本报记者 肖力伟 通讯员 卢兆敏 张美荣
山东省兖州市地处鲁西南平原，位于黄淮海优质强筋小麦和优质玉米优势产业带内，粮食播种面积常年稳定在80万亩左右，先后四次被评为全国粮食生产先进单位、全国十大粮食生产标兵（县）市。今年，兖州夏粮生产又获得了大丰收。据农业部门测算，全市45万亩小麦平均亩产达到550.4公斤，夏粮生产实现了“十连增”。
兖州粮食连年增产的背后有什么秘诀？兖州市市委书记张玉华告诉记者，30年来，兖州粮食生产始终保持山东省乃至全国先进水平，得益于三项举措：一是完善基础设施，改善生产条件；二是种高产优质粮，学科技示范户；三是发展粮食加工，做强产业链条。
基础设施完善丰产基础
兖州市漕河镇大厂村村东，有两个砌起来的长300米、宽60米、深8米的水池，被当地村民称为“长条井”。兖州有3万亩左右的贫水区，漕河镇就占了2/3。从上世纪60年代起，兖州市引导农民挖了大大小小近10个“长条井”，在一定程度上解决了农业生产用水，但积蓄的水不能完全保证灌溉需求，粮食亩产好的时候也就300多公斤。
“也打过水井，把上级地质勘探院的都请来了，人家说地质特殊，地下没水。”漕河镇分管农业的党委委员龚强说，“打井不通，就想怎样把‘长条井’更好地利用起来。”2010年，该市投资2630万元在漕河镇建设高标准农田示范工程，在靠近泗河的“长条井”边建起提水站，地下铺设PVC管道。龚强说，现在的“长条井”完全能保证整个贫水区的用水。
水足粮丰。6月20日，大厂村的刘中山告诉记者：“多亏水足，俺家今年一亩地收了500多公斤麦子，比原来多多了。”刘中山说，现在浇水，只要把卡一放，水就出来了，再也不用搬着柴油机、扯着上千米的管子去浇地了。
兖州农业局局长张士坤介绍说，兖州历来重视农业基础设施建设，近几年累计新植农田林网335公里，农田林网能够调节田间小气候，提高粮食产量5%以上。全市拥有机电井1.6万眼，平均40亩地一眼井，配套率达到100%，轮灌周期4~6天，实现了灌溉节水化。小麦的耕、耙、播、收、植保也实现了全程机械化。
科技示范带动丰产关键
6月12日，兖州市大面积麦收基本结束，但小孟镇史王村张显柱的5亩麦子迟迟未动，他在等一个人，那就是山东农业大学田继春教授。原来这5亩地是田教授的试验田，试种了一个叫“山农20”的新品种，目前测产达到760公斤/亩，明年就能在大田推广种植。
优质麦种植产生了集聚效应，让兖州成了良种推广的大平台。中国工程院院士、山东农业大学教授于振文一直在兖州进行小麦耕作方式的试验，他的学生王东常驻史王村。目前，史王村的试验田已达50亩。
除了专家教授，兖州的“本土专家”也一直致力研究。在兖州市农科所二十里铺村的试验田里，分布着大大小小几百个品种试验地块。兖州市农业局副局长、农科所所长武同华积攒了厚厚一摞资料，记载着兖州最近十几年的实验数据。
2005年以来，兖州市每年建设4000亩核心技术示范区，并在示范区内建设200亩试验基地进行新品种、新技术的试验研究和展示示范。100名农业技术员，结对帮扶全市1000名科技示范户。今年，兖州市还组建了20人的农业技术专家顾问团，分区域包乡镇进行巡回技术指导。张士坤说：“以前农民种地是‘农村的活不用学，人家咋着咱咋着’，现在要换换了，应该是‘农村的活必须学，科学咋着咱咋着’。”
产业化经营丰产动力
小孟镇沙窝村的仇汉华，是沙窝村惠农粮食生产合作社的理事长，除了自己的8亩地，更要负责把全社2000亩小麦卖上好价钱。
“我们种的都是优质麦，不愁卖。”仇汉华说，济宁利生集团早和他有了“君子协定”，收购时比市价再高出1分钱，每公斤卖到了2.56元。为了方便，利生集团干脆把收储仓建到了村地头上。
自2003年起，兖州开始推广优质小麦。有国家的良种补贴做后盾，目前兖州实现了优质小麦全覆盖，同时辐射带动周边200多万亩优质麦种植。有了充足的原料，粮食加工企业接二连三扎堆而来，与农户发展订单农业。目前，兖州市各类农产品加工企业达到240多家，年加工小麦能力达到80万吨。
“在兖州，农民通过产业化获取的纯收入占其总体收入的75%，仅优质优价这一项，就能为全市农民增收3000万元以上。”兖州市委副书记、市长董波介绍说。目前，兖州80%的农产品经过转化增值进入市场。
流转规模化丰产新希望
种粮大户杨建军有个新称呼——家庭农场主，这源于去年兖州市制定的一个文件《关于发展现代农业增加农民收入的意见》。该《意见》提出，要大力发展家庭农场，实行农业集约化经营。新建的家庭农场要有建设立项和主管部门的批复，有先进的生产设施和农业配套机械，有规范的土地流转合同且土地流转期限在10年以上，集中连片经营，种植粮食作物或发展蔬菜生产。
杨建军所在的新兖镇杨庄村临城靠厂，大多数农民到企业上班或进城务工。在兖州市农业局的协调下，杨建军包下了村里的355亩地，租赁期为10年，租金每亩600元，随物价变动3年调整一次。目前，兖州市已有家庭农场近20处，该市计划5年内发展到50处。
“推行家庭农场是一件双赢的事，但也有难题。”张士坤说，有些农民观念上还不能接受，不舍得拿出土地；对于家庭农场来说，劳动力又成了农忙时最紧缺的资源；此外，家庭农场主能否科学管理也是一个问题。为有效推广家庭农场模式，兖州市制定了配套计划：一是“1111”农业人才支撑计划，构建1名院士、10多位专家、100名技术员、1000名农村创业人才的结构框架；二是成立农业人力资源合作社，为家庭农场提供一个信息共享、资源共享、供需对接的平台；三是农机和农艺相结合，使农业机械与科学种植方式结合，促进农民增收。
