本报记者白锋哲
千古燕山拥此城，铁马秋风右北平。在素有“畿东第一城”之称的“千年古县”河北遵化市，有一个堡子店镇西新店子村。
40年前，一个少年，从这里出发，干起了小商小贩的营生；40年后，这个少年，已是首批国家级农业龙头企业——河北美客多食品集团股份有限公司董事长，旗下产品销往全国各地，且早已走向了国际。40年来，他越走越远，事业越走越宽。但他始终没有远离那个出发的原点——生于斯长于斯的这片土地；他始终执着于一头牵着家乡一头连向世界、一头倾情客户一头回馈乡梓的事业。
他，叫胡晓江，一位始终心无旁骛，专注地做一个“一辈子只把一件事干好”的“养殖工匠”。这些年，他和他的企业发生了怎样的故事？在实施乡村振兴战略、助力脱贫攻坚的大背景下，他带领企业发展壮大的历程有着怎样的启示意义？请看这位“养殖工匠”的家国情怀——
从农起步
——把产品卖到了国外，创下同类企业先河
1963年10月，胡晓江出生在遵化市堡子店镇。同多数人家一样，他家的日子过得艰难，勉强糊口度日。苦难磨炼人的意志和品质，作为家中老大的胡晓江，从小就十分勤快，经常帮助父母干活。
上世纪70年代末，因家庭贫困被迫辍学的他，小小年纪就开始为家里分忧。彼时，改革春风吹拂，生产队逐渐解体，小商小贩行为不再遭禁。于是，胡晓江为补贴家用，干起了小买卖。
十几岁时，他卖过瓜果梨桃，骑着一辆破自行车，驮着两只筐子，走街串巷；换过高粱米，到百里外的玉田县窝洛沽、天津宝坻，驮回200多斤高粱米，卖给本地；磨过豆片，连夜把豆片做好，骑车翻过九曲十八弯，到临近的兴隆县城，把车子存上，再转乘火车，远赴塞外承德，把豆片卖到那里。
无疑，在经商上胡晓江是有天分的。敏锐，善于发现机会；勤奋，能够吃苦耐劳。正是少年时的种种历练，为他日后的发展打下了基础。
1984年，对胡晓江而言，是生命中的一个重要年份。这一年，年仅42岁的父亲突发疾病去世，自此他成了家里的顶梁柱。这一年，也是胡晓江从小商贩向企业家转变的起点。这年，他承包了村里的加工厂。所谓的加工厂，其实不过是几间破旧的厂房、两台简陋的设备。干什么？他思考许久，果断决定——“生产养鸡设备！”
这一回，他再次显示出了敏锐的市场洞察力：“随着生活的改善，肉食消费越来越多，以肉鸡为主的养殖产业前景无限。而养鸡离不开鸡笼、食槽等设备，做养鸡设备肯定是不错的选项。”这种敏锐，在此后几十年的市场摸爬滚打和企业抉择中，他还将多次展现。
然而，怎么干呢？简直是两眼一抹黑。“太难了！没技术，没市场，原材料都不知道从哪儿进。信息不通，到处打听，费尽周折后终于在天津一个废品站买回了废铁。”胡晓江回忆说，那一次他被难得流泪了。经过日夜奋战，终于组装出第一批鸡笼，头一车货卖到了东北沈阳本溪，“卖了1.1万元，这是第一个客户，到现在都还有联系。”
这之后，他又改废料为整料，变板材为冷拔丝，同时购进新设备，引进新工艺，生产日渐红火。那时，仗着年轻力壮，每天都像上满发条的闹钟，组织生产、开拓市场，很快站稳了脚跟，成为养鸡设备行业的一支新军。他注重与客户建立良好的互动关系，实行售后跟踪服务，产品迅速推向全国，甚至漂洋过海卖到了尼日利亚和马来西亚，创下河北省同类企业的先河。
过硬的产品质量，让胡晓江经营得如鱼得水。随之带来的开阔的国际视野，又让他加深了对质量和品质的认识，“没质量，下次人家就不找你了；质量好，雪球就会越滚越大。”
拉长链条——不受诱惑，始终专注养鸡产业
车行驶在遵化境内，沿街不时能看到美客多集团旗下的子公司，设备厂、饲料厂、种鸡场、孵化场……临近位于遵化市工业园区的集团总部时，公路上“美客多集团”的交通标识，赫然告诉着人们其在当地的位势。
