吃皮蛋不再担心铅超标啦神丹牵头制定新国标    农村新报讯 农村新报讯（记者方桐 通讯员陈依桃）皮蛋好吃，也无需担忧铅超标啦！自本月起，由湖北神丹健康食品有限公司牵头修订的新皮蛋国家标准正式实施，新国标要求：皮蛋一律采用无铅工艺生产。
    据了解，考虑到食用安全和行业发展需要，皮蛋新国标删除了原皮蛋标准中的有铅加工工艺。有铅工艺中皮蛋含铅量为不大于3毫克/千克，新国标规定，皮蛋的铅含量与我们日常食用的鱼、肉、豆腐相同，都是不大于0.5毫克/千克（鲜蛋本身、水和空气中均含有微量的铅）。
    “由于有铅工艺皮蛋的铅含量根本不可能达到新的国家标准，新国标宣告了皮蛋有铅加工工艺的结束，今后皮蛋均需采用无铅工艺生产”，湖北省家禽业协会秘书长李清逸说，根据新国标生产的皮蛋，更符合现代人健康消费的理念。