永清质量安全得拿实力说话
□□ 本报记者程鸿飞 刘艳涛
最近，西瓜“炸”了，黄瓜也“绯闻”了，瓜菜安全出了啥问题？“我种的黄瓜摘了就能吃，直接进北京大超市。”河北永清菜农李绍普当着记者的面摘下一根黄瓜吃了起来。他说，北京物美超市80多家连锁店里卖的黄瓜，十有八九是俺们生产的。“人家不为别的，就是图质量安全有保障。”
近年来，按照“服务京津、对接京津”的战略部署，永清县依托良好的区位生态优势，把蔬菜产业作为发展现代农业的“激活点”和融入北京的“切入点”，全力打造蔬菜产业新实力。
生产技术要落实到位
“普及菜农的农产品安全知识、推广蔬菜安全种植技术越来越迫切。”永清县蔬菜局副局长郭永利带着记者走进龙虎庄乡瓦屋辛庄村菜农李绍普的6个蔬菜大棚。记者发现，大棚敞开的幅度不同。李绍普解释说：“这是用温度调节方式防治病虫害。”说着他拿起喷壶喷洒葡萄糖，这也是一种无污染防治技术。“我的黄瓜进超市卖到7元一斤。”
永清县蔬菜面积32万亩，年产量140万吨，无公害生产技术100%覆盖。据郭永利介绍，在种植之前，通过闷棚、熏棚技术给土壤杀菌。在田间管理中，广泛应用日光温室软管微喷技术，增加土壤综合肥力，还可以改变棚内温湿度，减少病虫害的发生。黄板诱杀技术、防虫网覆盖栽培等几十项技术对减少农药和生长激素的使用，确保无公害和绿色种植起到了不可替代的作用。此外，近几年，该县还引进荷兰茄子、以色列彩椒等名优新品种168个，良种覆盖率达到了98%。
“现在我们的任务是让所有的菜农都掌握这些安全的种植技术。”郭永利说，农技推广体系改革正在推进，这是确保农产品质量安全的基础性工程。目前，永清县专门成立蔬菜管理局，各乡镇均设立了4~7人的蔬菜生产办公室，县乡蔬菜技术人员达到128人，重点村有科技服务小组，农民技术员达到1185人，形成了县、乡、村三级技术服务网络。
要进一步提升蔬菜安全，还要靠增加投入。“大棚西红柿普遍使用一些生长激素授粉，虽然符合无公害生产规范，但不用更好。我们发明了一种新的授粉技术，可以取代生长激素，但成本太高，难以推广。”郭永利说。
执法检测要监管到位
“在实践中，很多农药说明标识不清。老百姓不知道哇，所以很无奈。”县植保站站长姬秀双的感触是，源头治理太重要了。
永清春雨农化批发部经理张金领说，永清县农业部门逐门逐店地宣讲违规销售禁用农药带来的严重后果，印发了《永清县禁售禁用农药名单》等很多宣传单，我们都一清二楚。此外，农业部门还办电视讲座，讲病虫害及综合防治技术、安全使用农药等知识。
为使蔬菜质量安全真正实现科学化、规范化，永清县建立了“三项制度”。一是质量监测制度。投资250万元，建了无公害蔬菜检测中心和6个乡级检测站。近三年来，共检测样品2.5万个，自检覆盖率达到90%以上。二是联户联保制度。在蔬菜生产专业村组建了农民合作组织，推行会员联户联保制度，实行产品产地编码，使菜农互相监督。三是档案管理制度。设立了技术管理台账，对不同阶段、不同时期的管理环节，详细记录，实现可追溯。参照国家、省、市制定的质量标准，制定了13类蔬菜的无害化生产技术操作规程，主产区户均一册。
永清县的蔬菜品质均达无公害标准，4个品种获绿色蔬菜认证，北京市场抽检合格率多年保持100%，成为环首都无公害蔬菜质量追溯试点基地，生产的蔬菜，都能清晰查询到农户、地块。
“目前压力很大，农产品质量安全问题高度敏感。”县农业局执法队队长郑建新向记者介绍说，我们始终致力于农产品污染源头的综合治理，严厉打击制售假劣种子、农药的违法行为。这几天，他正带领全体执法大队成员在全县300多个村子开展新一轮的执法检查。
产销经营要组织到位
“统一选购优良品种、育苗，统一规范化投入品使用，统一田间技术管理，统一病虫害防治，统一专业化会员培训和指导服务，合作社在保证农产品质量安全上具有天然的优越条件。”永清县最大的瓜果合作社民盛瓜果专业合作社理事长金克广说。该合作社有100个技术员，4000个会员户。从选种、育苗、防治都统一管理。自己搞测土配方施肥，每户土地都有土壤样本。这就为蔬菜安全生产提供了基础保证，这也是最重要的产销管理。加入合作社，每户菜农可以保证4万元到5万元的年收入，远远高于一般的散户经营。
大辛阁乡副乡长刘国辉说，抓农产品质量安全就一定要抓合作社，抓龙头，抓产业化，分散的小规模生产不容易搞好服务与监管。目前，全县共发展蔬菜专业合作社25家，覆盖蔬菜生产基地7.2万亩，成为蔬菜安全生产的重要组织载体。
合作社目前也面临着壮大经济实力的问题。“没有经济实体支撑，合作社不能可持续发展，不能做好产销服务。”金克广说，以蔬菜合作社为例，除本身需要运营成本外，在经营中，如果统一组织农户销售，一方面超市等方面推迟结算积压大量资金拿不到，一方面又压不了菜农的资金，合作社就很难承受。
资金是合作社最大的问题，这也是农业产业化经营普遍面临的问题。金克广说：“我们很需要金融部门的创新改革。还有，工业开发区说免税就免税，说奖励就奖励，我们农业也期望着待遇有所提高哇！”
