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农业科技抗灾救灾技术生产指导手册 农村新报讯 前言
6-7月份是我省主汛期，同时也是我省主要粮经作物水稻、玉米、棉花、蔬菜、水果、茶叶等大田作物生产的关键时期。受厄尔尼诺气象影响，今年我省降雨量和次数明显增多，多地暴雨进入不停歇的“车轮战”模式，雨情、水情、汛情、灾情极为严峻。为了主动应对目前洪涝灾害对农业生产的影响，充分发挥科技在农业抗灾救灾中的支撑作用，切实做好灾后补救和恢复生产工作，湖北省农业科学院迅速组织科技人员编写了 《湖北省农业科技抗灾救灾技术指导手册》，针对灾区水稻、玉米、甘薯、蔬菜、果树、茶叶、生猪、家禽及病虫害、疫病防控等方面的应急措施，以满足湖北省灾后恢复生产技术需求。
水稻
一、因田制宜，及时排水降渍
各地要抢排积水，疏通沟渠，清淤减渍。稻田在阴雨天排水，可将水一次性排干；若遇高温烈日要逐步缓排，保留适当水层，使稻苗逐渐恢复生机，利于秧苗恢复生长。对部分受淹过顶且淹水时间不长、植株尚未淹死的田块，要及时露苗洗叶，可趁排水时清洗叶片上的泥浆，以恢复叶片正常的光合机能，促进植株恢复生长。植株倒伏的应及时扶正，并割去烂叶、病叶。
二、因苗制宜，加强受灾田块管理
1早稻：目前早稻已进入灌浆结实期，要抓紧时间清洗叶片和及时排水，根据苗情结合根外喷施磷酸二氢钾，每亩用2袋粒粒壮或磷酸二氢钾100-200克兑水50公斤喷雾1-2次，以提高结实率和千粒重。注意病害防治。稻田受淹后，水稻极易发生细菌性条斑病、白叶枯病等细菌性病害，在洗净稻叶后，立即用25%叶枯灵或20%叶青双100克或20%噻森铜125毫升，兑水60公斤喷雾。针对倒伏严重的水稻要及时扎把扶正并清洗叶片，减少损失，并适时收割。
2中稻：目前中稻已进入分蘖期或幼穗分化初期，要抓紧时间清洗叶片和及时排渍。要及时露苗洗叶。对部分受淹过顶且淹水时间较长的水稻，水位下降后要及时清洗叶片上的泥浆，以恢复叶片正常的光合机能，促进植株恢复生长。充分利用现有水源，推广湿润灌溉技术，即“浅－湿－露”灌溉方法，做到科学用水、节约用水。同时，要按照不同类型田块的苗情分类指导，看苗施肥，尤其是对弱苗迟苗重点施好孕穗肥，确保大面积平衡生长。要及时追施穗粒肥。可根据苗情进行轻露田2-3天，随后灌浅水每亩追施穗粒肥尿素3～5公斤，钾肥2～4公斤，选择露水干后的阴天或晴天下午4时以后撒施。在剑叶抽出和灌浆期根外喷施磷酸二氢钾，每亩用75～100克，兑水50公斤，喷雾1～2次；或每亩根外喷施一包“喷施宝”，以提高水稻的结实率和千粒重。注意病虫害防治。受涝水稻抗性减弱，易受迁飞性害虫侵害，田间湿度加大，也有利病害发生，要密切注意，加强稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻瘟病、纹枯病、白叶枯病和细菌性条斑病等病虫害防治。可用井冈霉素等药剂防治纹枯病1～2次，破口前3～5天，用30%丙环唑、苯甲·丙环唑（爱苗）防治稻曲病，同时，应及时防治三代三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等害虫。
