无锡阳山桃花源。
国家级龙头企业培训班在南京举行，农业部和省农委领导出席。
江苏省农委主任吴沛良（前排右）为江苏省农业产业化龙头企业协会揭牌。
江苏农产品加工业发展迅猛。图为兴化市一企业香葱脱水加工车间企业香葱脱水加工车间。
现代化的养殖模式为农产品安全生产提供条件。图为南京市现代化的奶牛养殖基地图为南京市现代化的奶牛养殖基地。
盐都农产品加工集中区。
全国银杏之乡泰兴市搞农产品深加工，增加了农民收入。图为农户喜收银杏。
本报记者 沈建华 陈兵
一组数据让江苏人感到欣慰和自豪：2011年，全省新增国家级农业龙头企业18家，省级82家。目前，江苏共有县级以上农业龙头企业4977家，其中国家级61家，总数位居全国第二。
2011年，全省龙头企业直接或间接带动农户1200多万户，占全省农户总数80%，带动基地农户增收总额140亿元。
2011年，全省有6个农业产业化基地被农业部命名为“全国首批农业产业化示范基地”，认定数量居全国第二；全省13个村镇获首批“全国一村一品示范村镇”称号，数量位居全国第三。
2011年，江苏全国农产品加工专业技术研发分中心、创业基地、示范基地、全国农产品加工业示范企业，数量均居全国前列。
这看似简单的一组数据，却是江苏实施农业龙头企业“五个一”示范创建活动一周年交出的答卷。省农委主任吴沛良说，今年是江苏“农业龙头企业运行质量提升年”，江苏农业龙头企业经过20多年发展，已经到了全面提升运行质量的重要阶段；开展“五个一”示范创建，促进龙头企业提档升级，是企业自身的需要，更是现阶段江苏加快推进农业现代化进程的需要。
创建一个示范基地
“在农业产业化链条中，龙头企业和基地与农户，是一对相互依存，有时甚至相对矛盾的关系；它们由相对矛盾能否向相互依存转化，基地建设是一个重要环节和载体。”江苏省农委副主任徐惠中说。
加快发展优势特色产业基地，大力推进“一镇一品、一村一品”，是江苏以规模经营提升农业产业化水平的重要举措。据介绍，目前，全省16858个行政村中，近三分之一有了自己的特色农产品和产业基地。
被誉为中国生态鸭之乡的朱寨镇，近几年来，形成了8公里高效规模农业产业带，年肉鸭养殖量达4000万羽。全镇肉鸭养殖龙头和配套企业齐全，形成了集种鸭养殖、孵化、饲料加工、禽药生产、宰杀分割、冷藏运输、鸭粪综合利用等于一体的生态肉鸭产业链。
农产品加工是传统农业走向现代农业的必经之路。在农产品加工示范基地建设上，去年，江苏在全国率先出台了省级农产品加工集中区认定与管理暂行办法，提出加工有规模、布局有规划、园区有名称、组织有机构、管理有制度、运行有效益的“六有”标准。
2009年3月，泰兴市农产品加工园区正式成立，规划面积8平方公里，建有粮油加工、果蔬加工、畜禽加工以及仓储物流、商贸服务五大功能区。经过严格的“招商选资”，目前已有4家国家级农业龙头企业在这里落户。雨润集团投资10亿元，在园区建设雨润食品泰兴工业园，年屠宰家禽6000万羽、生猪200万头，打造华东地区规模最大的畜禽加工、物流基地；广西参皇养殖集团投资1.26亿元，在园区形成了“肉鸡孵化-规模养殖-家禽饲料-肉鸡深加工”完整的产业链。
据统计，江苏农产品加工（物流）“六有”集中区已有69家，集聚了2000多家农产品加工企业，其中80%以上为农业龙头企业。
创建“国”字头农业产业基地是江苏提升农业龙头企业运行质量的又一重要抓手。目前，全省已创建国家级农业产业化示范基地6家，国家级农产品加工创业基地16家，国家级农产品加工示范基地22家。一批龙头企业在创建中加速了提档升级步伐。
振兴一个产业
“农业龙头企业在产业化链条中拥有更多的技术、市场、信息等优势，江苏在提升农业龙头企业运行质量过程中，注重引导龙头企业拓展对农户产前、产中、产后服务，培植、壮大产业基础和规模。”江苏省农委农业产业化发展指导处处长潘长胜说，龙头企业应成为农业主导产业的积极引导者和培育者，成为地方产业振兴的强劲助推者。
东台市润洋甜叶菊高科有限公司是专业从事甜菊糖生产的高科技企业。该公司为甜叶菊种植户提供种苗、技术指导和订单收购，带动全市种植甜叶菊面积15万亩。
在江苏，得益于农业龙头企业而快速兴起或发展壮大的农业主导产业有很多。据统计，目前，全省仅年销售10亿元以上的县域优势特色产业就达128个，其中100亿元以上的达到8个。
在现代农业蓬勃发展的同时，江苏通过引进、培植行业龙头企业，加强对传统农业产业改造升级，实现了传统产业提升与新兴产业培育的齐头并进。
