油桃在生长过程中易出现风味变淡现象,其原因主要是由于供水过量或施肥不合理及采收较早。
增加风味的途径有:1.限制供水。特别是在果实膨大期,如不太干旱,不要轻易灌水,以增加果实中的物质积累,增加果实风味;2.增加物质供给,特别是增加有机肥的施用,促进果实中糖的积累,使果实变的更香甜;3.要适期采收。果实在开始着色期和进入养分积累期,其生长时间越长,积累养分越多,则果味越香甜,因而应适时采收。
谭江