良好，特别适合发展奶牛养殖业。近年来，该市按照全产业链协同发展要求，依托内蒙古自治区“奶七条”“奶九条”政策红利，打通上下游堵点，充分发挥巴彦淖尔资源禀赋优势，从奶牛品种、饲草料、原奶品质、加工工艺、产品品控等多方面建立“一棵草到一杯奶”的乳品质量安全严选体系，再造了一个新“乳都”。

　　建设高标准奶业园区，打造高品质奶源基地

　　日前，一辆辆满载小牛的运输车缓缓地驶进养殖场入栏口，结束了漫长的旅途，小牛们小心翼翼地迈出了第一步，在黄沙铺成的通路小跑起来。

　　这是一批来自澳大利亚的荷斯坦奶牛，在经过隔离观察、出入境海关动物检疫后，抵达蒙牛集团乌拉特前旗现代有机高端奶产业园。这批奶牛预计明年7月进行产奶，届时将为黄金奶源带再添优质奶源。

　　在杭锦后旗现代农业奶业振兴产业园区，生产建设如火如荼。“目前我们公司共有4000余头牛，7月底交工了3栋泌乳牛舍后，大大缓解了牛舍压力。”杭锦后旗升华牧业有限公司董事长刘三明说。升华牧业有限公司是入驻杭锦后旗现代农业奶业振兴产业园区的第一批养殖企业，自2020年5月开工建设以来，已经完成投资2亿元。

　　目前，全市建成及在建10万头以上奶产业园区4处，其中磴口县圣牧高科有机奶业园区已建成，共完成投资42亿元，现有牧场16家，存栏奶牛7.6万头，日产原奶1000吨，是全球最大的有机奶源基地。在建的杭锦后旗现代农业奶业振兴产业园区、中国乌兰布和蒙牛现代牧业产业园、乌拉特前旗蒙牛集团现代有机高端奶产业园三个10万头奶产业园已完成投资30亿元，累计入驻规模化牧场21家，进场奶牛近7.3万头，日产原奶600吨，全部建成后奶牛存栏将达到20万头。

　　“巴彦淖尔市围绕伊利、蒙牛、圣牧高科等大型乳品加工企业，布局高质量奶源基地，现已建成规模养殖场118家。同时，全市按照统一规划设计、统一建设标准、统一饲草基地配套、统一交售企业的‘四统一’模式推进4个10万头奶牛产业园区建设，园区全部建成后，全市奶牛规模养殖场将达到125家。”巴彦淖尔市农牧局局长奥林虎表示。

　　完善高质量奶业全产业链，实现持续性增加农民收入

　　全自动投料机轻松完成7000头奶牛饲草料的投送工作；现代化挤奶厅里，工人只需一台电脑就可以对挤奶流程实时监控……在杭锦后旗三道桥镇和平村的众诚奶牛养殖合作社里，呈现一派现代化生产景象。

　　“去年合作社给我们村民分红，每户平均2万元以上。”和平村村民赵金贵在合作社入股15万元，并将自家30亩耕地全部流转给合作社种植饲草料，一年的收益让他感觉很满足。

　　2019年，和平村通过党支部领办合作社的方式，成立了全市首家众筹模式奶牛养殖专业合作社。合作社采取资金入股、土地入股的模式，一期工程整合资金1.35亿元（239户村民和正常脱贫户共入股4350万元，其中41户以土地入股折价200万元）；二期工程通过一期入股股民“利转股”的方式入股640万元，新增62户村民入股2100万元。

　　合作社推行“村党支部＋龙头企业＋合作社＋村民＋正常脱贫户”的众筹模式，为村民提供100余个劳动就业岗位，村民打工月收入达到5000元以上。同时，合作社为正常脱贫户双倍分红，对无能力入股的低收入村民每年给予1500元以上的无股分红。2021年，和平村分红640万元。

　　奶业振兴，牧草先行。巴彦淖尔市聚力产业链终端，加快选育和推广优质草种，坚持绿色有机种植，建设优质牧草基地，为奶牛提供优质“口粮”。

　　近日，在磴口县包尔盖农场的苜蓿种植基地，连片的苜蓿流青滴翠，一朵朵紫花含苞待放，一台自走式割草机正在收割苜蓿。

　　“我种了70来亩苜蓿，预计每亩产量在800-1000公斤、收入3100-3500元。”包尔盖农场一分场农民曹耀登说。

　　近年来，巴彦淖尔市充分发挥地处黄金奶源带的优势，建设优质高产的饲草料基地。今年，全市优质饲草种植面积近170万亩，可提供青干草500多万吨，实现全程机械化耕种；全市现有53家饲料企业生产，加工能力达到400多万吨。

　　截至10月底，巴彦淖尔市建成的奶牛规模养殖场数量较2018年底增加了34％，奶牛存栏增加了121％，日产原奶量增加了146％，乳品加工企业日加工处理能力提高了44％；奶产业带动就业人数增加27％，带动奶农、种植户增收26％。

　　建设百亿级乳产业集群，形成以商带畜、以畜助农新发展模式

　　建设农业强国，奶业必须先行。今年，巴彦淖尔市印发了《关于贯彻落实自治区奶业振兴政策工作方案》，紧紧围绕打造百亿级乳产业集群这条主线，落实“改好地、种好草、养好牛、卖好奶”，谋篇布局、整体推进，协调蒙牛、伊利等企业，推动银行等机构争取授信及贷款融资共35亿元，助力奶业振兴高质量发展。全市按照全产业链协同发展要求，打通上下游堵点，通过建工厂促基地建设、建基地链助农户生产，形成以商带畜、以畜助农的全产业链推进模式，增加奶农、种植户在产业链上的收益，为全市农牧业高质量发展注入了持续动能，实现了“一链多利”的效应，构建起黄河流域奶业振兴集聚区。

　　“‘十四五’是巴彦淖尔奶业发展的又一个黄金五年。”巴彦淖尔市副市长郭占江对奶业振兴充满了期望。

　　在奶业振兴政策的推动下，全市奶牛养殖进入高速发展期，引进国外优质荷斯坦奶牛，应用胚胎移植等扩繁技术进行纯繁，以“繁”促增量，推广性控冻精，开展自繁自育，逐步扭转对国外牛源高度依赖的现状。目前全市奶牛存栏达到28.89万头，预计年底达到30万头的目标。全市奶牛日产奶量达到3500吨，奶牛平均单产达到10吨，高于全国平均水平12.4％，全市农业农村部门生鲜乳抽检连续10年合格率均为100％。目前全市有乳制品加工企业12家，日加工生产能力3800吨左右（有机奶加工量达到1000吨），产品涵盖液态奶、酸奶、奶茶粉、休闲奶制品等系列产品。巴彦淖尔市已经成为内蒙古西部地区重要的原奶加工基地。

　　按照“发挥龙头带动、优化养殖布局、提高养殖水平、发展有机高端”的发展思路，巴彦淖尔市坚持国外核心种源引进与本土化开发利用相结合，引进培育优质奶牛品种，加强饲草料基地和现代化奶畜养殖场建设，依托产业化龙头企业整合养殖资源，持续推动奶牛养殖产业集聚，大力推进乳品精深加工发展，优化产品结构，构建现代奶牛产业体系。

　　“力争到2025年，全市奶牛存栏达到40万头，牛奶产量达到160万吨以上，为再造一个新‘乳都’贡献力量。”郭占江说。