“未识高邮人，先知高邮蛋”，高邮的双黄蛋享誉中外。“如今，市场上的品牌双黄蛋要卖到35元一只！”高邮市鸭业协会会长吴桂余说，此前也有遗憾，主要是鸭食量大、产蛋率低、产肉率低，双黄蛋产出率只有1.2%，这造成市场上双黄蛋供不应求。对此，高邮市通过龙头企业和科研院所联手，运用分子育种技术，提升高邮鸭的产蛋率、青壳蛋率、双黄蛋率、产肉率。去年4月初，新育成的高产青壳蛋鸭配套系列通过终审。这种新的蛋鸭，产双黄蛋率从过去的1.2%提高到了3%。去年，高邮全市养鸭总量突破1000万只，而双黄蛋产量突破了300万只，较往年增长了20%左右。
高邮市有关负责同志介绍说，小小的鸭蛋不但扩大了整个城市知名度，还借蛋生机，拉动了城市经济。目前，全市各类蛋品、鸭肉、羽绒加工企业已达200多家，加工各类蛋品7.5亿枚，鸭业经济总量30多亿元。
据统计，2011年，江苏全省县级以上龙头企业销售收入达7089.5亿元，近700家企业销售收入超亿元，全省省级以上农业龙头企业带动当地产业经济规模占农业经济规模总量的比重较往年均有较大幅度提升。
据了解，目前，江苏龙头企业区域梯度发展格局已基本形成。苏南企业主要向农产品精深加工发展，立足提高科技含量，增加附加值；苏中地区积极引进大型新兴产业项目，加快转型升级步伐；苏北地区充分利用当地农业资源禀赋，积极承接国内外农产品加工产业转移，优化产业结构，缩小与发达地区差距。
对接一个农民合作组织
江苏省农委主任吴沛良说，建立龙头企业与农户之间的良性互动机制，是推进农业产业化必须解决的关键问题。依托龙头企业建立专业合作经济组织，是一条有效途径。有了这一环节，企业可以避免面对千家万户，而农民又可以在“保护伞”下改变自身弱势地位。
从“公司+农户+基地”向“公司+合作组织+农户+基地”过渡，江苏的农业产业化经营已经有了新的模式和内涵。
泰州苏鹏蛋业有限公司在开展“五个一”示范创建活动中，牵头组建了姜堰市苏鹏禽蛋购销专业合作社，核心成员300多人，养殖蛋鸡200多万只，带动周边5800多户农户养鸡致富；江苏海大食品公司在滨海县规划四青蔬菜专业村60个，每个村成立一个合作社，全县成立联合社，发展生产基地10万亩；江苏延令食品科技有限公司采取“公司+合作社+农户+基地”的形式，在句容市建立了4000亩出口蔬菜花卉繁种制种基地，带动当地农民年创汇1000多万元。
江苏把促进农业龙头企业与农民专业合作组织建立“风险共担、利益共享、合作共赢”的联结机制，构建稳定的产销合作关系，作为降低农民生产风险的重要措施来抓。江苏中东集团有限公司以专业养猪合作社为纽带，近两年来，累计为农户提供优质瘦肉型种猪精种6.5万多份，赠送养猪科技小册子3000多份，举办了大型养猪技术培训学习会20多场，培训农户5000多人次。公司以订单收购的方式直接带动5200多户养猪户致富。在养猪业处于低迷期时，公司以保护价收购农户商品猪近10万头，保证了农户养猪利润和养猪积极性。
农业龙头企业和农民专业合作组织“联姻”，形成产业的“上下游”关系，优势互补，提升了农业产业化经营的规模化、组织化、市场化和集约化程度。
大丰市大中镇裕华大蒜生产专业合作社按照龙头加工企业生产要求，对合作社成员实行统一品种供应、统一种植规程、统一收购、统一品牌、统一销售。经过多年实践，合作社总结形成了一
套规范的大蒜种植规程，大蒜种植不仅高产而且优质，
亩产由过去的1500公斤增加到3500公斤，大蒜品质达到无公害、绿色食品
标准。目前，全镇已形成了10多万亩大蒜种植面积。
打造一个优势品牌
农业领域的龙头企业如何才能打造出优势品牌？吴沛良认为，农业龙头企业首先要过好“创新关”，不断增强科技研发能力，只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，并保持持久生命力。
潘长胜介绍说，江苏早在2010年对全省318家省级农业龙头企业运行情况实施动态监测时，就新增了一则规定：当年企业产品研发经费必须占销售额1%以上。以后能否保住省级农业龙头企业“桂冠”，该规定具有一票否决权。
1%的撬动力究竟有多大？江苏的一项关于农业龙头企业业绩的调查测算表明，每增加1亿元科研投入，可增加30.41亿元的销售收入和1.19亿元的净利润。
据了解，目前，全省已创建国家级农产品加工专业技术研发分中心19家、创业基地16家、示范基地22家、示范企业31家，数量均位居全国前列。全省约90%的省级以上龙头企业都建立了研发中心。全省获省以上名牌产品或著名、驰名商标的龙头企业593家，获“三品”认证的企业1779家。