见到胡晓江时，身躯高大的他正在与客户商谈。专注的目光透着真诚，几十年的商海搏击，让他身上有种质朴又严峻的气质。熟悉胡晓江的人知道，少年时的磨砺，让他不爱多谈心情之类的“废话”，不喜闲聊过往的艰难与荣光，没有打牌、下棋、跳舞等任何嗜好，更不轻易诉苦，再大的难事都能自己扛过去，奔忙是他恒常的姿态，恨不得一天24小时投入工作。
可以说，胡晓江这些年来只做了一件事，那就是：深耕养鸡产业，不断延长产业链。
上世纪90年代，在养鸡设备做得风生水起之后，胡晓江又有了新琢磨：“为什么养鸡设备卖得好？说明养鸡赚钱。为什么遵化当地不养鸡？因为没有种鸡……”一连串的思考后，胡晓江再一次敏锐地捕捉到了市场信息，决定拉长链条——
1994年，他率先在产业链初端发力，建起遵化市第一家种鸡场。引进国际最先进的“艾维茵”“AA”“罗斯308”“科宝”等优良品种，解决了种鸡繁育、雏鸡孵化的难题。后来又购进全国一流的大型电脑自动化孵化设备，如今饲养种鸡达10万套，年产鸡雏1600万羽。
养鸡需要饲料，养鸡规模大了，销售也让养殖户们闹心。怎样能够少受制于人？胡晓江的发展思路愈发清晰——顺着产业上下游，不断延长链条。
1996年，兴建畜禽饲料生产线；2003年，兴建肉鸡屠宰场；2008年，启动肉鸡屠宰自动化生产线及配套的现代化恒温冷库建设，目前产能达2400万羽，年分割肉鸡产品6万吨；2010年，兴建6个机械化养殖基地，年出栏600万羽。2012年，又兴建10万套自动化畜牧机械项目，生产全自动化养鸡设备。
至此，一条肉鸡产业链条初步形成，在河北省同行业中占有举足轻重的位置。与此同时，胡晓江根据当地丰富的果蔬资源，大力发展果蔬加工，先后投入1.6亿元，建成小包装甘栗仁生产线和果蔬罐头加工生产线。
近年来，随着规模型养殖场的兴起，畜禽粪便处理成为难题。同时，农村传统生活方式的改变，使大量的农作物秸秆被废弃、被焚烧，严重破坏了生态环境。胡晓江再次洞察到其间的广阔前景，决定新上畜禽粪便秸秆沼气有机肥项目。
经过紧张筹备，项目获批后，被列为省级重点项目。该项目采用CSTR完全混合式中温厌氧发酵技术，所产沼气部分用于周边居民供气，部分经过提纯后生产车用燃气（CNG），产生的沼渣与菌渣和部分鸡粪堆肥后制成有机肥，实现从废弃物到能源和有机肥料的资源化利用。据估算，项目建成投产后，日可生产沼气3万立方米，年可生产生物有机肥10万吨。
随着链条不断拉长，如今集团已拥有10余家子公司、参股6个专业合作社，总资产达10亿元，形成了从种鸡繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、熟食制品到畜禽饲料、畜牧机械制造的全产业链一体化格局，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、中国食品工业重点龙头企业、全国民族团结进步创建示范企业、全国社会责任百强企业等称号。
见证了胡晓江事业发展的遵化市委常委、副市长梁辉深有感触地说：“多年来，胡晓江心无旁骛，从事着与农相关的产业、专注于产业链条完善，尤其是在遵化市矿产资源丰富、许多人趋之若鹜的大环境下，胡晓江能够不受诱惑，始终不离主业，堪称企业家中的‘养殖工匠’。”
诚信为天
——强化质量和品质，为消费者生产良心产品
美客多集团有自己的员工食堂，吃的必须是自己生产的。谈起为何如此坚持？胡晓江有着一套朴素而又深刻的逻辑：“我要让客户、让所有人知道，我们的食品是安全放心的，因为我们自己每天都在吃。我也要让每个员工都养成一种意识，要认真对待手中的每一件产品，有一件不安全的产品，你自己可能就会吃到。”
