算算北京市场蔬菜流通账

　　□□本报记者黄朝武吴佩

　　成本高涨，一级批发商称不挣钱

　　■每斤青椒从海南产地到北京百姓菜篮成本增加9角

　　新发地农产品批发市场是北京最大的“菜篮子”，每天供应北京市80%的蔬菜。有人说新发地菜价高，北京菜价就高；新发地菜价低，北京菜价就低。元旦前记者走进新发地蔬菜批发区，在零下11摄氏度的四五级寒风中，看见很多装运蔬菜的车辆停在路边摊位上，很多车上还装着大半车的菜。

　　来自安徽的鲁大姐在新发地干了10多年蔬菜批发生意。记者见到她时，她正忙着把一箱箱的青椒从货车上搬下来。

　　鲁大姐说，这车青椒已卖三天了，还剩一大半。气温降得很厉害，为了尽快把货出完，减少损失，青椒和圆椒搭着一起卖，平均每斤才合1.24元。青椒从海南农民菜地收上来的价格是每斤4角钱，现在的价每斤亏了6分钱。

　　从0.4元到1.24元，中间有0.84元的差价，怎么还会赔呢？她给记者算了一笔细账。原来，包装、运输、仓储、人工等所有费用相加，每斤青椒从海南产地到百姓菜篮需要增加成本0.9元。

　　“说实话，现在菜价真不高，我们批发商根本挣不着钱，农民就更不用说了。”

　　记者随后在市场内又采访了鲜葱、卷心菜、豆角等批发商，情况大体相当。

　　随后，记者又来到北京通州八里桥批发市场。50多岁的王大姐在这里从事蔬菜一级批发已有10多年了。记者见到她时，她正望着一车新鲜的西芹直发愁。她说，往日一车菜差不多两三天就可以卖完，可这车菜卖了一个星期，还剩下一大半。

　　西芹价格是每斤0.6元。她给记者算了一笔账：从山东收购芹菜每斤0.4元，加上到北京的油费、摊位费，折合每斤成本0.59元。现在1斤卖0.6元，等于刚刚保本。可她每天吃饭等花销也要十几块，算来算去怎么都是赔。

　　以前西芹价格卖到0.8元/斤时，收购价也水涨船高达0.55元/斤，但每斤可以赚5分钱，一车菜挣300元。

　　记者发现若大一个蔬菜批发仓库，停的货车倒是不少，但人却不多。

　　她说，因为价格低挣不着钱，天冷菜卖不动，好几个卖菜的这几天都不干了。“其实，我们不要求菜价多高，每斤有5分钱挣就可以了。但现在基本上是往里搭钱。要是大家都不干了，菜价可能会更高。”

　　生意火爆，二三级批发零售商利润可观

　　■即使低价位卖菜的吴大姐，一斤蔬菜也赢利5角钱

　　一级批发商不挣钱，那二级批发商、零售商情况怎么样？

　　祝鸿兴是北京三元桥早市上的二级批发零售商，主要销售大葱、菠菜和西红柿等。记者元旦前见到他时，他刚到新发地准备批发1000斤鲜葱，价格是0.6元/斤。在早市，他按1元/斤的价格批发给其他零售商，零售的话每斤卖1.5元。

　　从0.6元到1元或1.5元，这中间增加了哪些费用？祝鸿兴的盈利空间大吗？他也给记者算了一笔账：三元桥到新发地出一趟车油钱50元，平摊下来每斤0.05元；摊位费每天50元，平摊每斤0.05元；雇工费1人1天100元，合每斤0.10元。算下来每斤增加成本0.2元，祝鸿兴每斤鲜葱能赚0.2~0.7元。

　　来自河北邯郸的郑师傅，在八里桥批发市场附近永顺东里小区卖菜已有10多年。记者1月8日下午4点来到他不大的摊位，但生意特别火。

　　他告诉记者，每月最大的开销是房租1000元，一家4口人吃饭每月800~1000元。记者留意了一下蔬菜的价格：西红柿3.3元/斤，茄子3.5元/斤，豆角4元/斤，土豆2.5元/斤，辣椒2.5元/斤。他说，这个价格和去年同期比并不贵，每斤也就挣几毛钱。

　　真的像他所说每斤只挣几毛钱吗？

　　当天下午5点记者又到在附近一个胡同卖菜的吴大姐摊位，发现同样从八里桥市场批发来的菜，零售西红柿2.5元/斤，茄子3元/斤，豆角4元/斤，土豆2元/斤，辣椒2.2元/斤。和老郑相比，西红柿每斤相差0.8元，茄子每斤相差0.5元，土豆每斤相差0.5元，辣椒每斤相差0.3元。

　　同样的菜吴大姐的比别人卖得便宜。吴大姐说，她的房租比别人便宜些，但也涨了，从过去300元/月涨到现在的550元/月。来这儿买菜的都是住在附近平房的人，所以她卖的价格基本上是薄利。

　　下午6点记者到八里桥市场询问了当天这些菜的批发价格：西红柿2.2

　　元/斤，茄子2.5元/斤，豆角3.2元/斤，土豆1.6元/斤，辣椒1.6元/斤。也就是说，老郑每斤菜可以盈利一元钱左右，吴大姐每斤菜可以盈利5角钱左右。

　　菜价适度上涨是必然，政府应出手帮扶农民

　　■冬天菜卖出了夏天价，大棚菜卖不出露地价，警惕菜贱伤农

　　根据新发地市场的统计数据，2010年11月中旬以后，新发地部分大路菜价格一路直下，跌至近两三年来的低点。价格不仅低于去年同期，有的还低于北京及附近地区应季蔬菜上市时的价格。一些商户说，“冬天的蔬菜卖出了夏天的价格，大棚蔬菜卖不出露地蔬菜的价格”。

　　例如，2010年12月29日新发地市场的白萝卜批发价是0.3~0.37元/斤，去年同期是0.4~0.8元/斤，同比下降44.17%。其中，湖北的白萝卜最高卖0.3元/斤，最低0.1元/斤。而从湖北向北京运送白萝卜，运费合0.13~0.14元/斤；拔萝卜、洗萝卜、装袋、装车等费用合0.1元/斤；进入市场的雇工及销售费用是0.04元/斤。也就是说，地里的白萝卜即使不要钱，到市场的销售价格也应该在0.28元/斤左右。

　　又如，云南贩运来的的菜花，去年售价在1.6~1.8元/斤，今年降至0.9~1元/斤，降幅达44.12%。在柴油价格上涨、人工费用上涨的背景下，农户、商户交替着赔钱。

　　部分地区、部分品种蔬菜价格的下降，使得一些种菜农户的收入下降，甚至入不敷出，对此，新发地市场统计部负责人刘通说，需要警惕“菜贱伤农”。在其他环节价格上涨的前提下，蔬菜价格适当上涨，是必然的、正常的。

　　“我们不愿意看到农产品价格大幅上涨，也不愿意看到农产品价格大幅下降。农民从事蔬菜生产投入很高，不能辛辛苦苦忙活了一季，到头来赔本。应该调整中间环节和零售终端获得的利润分配比，让农民有一个比较合理的利润空间。”刘通告诉记者，根据新发地目前蔬菜的供应状况，今后几个月的蔬菜供应没有问题，唯独不放心的是明年此时的蔬菜供应，因为部分蔬菜价格过低可能影响明年农民的种植积极性。

　　刘通说，这种现象应该引起重视，需要一些地方政府该出手时就出手，帮农民一把，或者给予扶持补贴，或者帮他们寻找蔬菜销路。