编者按
奶牛生产性能测定（DairHerdImpeovemengt，DHI）是奶牛群体遗传改良的主要技术手段之一，是被奶业发达国家一百多年生产实践证明了的一项实用技术。正确应用这项技术不但能够有效地提高奶牛场整体管理水平，达到提高经济效益目的，而且还能够为奶牛联合育种提供科学测定数据，从而不断提升奶牛群体生产水平。
《我国奶牛生产性能测定工作迈上新台阶》一文全面系统地回顾总结了我国奶牛生产性能测定的工作情况，提出了今后工作的目标和各项措施，希望能对各地的工作有指导、启示作用。
根据《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》，2008年农业部制定和发布了《中国奶牛群体遗传改良计划（2008年~2020年）》，正式启动奶牛生产性能测定项目，拨付专项资金。
风雨经年见成果，鞠躬不辍谱新篇，经过7年发展，全国参测牛的产奶数量和质量显著提高，平均胎次产量7299公斤，乳脂率达3.7%，乳蛋白率达3.29%，体细胞数下降到每毫升40.3万个。参测牛场经济效益显著提升，各地参加DHI项目积极性普遍提高，我国奶牛遗传评估系统逐步日渐完善，种公牛已经全部实现后裔测定选择，为推动奶牛遗传改良、提高奶牛饲养管理和育种水平、加快奶业转型升级和建设现代奶业发挥了重要作用。
共克时艰，励精图治
近年来我国奶业发生了许多深刻变化，奶牛养殖和生鲜乳生产取得了明显的进步，牛奶产量趋稳，生鲜乳质量安全稳中向好，产业转型升级加快。
2014年，全国奶类产量达到3841万吨，与前几年基本保持稳定。荷斯坦奶牛平均单产达到6吨，比2008年提高1.5吨，其中9吨以上的奶牛数量超过130万头。100头以上的奶牛规模养殖比重达到45%，比2008年提高25个百分点，奶业生产方式加快转变。全面实施生鲜乳质量安全监测计划，开展生鲜乳专项整治，加强奶站标准化建设和管理，落实婴幼儿配方乳粉奶源安全监管“六项措施”，生鲜乳质量不断提高。2014年共抽检生鲜乳样品2.6万批次，三聚氰胺等检测值全部合格，生鲜乳质量安全状况良好。
从2008年以来，国家和地方投资改扩建奶牛养殖场5700多个，支持养殖企业进口良种奶牛68.5万头，优质奶源基地进一步扩大。一批龙头企业种牧草、养奶牛、搞加工，推行种养加全产业链发展模式，一体化步伐明显加快。目前，乳品企业自建和参股的奶源基地比重超过20%，比2008年提高了1倍多。
振兴奶业苜蓿发展行动深入实施，优质饲草料供应增加。项目实施3年来，已经取得阶段性成效，全国共建成高产优质苜蓿生产基地150万亩，形成了100万吨商品苜蓿产能，“好草养好牛、好牛产好奶”的愿景正在逐步实现。
辛勤耕耘，开花结果
奶业生产发展的不断进步，离不开DHI等科学技术的适时推广和普及。DHI就是通过测奶配料、测奶育种，提高奶牛饲养管理和育种水平，通俗讲就是相当于人的体检，农作物的测土配方施肥。这些年，我国DHI工作在各级政府政策与资金大力支持下，通过上下各方不懈努力，取得了显著的成绩。全国已累计举办技术培训班1052期，参训人员超过5.7万人，使奶牛养殖场（户）人人熟知DHI，为项目开展奠定了坚实的基础。
从2008年以来，DHI实验室的数量从18个增加到22个；技术人员年龄结构和学历层次有了较大改善，主要测定设备的数量和测定效率有了很大提高，每月奶牛检测容量由不足30万头增加到80多万头。通过测定改善奶牛饲养管理水平，2014年平均胎次产量达到7299公斤，较2008年提高62.2%；乳脂率、乳蛋白率分别达到3.7%和3.29%，体细胞数下降到每毫升40.3万个。