不管是早年间生产养鸡设备，还是后来各个子公司的经营，胡晓江都极其重视通过内部管理来确保产品质量。对胡晓江而言，这不仅是经营理念，更是企业必须遵守的准则。“每次开会，他第一件事就是强调产品质量和品质，如今从上到下已深植于公司的企业理念和文化之中。”2001年进入公司、如今已是美客多集团常务副总经理的郭力伟告诉记者。
“我们是双汇的供货商，货到打款，按照行规，冻品到货时会有损耗，返款时适当扣款是正常的。可是，你看我们最近这一批货单，都是零扣款。”郭力伟将手机上列清明细的货单递到记者眼前，甚为自豪。
为提升产品质量，铸造过硬品牌，这些年，胡晓江带领相关人员建立了一整套从原料基地到消费者餐桌全程品控体系和可追溯制度。在肉鸡养殖方面，采用标准化技术示范体系，严格禁止激素类药物进入养殖场；在生产加工方面，按照生产工艺和流程，狠抓每道工序、每个环节质量控制，并实行严格的定检、抽检制度，不断提升产品质量，确保食品安全；在果蔬基地方面，坚持不施化肥，不打农药，先后通过ISO9001、ISO22000以及日本JAS、美国NOP、英国BRC、犹太洁食等认证。同时，加强源头管控，在长城沿线开辟2.5万亩板栗基地，确保绿色无公害。
在甘栗仁深加工生产线建设上，为确保高起点、高标准，一步到位，他斥巨资引进日本新含气调理工艺和全套进口设备，实现全自动包装、杀菌、灭菌。在现代化水准的加工厂里，剥米车间面积达5000多平方米，可容纳剥米员工1000多人，每天剥米量可达20多吨；而小包装车间，更是采用最新灭菌技术，自动灭菌、自动包装、自动记录F值，实现全程自动控制。为强化食品安全，制定严格的工作流程，车间完全封闭，工人进入车间必须经过暗廊、风浴、洗手三道程序，才能到达岗位。
胡晓江的儿子胡占军，现在负责板栗公司，他回忆说，有一年，出口栗子的外包装纸箱子装错了，不是美客多的责任，在海上漂了一周，到对岸港口打开有味，对方不接受，要求退回。越洋电话请示胡晓江，父亲当机立断，在当地处理掉4个货箱的全部板栗。垃圾处理费花了三四万元，一个小柜货值就达20多万元，实在太让人心痛了。“当然，因祸得福，由此让对方看到了美客多对品质的坚持，第二年就增加到了15个集装箱的采购量。”
诚信和对质量的追求助美客多结出了硕果。“美客多”商标被评为“中国驰名商标”。公司生产的水果罐头、甘栗仁、参鸡汤、速冻鸡等产品，实现国内市场全覆盖，成功打进家乐福、沃尔玛等国际大型连锁超市，同时出口到日本、韩国、美国、以色列、沙特、南非和香港等国家和地区，年出口额2600多万美元，成为众多消费者的首选品牌。
利益联结
——与养鸡户共享利润，行情不好时为合同户兜底
“他很多时候只是把一切看到眼里，必要时才给予指点。”胡占军告诉记者，父亲不喜欢训斥人，当然也很少夸自己的儿子，“父亲的经历、格局和境界都是我达不到的，就连精力我都比不过他。”
“我爸为什么这么拼？早都不再是为了挣钱！公司发展到这个规模，可以说已经不是自己的了，有太多方面让他放不下。”
产业链上联结起来的合同养鸡户，就是让他放不下的人之一。
近年来，肉鸡养鸡行业接连遭受“非典”等轮番打击，肉鸡价格像过山车。许多规模较小的养殖户，由于抵御风浪能力较弱，到了破产的边缘。为最大程度减少养殖户损失，胡晓江宁可自身受损，也要坚守承诺，严格执行合同订单，以高出市场价10%的价格全部回收，先后为农户让利2500多万元。同时，在进行屠宰深加工后，美客多将纯利润的5%，按交鸡数量，按比例进行二次分红，使贫困户从中得到实惠，促进增收。
在发展合同养鸡过程中，集团与养殖户建立起紧密的利益联结机制。集团严格实行“五统一”服务模式，即：统一向农户提供鸡雏、饲料、兽药，统一技术指导，统一回收成鸡。为提高饲养技术，集团聘请农科院教授对养鸡户进行培训，讲解饲养管理及防病治病技术；派出专业技术人员，定期深入养殖户家中，传授养殖经验和防疫知识，及时解决养殖中遇到的各种技术难题，确保养殖安全。
