本书比较全面地介绍了鸭的生理特点与特性、品种与选育、营养与饲料、孵化技术，商品鸭饲养管理、种鸭饲养管理、鸭病防制、鸭场建设及养鸭设备、鸭产品加工等。全书力求理论联系实际，突出科学性、技术先进性和实用操作性。