编者按：最近，本报编辑部收到一封读者来信，寥寥数语，道出了农民对科学技术培训的渴求和真实的期盼：希望有关部门能立足农民的实际需求，提供实用有效的培训服务。因此，本版编辑特精选了一组“实用型”培训，以飨读者，期望更多的农技部门能根据农民的实际需求“点菜下厨”。