通过项目实施，目前品种登记奶牛累计达93万头，用于遗传评估的测定数据量达到53.1万条，评估种公牛1792头，验证牛达到719头，是2008年的7倍多。我国奶牛遗传评估系统已建立，种公牛已经全部实现后裔测定选择。
革故鼎新，知难而进
虽然我国DHI工作这几年取得了一定成效，但与奶业发达国家相比，仍处于起步阶段，还有很大的提升空间。今年6月，农业部奶业管理办公室、全国畜牧总站在京组织召开了全国DHI实验室检测能力评审会，这是自2008年项目实施以来的一次规模最大、参会层次较高的DHI专项会议。会议系统总结了全国DHI工作，组织开展了技术交流，启动了DHI实验室评审工作，同时，对今后一个时期工作做出了全面部署。
在肯定已有成绩的同时，会议还明确指出了DHI项目执行中所存在的问题。如，参测比例偏低，目前参测牛数量还不到泌乳牛总量的10%，对全国奶牛整体改良作用十分有限，远低于国外50%以上的水平；测定有效数据比例不高，目前只有14%，对支撑奶牛育种的功能作用没有充分发挥出来；DHI采样工作不够规范，直接影响到测定数据的准确性；测定报告解读不充分，实际应用程度较低，指导奶牛养殖生产的作用尚未充分体现；DHI测定中心能力建设不平衡，影响项目整体进度和质量。这些问题需要认真研究，亟待寻求破解办法，并采取有力的措施，把我国DHI工作提高到一个新水平。
2015年起，农业部将对全国DHI实验室能力进行考核，以考核助整改、助提高，并作为今后项目安排的重要依据。今年7月，全国畜牧总站组织国内DHI实验室评审专家和技术骨干，专赴上海奶牛中心DHI实验室，按照《奶牛生产性能测定实验室现场评审程序》要求，集中研究和讨论DHI实验室检测能力现场评审的具体操作相关事宜，锻炼评审队伍，统一评价尺度，完善有关评审事项，明确DHI实验室评审工作程序和技术要求，为下半年开展全国DHI实验室检测能力评审工作奠定了坚实基础。
百尺竿头，更上一步
未来DHI工作总体思路是：以提高测定质量为核心，以增强服务能力为抓手，以规范制度建设为保障，加大政策资金支持力度，强化奶业科技示范推广，稳步增加参加测定的奶牛数量，切实改进奶牛饲养管理和增强育种能力，提高原料奶产量和质量，为奶业转型升级、建设现代奶业提供坚实的技术支撑。具体概括为“明确一个目标，面向两个服务主体，狠抓四个环节，落实七个方面责任”。
明确一个目标：按照全国奶牛群体遗传改良计划（2008年~2020年）的要求，每年增加测定奶牛数量8万头~10万头，到2020年全国参加生产性能测定的奶牛数量达到100万头。
面向两个服务主体：一方面为奶牛养殖场服务，以测定数据为依据，指导促进生产，节本增效，持续提高牛奶产量和质量；另一方面为种公牛站服务，把参加后裔测定的奶牛生产数据测定准确，支撑种公牛选育。
重视细节，分工协作
狠抓四个环节，即参测牛场环节、采样环节、测样环节、指导牧场这四个环节，保证质量效果。1.要求对奶牛建档立卡、完善基础数据，签订测定协议，履行牛场责任义务，调动参测积极性。对于基础条件不好、积极性不高、配合不力的牛场，要实行退出机制。2.要求配备流量计等必要设备，严格按照操作规程采取牛奶样品，保证样源准确无误。3.要加强实验室硬件能力建设，提高检测技术水平。借助国家实验室建设项目，每年争取改扩建3个~5个DHI实验室。4.要制定测定报告解读的基本模板，建立专家队伍，解读DHI报告，鼓励各实验室在此基础上增加个性化服务，落实上门服务和指导，让养牛人看得懂、用得上、有效果。为落实明确DHI工作各方责任，农业部畜牧业司2012年下发了《关于明确奶牛遗传改良计划任务分工的意见》，对种公牛站、奶牛场、测定实验室、中国奶业协会、省级畜牧部门、全国畜牧总站、农业部畜牧业司等7个单位进行了任务分工。今后，各方将继续按照分工，做好协调与配合工作，把DHI各项工作落到实处。