3晚稻：要做好晚稻苗期管理，育足育好晚稻秧苗，力争早、中稻损失晚稻补，尽量扩大晚稻面积。要及时用清水洗苗。采取边退水边清洗的方式，泼水洗净叶片，最好使用清水喷雾清洗。受淹后的秧苗根系活力差，排水露苗时，要看天气情况而定。如果是阴天，可以一次性地排干渍水，有利于水稻迅速恢复生长;如果是晴天，则厢面仍要保留浅水层，避免秧苗脱水而枯萎死亡，如果发现有叶片卷筒现象应及时架设遮阳网，防止青枯死苗。注意病虫害防治。清洗叶片后，立即用40%稻瘟灵或25%咪鲜胺100毫升，20%井岗霉素粉剂50克，25%叶枯灵或20%叶青双100克或20%噻森铜100毫升，兑水60公斤喷雾，尽量在阴天或者晴天下午4点以后施药。
三、因时制宜，抓好补种改种
1抢住季节，抓好补种。对于已淹死或严重倒伏绝收的田块，因地制宜抢季节补种改种，能补则补。对于绝收无秧可插的田块，后期如遇持续暴雨，只要7月25日前能排水露田的，可采取“早稻翻秋”补种。“早稻翻秋”一般缩短生育期天数20%，且直播比移栽缩短3-5天，陈种比新种早熟2-3天。要选择生育期偏短的早中熟早稻品种。
2选好对路品种，抓好改种。改种要宜水则水、宜旱则旱。淹水绝收且补种季节跟不上的田块，可选好适宜的旱地作物品种水改旱，力争多种多收。可选用生育期短的玉米、绿豆、甘薯、荞麦等秋杂粮品种或萝卜等蔬菜品种改种。
玉米
一、及时培土扶正
在玉米拔节至成熟期，由于强风暴雨的侵袭，致使玉米倒伏、茎折，若不及时采取措施，因植株互相倒压，严重影响光合作用，对产量损失很大。因此，雨停后需及时将玉米扶正，给茎基部培上土，并用脚踩紧实。此举只需2～3天可长出新根，迅速恢复生长，对产量影响较小。在拔节甫期，若遭遇强风暴雨危害，只要倒伏程度不超过45度，经过5～7天后，可自然恢复生长。
二、严重倒伏，可多株捆扎
高秆玉米品种，在灌浆成熟期，遭受强风暴雨危害时，因自身负荷重，最容易发生严重倒伏、茎折。若不及时采取救治措施，对产量损失更大。培土扶正难度大，效果也不明显。因此，需采取多株捆扎。具体做法是:将邻近3～4株玉米顺势扶起，将其捆扎在一起，使植株相互支撑，免受倒压、堆沤，以减轻危害，有利灌浆成熟，减少产量损失。同时结合扶苗进行洗叶，培土垒蔸，防止再次倒伏。
三、疏通三沟，排除积水
春玉米生长期间，正值南方雨季，出现持续强降雨是其气候特点，过多的降水量往往造成田间长时间积水，土壤湿度过大，植株生长受到严重影响，根系常因缺氧而窒息坏死，生活功能衰退，无疑对产量影响很大。故应在雨后及时疏通围沟、腰沟和厢沟，抢排积水，以有利降低地下水位，降低田间土壤湿度。尤其是低洼地块、稻田玉米，因排水不畅，容易造成涝灾，故疏通三沟就显得更为重要。虽然玉米生育期间需水量大，但又是不耐涝作物，渍涝对玉米的危害不可忽视。
四、加强管理，促进生长
玉米遭受风雨涝害后，务必加强田间管理，尽快恢复生长，是提高光合效能的重要措施之一。因此，灾害后及时培土、中耕、破除板结，改善土壤通透性，使植株根系尽早恢复正常的生理活动是至关重要的。根据受灾程度，及时增施速效氮肥，加速植株生长能力。
五、预防病害
选用己唑醇、醚菌酯、70%甲基硫菌灵、多菌灵、代森锰锌等对口药剂进行普遍防治一次，重点预防青枯病的发生，可同时喷施叶面肥，促进玉米恢复。
六、及时改种
对长时间淹水（48小时以上）或无法进行扶正或受砂压的田块，应及时改种秋玉米或红薯等其他作物。另外，玉米遭受涝灾后，往往会使植株的生长发育受阻，必要时可进行人工促熟。
甘薯
一、甘薯灾后大田管理
