张映辉

    2月14-18日，我第三次去参观德国有机展。前年第一次去，很忙，因为要看很多我知道和不知道的产品以及听研讨会；去年展馆去得少，大多时间在听研讨会和参观纽伦堡城里的有机店以及跟德国有机市场杂志的人员相聚；今年，和前两年略有不同，放慢了步子，冷静地体会与思考。

    今年展商和观展者都比去年有所下降，这从展览主办者公布的数据能看出：去年展商为2544家，今年2420家，去年参观人数为44，592人，今年约为40，000人。凭直觉我也能感觉到参观人数的下降，包括国内和国际的很多展商也这样跟我说：这应该和整个世界的经济走势有直接关系。尽管如此，2011年德国有机市场增长了9%，达到65.9亿欧元；国际有机农业运动联盟以及德国有机食品业联盟认为有机市场将来会有更多的增长。（参见BioFach德国网站www.bio-fach.de）

    虽然展会的展商和参观人数比去年略少，但气氛和历年一样温暖。今年选出的年度国家是印度，所以开幕式有来自印度生态时装先驱WendellRodricks（www.wendellrodricks.com）的马尔卡（Malkha）棉服装表演，马尔卡棉在棉田里纺成线，不像常规棉花那样要打包给棉纺厂，比一般棉布少用五至六道工序，结果是独一无二的棉布：有弹力、柔软，所用染料全部来自天然叶子、果皮、花和树皮。每年展会都有的晚会今年体现了印度的主题，吃的以印度餐为主，表演也有相当一部分是印度舞蹈。

    中国今年以国家展团的形象露面，中国馆占地400平米，约有30家参展商集中在一起，中绿华夏的展台天天都有古筝表演，很多人都被吸引驻足欣赏；参展商以有机原材料为主（符合我们的有机发展现状），有的收获很大，有的收获不多；我们的同胞台湾今年第一次参展，由台湾的有机杂志《有机誌》带队，在40平米的展台展出来自8家台湾企业的有机产品，吸引了不少参观者。台湾团队的收获会不小，因为他们除了参加展览，也安排了到德国各地进行与有机行业相关的参观与学习。中国今年也第一次派出两名记者参观展会以及写些相关的报道，也有一些人到展会寻找好产品准备引进国内。随着有机行业的发展和完善，有机国际贸易这一块也会增长，这对国内的有机消费者将是福音。

    有机产业具有里程碑意义的大事在展会的头一天上午发布，这就是欧美从今年的6月1日起互认对方的有机认证，也就是说美国认证的有机产品或欧盟认证的有机产品可以在对方的市场上以有机产品来销售；欧盟和美国的有机产业合起来价值500多亿美元，而且每年还在持续上升，世界上最大的两个有机生产者的这一合作关系将从全球规模上为推动有机农业的发展、让增长的有机产业受益、支持就业和企业建立起强有力的基础。我们中国的有机认证要在国际上得到承认还要一段时间，但随着我们有机业的发展及慢慢规范起来，这一天会来到的。

    和去年相比，今年展会期间的研讨会也少了一些，很多主题在过去的两年都听过了，所以这次就去听了六个研讨会。让我欣慰的是在一些研讨会上能看到同胞的身影，也就是一些有机从业者开始学习了，这是好迹象！

    从去年开始，一个问题常出现在我的脑海里：我的生活一定要和中国和世界的有机业相关吗？我已经尽力了，做了能做的，是不是该撒手了？每到要打退堂鼓的时候，总会有些事情或朋友以及碰到的一些人的一些话语和纯粹的友谊让我振作起来，一些想法虽然模糊还是需要一步一个脚印地去做去实现的！希望在大家的共同努力下，中国的有机业能建立起牢固的基础，在这之上的发展和壮大才能持久。

    （作者简介：张映辉，在有机生活论坛以“自然之子”之名开设专栏，在全职母亲之外，组织创建北京有机农夫市场，应邀做义务演讲。）