今年年初以来，我国一些地方出现了“卖奶难”和倒奶杀牛的情况，经各方共同努力，当前“卖奶难”已有所好转，但压力仍然较大，尚需奶业同仁继续努力。众所周知，DHI项目能为奶牛养殖提供有效服务，降低饲喂成本，提高养殖效益，在奶业转型升级的关键时期，如何充分发挥DHI对奶业生产的指导作用，就显得尤为重要。
全国DHI从业人员和组织机构正以高度的使命感和责任感，坚定信心，团结协作，扎实工作，勇于担当，借助DHI报告，积极深入奶牛养殖场户生产一线，科学指导生产，节约挖潜，提质增效，把DHI项目不断推向前进，为实现我国奶业转型升级做出新贡献。
花海拾贝，百卉含英
北京地区DHI参测牛场数量从56个增加到65个，参测牛头数自23836头提高至43747头，参测牛场的平均规模由426头提高至673头，305天胎次产奶量由8.2吨提高至9.48吨，体细胞数由33.34万/毫升降低至25.93万/毫升。天津市随着参测牛场的管理和生产水平以及经济效益的显著提高，影响带动周边养殖户加入测定。随着奶牛养殖小区的提升改造和原料奶进一步严格管控，今年越来越多的养殖场（户）积极要求参加DHI测定。
河北目前每月测定样品数突破5万头奶牛，实验室年测定能力达到15万头牛，极大推动了省内奶牛生产性能测定技术的推广应用，DHI技术正逐渐成为冀中平原奶牛场生产管理中不可或缺的管理工具。山西在强化DHI检测能力和设备设施基础上，还组建了一支由奶牛营养、繁殖、育种、兽医等专业研究生组成的高学历、多学科的技术服务队伍，奶牛测定数量从2008年的5000头增加到去年的1.6万头，参测牛场增加到73个。
黑龙江省对27个连续参测4年以上的奶牛场统计显示，同群奶牛2012年305天的产奶量比2008年增加了1078公斤，乳脂率从3.7提高至4.1，蛋白率从3.2提高至3.5，体细胞数从71万/毫升下降至45万/毫升。上海积极探索适合长三角地区牧场的DHI报告，建立了适合本地区的奶牛标准泌乳及繁殖保健标准等曲线体系，量化牧场管理，准确出具DHI报告，指导奶牛牧场发现解决问题，去年提供报告25000多份，进场服务2500余次。
河南目前DHI参测牛场达156个，测定规模突破5.6万头，年累计检测牛奶样品511226头次，上报数据475064余条，出具各类DHI数据报告及建议报告4100多分。山东农科院不断优化技术人员结构，狠抓DHI能力建设，仪器设备逐年升级，涉检项目全面，实验室制度完善，构建数据管理追溯体系，DHI报告与应用服务能力逐渐增强，参测牛场已达到106个，参测奶牛4.68万头。
宁夏累计参测牛场67个，测定奶样110万头份，测定泌乳母牛14.68万头。2014年度测定泌乳牛3.46万头，平均日产奶28.9公斤、305天产奶量8858公斤，比2008年底（6903公斤）高1955公斤。新疆除了按时参加全国畜牧总站组织的检测盲样考核外，还参与本区第三方检测机构能力比对实验，保证数据可靠，出具准确的DHI报告，狠抓培训、采集、档案、报告解读等细节，热忱指导牧民生产实践，提高奶农奶牛养殖水平。