1 及时清沟排渍。洪水过后，立即开机或人工排涝，抓紧清沟除渍、起垄，以增加土壤通透性，确保甘薯正常生长，最大限度地降低损失。进一步理清田间沟系，做好“三沟”配套，预防二次涝渍。甘薯是起垄栽培，容易形成局部渍水，水退之后要及时清沟排渍，尽快使田间干燥。
2及时防病虫。水灾之后一般都是病虫发生快的时期，要及时防治病虫大发生。渍害之后，虫害往往发生多，应加强虫害防控，特别是防治甘薯食叶害虫甘薯卷叶虫和甘薯天蛾，两害虫水灾后极易爆发，应注意观察，发现后及时防治。水灾之后薯苗均有不同程度损伤，喷施多菌灵等药剂防病，同时针对不同虫害发生情况，针对性的防治。
3及时除草和中耕松土。水灾之后，杂草生长很快，及时除草，最好采用人工除草，结合松土为宜。
4及时施肥。亩施复合肥15公斤，促使甘薯尽快恢复营养生长。
二、灾后补、改种甘薯种植技术
1选用早熟或叶菜型品种。甘薯品种有淀粉型、食用型、兼用型、叶菜型等品种，针对灾后生育期短，需要在短期内形成生物和经济产量的实际情况，可以选择早熟型食用或叶菜型品种。目前可利用的优良品种有鄂薯7号、商薯19和鄂薯10（菜薯）等。
2提前育苗。选择灾情发生可能大的地方，开展有贮备性育苗。1亩育苗田可以供应25亩大田，并且可以多次利用。贮备部分育苗田，当灾情发生时及时向灾区供苗，开展生产自救。
3及时整地。水灾之后土地较结，食用型品种采用埂栽方式，一般深耕26厘米～33厘米起垄，单行栽植。菜薯平畦，畦宽0.8米。
4及时移栽。灾后及时排水，要根据甘薯的生育要求和当地的气候特点，及时早栽，密度格500-4000株/亩，争取早结薯，延长薯块的有效膨大期，才能使甘薯高产。
5苗期加强管理。灾后移植后，要及浇定根水，10天左右根据苗情及时加强肥水管理，食用型品种栽后50天左右开始增施钾肥。并及时防治害虫。
6中期合理施肥，注意防治病虫害。施足基肥，亩施基肥45%复合肥40公斤和10公斤硫酸钾；栽前使用除草剂封闭防治草害，注意防治病害虫。
7适时收获。根据当地气候特点和市场需求确定收获期，一般在10月中下旬，最迟在霜降前收获。菜用型品种20-25天可以开始上市，每次采摘后要及时补施氮肥。
蔬菜
一、抢收在园蔬菜
能收获的及时组织劳力抢收。防止暴雨后蔬菜在田间损伤、腐烂，加大对市场的有效供应，力求降低因灾损失，增加收入。
二、抢抓排水降渍
疏通三沟，排除渍水，确保雨下快排，雨止沟干，畦面厢沟无积水。对地势低洼内河水位高的地区，组织电泵排水，加快排水速度和降低地下水位，受淹菜地应尽早排除田间积水，腾空地面，减少淹渍时间，减轻受害程度。做到“三沟”沟沟相通，雨住沟干，保护蔬菜根系健康生长，减少渍害。减少因积水和渍害导致的蔬菜窒息死亡，避免蔬菜提早罢园。
三、加强在园蔬菜管理
1对淹没时间短有培管价值的蔬菜。一是及时将倒伏的蔬菜扶正，摘除腐烂枝叶，减少相互挤压的现象，并适当培土壅根。二是中耕松土。雨后土壤板结，待土壤稍干爽及时进行中耕松土，以改善土壤结构，提高根系活力，防止沤根和土传病害的发生；三是及时喷施叶面肥。在暴雨过后，蔬菜根系吸收水肥的能力较差，在蔬菜恢复正常生长之前，不能施速效肥，可结合病害预防，及时喷施叶面肥，一般可用0.2%的磷酸二氢钾+0.5%尿素液喷施，促进蔬菜迅速恢复生机。
2对于设施栽培蔬菜或育苗棚。可采取避雨栽培（即直接覆盖顶膜或直接覆盖遮阳网或一膜加一网）遮阳、降温，防止暴雨冲刷及雨后骤晴高温暴晒。