为了增强农业龙头企业管理人员的创新意识，激发创新思维，2011年4月中旬，江苏省农委与省委组织部联合组织了100名农业龙头企业董事长（总经理）赴清华大学研修。除此之外，2010-2011年期间，江苏省农委还先后组织了3期龙头企业负责人培训班，累计培训385人次。今年，江苏省农委在继续组织百名企业家赴清华进行研修的同时，将组织部分企业家赴境外（美国）进行专题培训，并针对企业关心的热点、难点问题，对市、县农业产业化主管部门相关人员、龙头企业管理人员和企业技术人员进行分层次、多渠道培训。
在江苏实施的农业龙头企业“品牌战略”中，科研是关键，人才是根本，营销则是形成行业品牌优势的渠道。江苏已连续13年举办国际农洽会，连续9年举办江苏名特优农产品上海展销会，从2004年起，江苏启动了农产品境外促销，远赴法国、德国、日本等国展示、推介江苏名特优农产品，其间，农业龙头企业及其自身产品都是各类展会的“重头”。
除政府搭建的各类营销平台外，江苏农业龙头企业自身也在通过发展连锁专卖、直供直销、农产品电子商务等现代农产品流通业态打造各自的品牌优势。江苏馋神集团提出了“先有市场，后有工厂”的销售理论，根据不同时间、不同地区的市场，集团采用客户代理、直销、联销等多种途径开拓市场，形成了立足江苏、面向全国、覆盖面广、反应灵敏的市场网络，其主打产品风鹅市场占有率稳居同行业前茅。
据了解，实施品牌战略，提升农业产业化水平，江苏提出，对具有区域性、同质性的优势农产品，引导生产主体联合打造区域公共品牌，每年认定30个省级名牌农产品。今后，每个县（市、区）要力争培育1~3个在全省乃至全国有影响力的农产品区域公共品牌。
致富一方农民
“农业龙头企业不是一般意义上的加工、流通企业，它与农民有着密切联系，肩负着带动农民增收致富的重任。”徐惠中说，为了鼓励农业龙头企业做大做强，更好地发挥自身职能，近年来，江苏对省级农业产业化龙头企业项目的扶持资金也在逐年递增，从2010年的1.3亿元，到2011年的2亿元，2012年继续增加到了2.3亿元。
“龙头”的崛起和壮大带领着江苏农民纷纷步入农业产业化增收大道。
吸纳农民进厂务工是农业产业化富民链条上最直接的一环。泰兴市农产品加工园区内雨润集团项目达产后，将直接创造就业岗位2000个，带动相关配套产业8000人就业；沭阳县益客食品有限公司在地方构建从生态鸭养殖到加工、销售形成完整产业链条的同时，陆续带动当地5000劳动力就业；徐州大丰食品有限公司在沛县及周边地区建立了2.5万亩果蔬原料基地，为2200个农民提供了就业岗位。
对于绝大多数农民而言，分享农业产业化发展成果更多的途径，还是依靠产业参与到与农业龙头企业利益共享中来。在江苏，农业龙头企业与农民之间，或订单购销，或股份合作，或共同兴办种养小区，农民在产业化进程中的收益呈现出多元化格局。
宿迁市宿城区罗圩乡平楼村农民张从斌3年前还是村里的一名贫困户，常年在外打工，2009年，随着江苏宝宝集团在罗圩乡安家落户，张从斌将自己的责任田流转给了厂里，他一边享受股份分红，一边又承包了厂里200亩土地，实行订单式种植，率先在全村贫困户中脱贫，去年仅水稻种植就净挣了15万元。
宿迁市相关负责同志介绍说，全市通过产业化扶贫，实施项目带动，五年的脱贫攻坚任务四年完成。去年底，全市107万贫困人口，254个省定经济薄弱村已全面脱贫。
随着农业龙头企业与农户在利益联结机制的完善和成熟，江苏的农业龙头企业让利于民、普惠于民的发展理念也越来越凸显，农民作为产业化体系中初级生产者的地位和收益在稳固中增强。
全国茧丝绸行业重点产业化龙头企业、江苏民星茧丝绸股份有限公司，在对蚕农实行保护价收购的基础上，已累计向合作社社员发放“二次分配”7000多万元，让利给11个加工企业9000多万元。2010年1月15日，东台民星蚕业专业合作社走出市门，联合南京、苏州、南通、徐州、盐城五市区域内42家蚕业专业合作社、龙头企业和加工企业，组建了全国最大的蚕业专业合作社——江苏民星蚕业专业合作社联合社，带动30万蚕农增收致富。
从上世纪八九十年代就在全国较早推行“贸工农一体化”、“产加销一条龙”，到新世纪农业产业化跃上发展新平台，率先在全国同行中开展“五个一”示范创建，全面提升农业龙头企业运行质量，江苏的农业经营方式创新一直走在了全国前列，在取得突出成就的同时也创造了可贵经验，值得探究和思考。我们相信，江苏的农业产业化，在奋力前进中将会继续加快创新步伐，将“龙头”昂得更高，将产业带得更旺，为推动江苏农业现代化进程作出更大贡献！