“要是没有美客多，给我多少钱，我也不敢养。”合同养鸡户石门镇窄各庄村韩文波2016年开始养鸡，目前已收回成本开始赚钱，“我完全是放心大胆地养，技术上有人管，不管白天黑夜，有问题随叫随到。这不刚刚有两只小鸡死了，技术员来看说没有疾病，是自然淘汰，这心里就踏实了。销售上，也省心，一年6批次，一批次2.6万只，45天6斤出栏，这边鸡销给公司，那边钱就打到卡上了。”
不少贫困户成为合同养鸡户后，脱离了贫困。遵化市娘娘庄乡相古庄村才顺安家是村里有名的贫困户。女儿学习成绩优秀，考上了大学，却因交不起学费被迫放弃学业。妻子身体不好，常年需要住院治疗。胡晓江了解到这一情况后，立即找到他，向他推荐合同养鸡，为他免费建鸡舍，免费提供鸡雏、饲料、兽药，并派出专业技术人员作技术指导。在肉鸡出栏时，全部按照优惠价格回收。仅仅两年，才顺安就收回了全部投资，成为当地有影响的养殖户。在胡晓江的精心扶持下，他的养鸡事业越做越大，从年出栏3000只，到12.5万只。如今的才顺安，已彻底摆脱贫困，成为令人羡慕的富裕户。
像才顺安这样，依托胡晓江的扶持，走上致富路的农户有2000多户。许多养鸡户都是冲着胡晓江的为人来的，他们说：“跟着胡总干，绝对不会吃亏。”
回馈乡梓
——“成人方能达己，这既是做生意的诀窍，更是做人的本分”
在遵化，乃至河北省，美客多的口碑都是出了名的好。“没有大家就没有我的今天。成人方能达己，这既是做生意的诀窍，更是做人的本分。”这句话，胡晓江常挂在嘴边。
在当地，能到美客多上班是一件幸福的事。员工每天有班车接送，中午有食堂就餐，每顿只需2.5元。员工们说：“很多企业舍不得投入，我们集团就舍得。”
在当地，胡晓江的嘉行懿德传遍十里八乡。他一次性捐助4万元，资助40位品学兼优的高中生；在参加访贫送温暖活动中，他慷慨解囊，主动捐款3万元，为贫困户送去关爱；一次出差途中，了解到石门镇贾庄子村一位村民妻子患病不幸离世、丈夫自寻短见、姐弟俩孤苦伶仃时，当即掏出1万元，帮助姐弟俩渡过难关……这样的事比比皆是。
他广泛参与社会事业，先后为遵化市人民公园捐款52万元，为慈善总会捐款28万元，为汶川、玉树地震灾区捐款60万元，为光彩事业捐款15万元，为敬老院、村办小学捐款25万元，连续8年被评为慈善救助先进个人。
当下，脱贫攻坚是一场攻坚战。美客多集团为帮扶全市856户贫困户脱贫，与贫困户签订了为期3年的帮扶协议。用政府提供的每户1.2万元帮扶资金，为贫困户代养商品肉鸡，3年分别付给贫困户11%、12%、13%的资金收益，每户贫困户3年分别获得1320元、1440元、1560元纯收益。
为帮助贫困县脱贫，河北在全省范围物色靠谱有担当的企业家到康保县、阳原县投资设厂、助困帮扶，最终找到了胡晓江。“这是一份沉甸甸的信任，所以我更得慎重发展，只有把项目干成功了，才能更好地帮助贫困老乡们脱贫。”目前，胡晓江正在与张家口康保县、阳原县建立帮扶关系，准备投资3.5亿元，在两地分别建设现代化养殖场、屠宰厂、饲料厂，带动当地农户脱贫。
这些年来，胡晓江及美客多集团获誉无数。他先后被评为省劳动模范、省优秀农民企业家，荣登“中国好人榜”。2014年9月28日，他作为全国民族团结进步先进模范，在人民大会堂受到习近平总书记的亲切接见。这对于胡晓江来说，是无穷的激励和鞭策：“我会牢记总书记的嘱托，不断努力做大做强企业，增强带动能力，以实际行动回报社会各界的厚爱。”
秉持“工匠精神”，执着坚守，深耕农业产业；秉持“诚信为本”，把每一份食品都做成良心产品；秉持“共赢理念”，与合作农户建立紧密利益联结机制；秉持“家国情怀”，将自己和企业与国家和社会融为一体。这样的企业多了，必是社会之幸，民族之幸，国家之幸。