四、抢抓病虫害防治工作
暴雨过后田间温度高、湿度大，植株抵抗力弱，易引发病虫害，应及时喷药保护与防治，药剂可用多菌灵+敌杀死或百菌清+功夫等广谱无公害类型，并注意安全间隔期。
主要病虫害有：疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病；烟粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜纹夜蛾等。
主要防治措施有：及时清沟排渍，疏通“三沟”，降低田间湿度；及时拔除病株（如根腐病、枯萎病、疫病病株等），带出田外深埋；雨住天晴后进行农药防治：根腐病、枯萎病可用甲基硫菌灵700倍液灌根防治；霜霉病、疫病可用霜霉威800倍液或克露500倍液喷雾防治；炭疽病、白粉病可选用恶醚唑1500倍液或甲基硫菌灵700倍液或醚菌酯1500倍液喷雾防治；烟粉虱可选用4%阿维啶虫脒或联苯菊脂2000倍液或0.3苦参碱1000-1500倍液喷施;豆野螟、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾可选用多杀霉素1500倍液或定虫隆1500倍液或1%甲维盐2500倍液喷雾防治。
五、抢抓及时补种改种
对部分出现死苗，缺苗的田块，积极做好速生蔬菜的补种、改种工作。同时，切实采取避雨措施，组织对甘蓝、花菜、辣椒、番茄、茄子、瓠子、黄瓜、小南瓜、莴苣、西芹等秋播蔬菜的育苗工作。对腾空的田块突击抢播快生菜，如大白菜5号秧、小白菜、夏大白菜、生菜、油麦菜、广东菜心、叶用薯尖、竹叶菜、苋菜、芹菜、毛豆、四季豆、豇豆、萝卜、香菜、菠菜等。
六、注意防止次生灾害
山高路陡地带要注意泥石流和滑坡的危害，采取一定的防御措施，防止次生灾害。对于因雨量大，浸泡时间较长而引起棚脚松动的设施，要及时检修，防止大棚倒塌。
果园
一、洗叶扶树
被水冲毁果树，在雨停水退后，抢时机清除园区杂物，对歪倒树扶正、培土、护根。用水清洗枝叶上残留泥污，对受伤枝叶、果实疏剪，以减轻树冠重量，使树体能及时复位，进行正常生理活动。
二、清沟排水
对受涝的果园要及时疏通所有沟渠、涵管、厢沟，排除园区渍水，降低土壤持水量，避免果园因长期渍水造成烂根死树。
三、松土透气
排水后，在根区用两齿锄对树盘根区打孔松土，先恢复土壤通透性，使根系透气；天晴后，表层土壤见白时，要及时抓住墒情中耕松土，降低土壤湿度，促进根系恢复。
四、杀菌补肥
受灾后树势减弱、园间湿度大，病害流行，要及时防病清园。可叶面喷施10%苯醚甲环唑3000倍（或70%甲基托布津1000倍或25%丙环唑2000倍）+80%代森锰锌600倍+碧护2万倍+0.3%的磷酸二氢钾+0.2%的尿素或喷施宝营养性叶面肥进行根外追肥，补充树体营养，促进复壮。
五、及时修剪
由于淹水根系受伤，灾后叶片易出现萎黄、失水，难恢复枝叶要及时疏除，对受伤、病、虫害的果实要疏除，以降低树体营养消耗，促进树势恢复。
六、肥水复壮
加强灾后肥水管理，尤其是灾后易遇上高温干旱期，要根据果园墒情，加强后期肥水管理，重点要秋季早施增施有机肥，以促进复壮。
茶园
一、清沟排水
对水淹的茶园，要及时清理疏通排水沟渠，迅速排除园内积水，避免茶树因长时间积水造成茶树死根烂根。被冲毁的茶园石岸、沟渠、道路要及时进行抢修。?
