本报记者 常永平
高陵县距西安市不足30公里,出产30多种蔬菜、肉、蛋、奶农产品,仅蔬菜年产量就达23万吨。
陕西省高校多达90多所,在校大学生130万人,其中大部分集中在西安。确保大学生吃得好、吃得安全,并要吃得便宜,在农产品市场物价不稳的条件下,去年年中,陕西省开始用“农校对接”方式,有效地降低了高校学生食堂饭菜价格,食品质量安全得到保证。高陵县对接大学院校多,蔬菜直供西安22所高校的28个校区大学生食堂。
西安交通大学、长安大学和西安电子科技大学等高校的学生食堂,午餐供应二三十个品种,其中的大宗蔬菜如芹菜、黄瓜、西红柿和洋葱等,绝大部分来自高陵县,学生普遍反映:饭菜满意,价格与大市场比较便宜不少。省教育厅主管副厅长张雄强说:“更重要的是,农产品供给安全有了保证。”
“农校对接”的“农”并非普通的农户,学校对接对象全部是专业合作社。合作社直供高校食堂,好处之一是有可追溯性,哪宗蔬菜一旦出了问题,一下就能追溯到底,因此合作社对生产过程一点不敢马虎。
药惠镇的一位姓张的社员说:“大学需求量大,有规模,许多人都盯上这个市场,但要明白,合作社供应合同一旦生效,上万学生就等着你的菜下锅,学生食堂一顿都不敢短缺,这绝非供应自由市场那样简单。”守信供给成了合作社经营一大关键。
高陵县获省农业厅认定的无公害农产品基地37个,面积达17.62万亩,获农业部认证的无公害产品、绿色食品总数达50个。高校后勤正是看上高陵基础好这一点,与此同时,农村合作社对大学食堂供应也非常珍惜,药惠、通远乡镇的多家专业合作社都表示,在生产中一定要严格遵守规范,要像对自家人一样负责,保证做到农产品的安全。
建起“农校对接”平台,高校后勤与农村专业合作社普遍反映:蔬菜直供降低成本30%;从未出现农产品安全问题;合作社生产按订单执行,减少了生产的盲目性,提升了农业标准化水平,农民增收自在其中。