□郭华悦

　　今年的雨水格外充足，入春后，缠缠绵绵，隔三差五，没停利落过。梅雨季，被拉得格外漫长。好不容易，到了这几天，雨水少了，空气中隐隐有了干燥酷烈的味道，似乎有什么在隐隐地转变，一切变得有点不同了。

　　春去夏至。

　　但初夏里，还留着春天的影子。这影子，就是青苔。青苔的步履，与春天格外一致。3月，春至，青苔露绿头；4月，春浓，青苔绿满河；5月，春薄，青苔渐稀少。等到了夏天，烈阳下，喜温暖潮湿的青苔已不复往日盛况。

　　而今年，因梅雨季拉得长，入夏后，雨水刚停，而青苔，依旧繁盛。黛瓦间，砖缝里，墙头上，都有青苔勾勒出的绿意。最后，连门前的水泥地，都被青苔占据。初夏的时光里，因绵长的梅雨季，而残留着春的景象。

　　青苔的生命力，格外顽强，稍不留神，便能十连百、百连千，蔚然成势。旧时的农家，但见梅雨季绵长的年份，总不免望苔而兴叹。青苔一旦连成势，便去之不易。当河里被青苔覆盖，养殖户们不免为生计发愁。而今，人们不再为此烦恼。如若静下心来，还能从青苔中领略到另一种风景。

　　这种风景，可以生在舌底。

　　如今的青苔，似乎很难再像往年，默默躲在无人关注的角落，静待季节轮换。因为从入春到入夏，采青苔的人一拨接一拨。采来的青苔，用鹅卵石锤击，洗去泥沙，再晒干，之后便能入馔。

　　要么直接油炸。吃油腻之物时，搭配上一点油炸的青苔，怎么吃都不腻。要么慢烤。在青苔上抹层猪油，文火慢烤，烤脆后，揉碎裹在饭团上，也是绝配。也可以清蒸，直接将新鲜的青苔放在碗底，加入食材和调料，蒸熟后，清香扑鼻。

　　这种风景，也可以映在眼里。

　　如今的青苔，已是造风景不可或缺之物。造景观，少不了三大要素——山、石、水。山覆青苔，方显沧桑；石上生苔，才得逼真；水伴苔生，才有灵气。哪怕是人造的风景，都得有青苔衬托，方显得春意盎然。

　　有青苔的初夏，酷热未至，春色依存，别有一番风情。