二、清除杂物
及时清除杂物。被水浸没枝叶的茶树，在雨停水退时，要抢时间清除茶树上杂物、泥渍，使茶树枝叶保持清洁。
三、培土松土
由于暴雨，山洪暴发，水土冲刷严重，茶树被冲倒、冲歪，茶树露根、伤根，灾后要及时扶正茶树，做好根部培土。水打沙压的茶园，要及时挑走泥沙，冲洗茶树枝叶泥浆。水淹后园地土壤板结，容易引起根系缺氧，待园地表土基本干燥时，及时进行浅耕松土，恢复土壤的通透性，改善茶树生长环境，促进新根生长。
四、追施肥料
遭受洪灾的茶树根系有不同程度损伤，营养物质吸收受到一定影响，因此，需要通过喷施叶面肥补充营养，叶面肥以尿素0.5—1.0%、磷酸二氢钾0.2%等为主。土壤施肥以追施速效肥为好，亩施茶叶专用肥或复合肥50-100公斤。并视树体受灾情况，追施肥料1-2次。
五、防治病虫
洪灾后茶树抗性降低，加上当前正是茶树病虫害的高发季节。因此要密切注意茶园病虫危害情况，及时做好防治工作。发病的茶园地块，采用75%百菌清800-1000倍液或50%的多菌灵1000倍液进行防治。
家禽养殖
一、全面检查鸡舍结构，预防塌陷、垮塌等事故发生
检修电路、门窗、送料、通风、取暖、除粪等设备，确保不留安全隐患。
二、彻底清理鸡舍，并进行舍内消毒处理
地面冲洗清扫干净，墙壁粉刷，加强通风换气；然后用2%的烧碱溶液（或8-10%的生石灰配1%的碱水）喷洒墙壁、地面、舍内空间、鸡笼和料机等所有设备用具，再用0.02-0.3%的过氧乙酸喷洒消毒，全部喷洒后封闭鸡舍，保证消毒效果。
三、鸡舍周围消毒
鸡舍周围5米内的地面和鸡舍外墙，用2-3%的烧碱溶液或30-50mg/L的次氯酸钠喷雾消毒，鸡舍周围1.5-2米地带撒生石灰消毒，运鸡道、运粪道、堆粪处均采用喷雾消毒，也可火焰焚烧消毒。粪便、污物及清扫出的杂物集中堆积密封。常见环境消毒药还包括：碘伏类药物、复合酚类药物、二氯异氰尿酸钠、双链季铵盐等，应采用轮换使用不同消毒剂的方法，提高消毒效果。
四、饲料脱毒
洪灾过后饲料极易霉变，霉变的饲料坚决弃用，否则容易造成霉菌毒素中毒，引起家禽发病甚至大面积死亡，造成财产损失。霉变严重的饲料不能采用上述方法进行处理，应集中填埋、销毁或转运到专业的垃圾处理点，不可随意抛弃。
五、及时接种和复种疫苗
洪水过后，各种致病菌和病毒无处不在，传染性极强，家禽入舍前必须做好疫苗接种工作。接种环节应严格按照操作规程进行，不漏舍（笼）、不漏禽、不空针和按量注射疫（菌）苗，对要求加强免疫的疫苗应复种。2月龄以上鸡群可皮下或肌肉注射鸡新城疫I系苗0.1毫升；2月龄以内的鸡群可按说明书方法采用饮水、点眼、滴鼻免疫，加倍量紧急接种鸡新城疫IV系苗。为防禽群洪灾后发生大肠杆菌病和禽霍乱等，可按0.02%的比例在饮水中加入敌菌净，连用3天。
六、提高饲料质量，增强抗病力
相应增加饲料中的维生素含量，维生素A、B、D、E等。也可添加适量多种复合维生素（1000公斤鸡饲料拌入5-8克）等，能显著提高家禽免疫力，尽量避免免疫失败。
七、保证干净饮水
经常对饮水器和水槽进行消毒，尽量选用毒性小、效力强、无残留的消毒剂，可选用双链季铵盐、二氯异氰尿酸钠和碘酊等。在饮水中增加水溶性复合维生素和电解质也有利于增强家禽体制，增加抗病力。洪灾过后水源污染严重，很难找到清洁饮水，这也是造成洪灾后家禽疫病暴发的重要原因之一。为保证家禽能饮用到干净的水，家禽少时可采用水烧开后待凉再饮的方法，也可用2.75%百菌消按1:2500或25%漂白粉每1000升水中加入7-10克等进行饮水消毒，有很好的防控疫病效果。
