今年重庆餐饮什么最火，当然要数小龙虾。数据显示，重庆每天至少要吃掉10吨（两万斤）小龙虾，与去年同期相比，这个数量至少翻了5倍。

    目前，各小龙虾店主要作法有香辣、麻辣、泡椒、十三香、蒜香等等几十种。普通小龙虾，个头在0.7两~0.9两，每斤价格普遍在68元~98元/份，而有的小龙虾店特推款，价格高达300元左右一份。

    据了解，重庆市的小龙虾80%来自湖北，小部分来自江苏。吃的人多了，小龙虾的价格也就水涨船高。目前，小龙虾批发价已经从去年的每斤10多元上涨到了30多元。 庆晨