八、重视新技术的使用
乳酸杆菌制剂、双岐杆菌制剂和芽孢杆菌制剂等有促进家禽生长和抑制大肠杆菌、沙门杆菌等肠道病菌的作用，可调节家禽体内的微生态环境，起到抗病、提高饲料利用率等作用，洪灾过后养殖户可按饲料量的0.1-0.2%拌料饲喂。
家畜养殖
一、做好卫生清除和消毒
1环境卫生整治
及时清理被洪灾损坏的房舍、树枝及杂物，避免积水和家畜场杂物堆积造成的环境污染，确保畜禽舍及周围的排水畅通。
2强化环境消毒
对被洪水淹过的家畜栏舍、用具等均应清洗干净，用二氯异氰尿酸钠 (每平方米用10-20㎎)或0.5%的过氧乙酸或10%的漂白粉等消毒药彻底消毒，场内的场地也要使用2%烧碱溶液或20%生石灰乳进行消毒。
二、严格执行病死畜无害化处理制度
凡因洪灾致死的家畜一定要采取焚烧或深埋处理，并喷洒消毒药。根据GB16548-2006 规定，病害动物尸体深埋处理法具体要求如下：
1掩埋地应远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区。
2掩埋前应对需掩埋的病害动物尸体和病害动物产品实施焚烧处理。
3掩埋坑底铺2cm 厚生石灰。
4掩埋后将掩埋土夯实，病害动物尸体和病害动物产品上层应距地表1.5m以上。
5焚烧后的病害动物尸体和病害动物产品表面，以及掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷、洒消毒。严禁乱扔畜禽尸体，以防污染水源、环境引发动物疫病，危害人畜安全。
三、做好疫病综合防控
1认真做好高致病性禽流感、口蹄疫、猪链球菌病、高致病性猪蓝耳病、牛出败、炭疽、猪瘟、猪肺疫、禽霍乱、鸡新城疫等主要疫病的监控，严防灾后重大动物疫情的发生。
2饲养场（户）要加强对家畜健康状况的日常观察，一旦发现畜禽发病急、传播迅速、发病率高或死亡率高等异常情况，应及时报告当地动物防疫监督机构，并配合政府部门做好疫情处理工作。
3饮水或饲料中补充电解多维、黄芪多糖等保健、抗应激药物或免疫增强剂，加强灭蚊灭鼠工作，增强畜禽机体抵抗能力。
4适当添加广谱抗病药物，重点预防喘气、腹泻等呼吸系统、消化系统疾病。
四、做好畜舍检修维护
修缮被雨水浸泡和破坏的栏舍，及时补栏恢复生产，把受灾造成的损失降到最低。检查所有栏舍、饲料和药物库房的屋顶及门窗是否损坏，发现有漏雨的地方要及时修补，避免家畜再次被雨淋受冻和饲料、物品受潮变质；对场内机械设备全面进行检修和维护，确保供水供电等系统正常运行。
五、加强饲养管理与饲料防霉
1做好水源消毒工作，确保畜禽饮水清洁。
2少喂勤添，适当提高饲料的营养水平。
3杜绝使用霉变饲料。灾后饲料中应同时添加乙氧基喹啉、BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）等抗氧化剂和丙酸钙、双乙酸钠等防霉剂；饲料存放下层铺垫防潮隔板，短储存期，尽量做到现用现配。
4加强畜禽舍的防潮工作。做好畜禽舍的干燥与通风，及时清理舍内粪便，更换潮湿垫料，尽可能少用水冲洗栏舍，尽量保持舍内干燥，避免湿度过大和氨气过多而引发疾病。
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