“爱农公司作为组织者始终提倡的就是绿色、健康的理念，公司以高品质的农产品服务为前提，从种植、养殖到终端消费，全程控制，真正实践对食品安全的承诺。”北京爱农商务服务有限公司总经理蔡义如在接受采访时如是说。

    从产品源头抓起

    2010年开始，爱农公司斥巨资兴建养殖农场和有机种植农场各一座，致力于从生产源头控制农产品品质和质量，为会员建立起从农场直达餐桌的安全通道。

    投资1000多万元建立的爱农养殖基地位于密云县高岭镇，属于密云水库水源保护区内，四面青山环绕，水质富含丰富的矿物质元素，真正的纯天然生态环境。

    “爱农养殖基地将以最诚实的态度，为北京市民提供高品质的‘良心蛋禽’和‘良心菜’。”爱农养殖基地总经理陈连山表示。

    爱农养殖基地一期共建鸡舍12座，养殖柴鸡、乌鸡和北京油鸡各一万多只。目前饲养的油鸡、柴鸡，均采用山林散养的方式。鸡舍以结合自然生态为理念，“圈地建舍”，每座鸡舍均包含一片自然林地，鸡群每天在林地、草丛中自由觅食，以草籽、昆虫为食。据陈连山介绍，为保障鸡群生长和产蛋所需营养，养殖基地直接从当地农民手中收购玉米、小麦等粮食加工鸡食料，纯粮食喂养。饲料中不添加任何催蛋素、激素类添加剂，保障蛋禽的绿色健康品质，充分体现了从源头开始掌控品质的思路。陈连山说，“为了保证鸡的品质，我们的鸡在散养过程中的淘汰率达到了27%。”

    不久前，北京农林科学院草业与环境研究发展中心与爱农养殖基地举行了签约合作仪式，就草业中心所承担的国家“十二五”科技支撑项目“优质牧草资源开发与多元化草产品加工利用关键技术研究与集成示范”课题展开合作，爱农养殖基地正式成为“十二五”科技项目“林间散养示范基地”。

    循环利用的立体生态农业

    “爱农养殖基地充分发展立体生态农业，利用养殖基地产生的鸡粪，添加种植蔬菜产生的枝叶，自然发酵生成最天然的有机肥料，供给有机蔬菜所需营养。有机蔬菜收获后淘汰的枝叶、果实又作为一部分蛋禽的食料，将整个养殖基地营造成了一个自然、立体、自给自足、可不断再生利用的‘生态农场’。”陈连山说。

    占地2000平方米连栋式温室蔬菜大棚采用全钢架结构钢化玻璃覆盖，是目前最先进的蔬菜温室种植棚。主要培育种植高品质的有机西红柿，年产量约两万斤。现在爱农卡会员订购的“春桃”、“红玉”和“绿宝石”3种有机西红柿均出自这里。连栋温室通过对温度、湿度、光照、土壤、水源等各环节的立体调控，让有机蔬菜在整个生长过程中拥有最适宜的环境条件，培育出的有机蔬菜更鲜、更甜、营养更丰富。陈连山表示，通过连栋温室培育的有机蔬菜，可以更安全、严谨地保障其品质和安全。

    占地约15亩生态鱼塘，水源直接引自密云水库，水质富含丰富的矿物质元素，是真正的纯天然生态环境。作为“生态农场”的一个组成部分，不仅养殖了鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等多个鱼种，可年产有机鱼5000斤，而且还为有机蔬菜的种植提供了一部分肥料来源，充分体现建设立体化有机循环农业的理念。

    现实版的“开心农场”

    近年来，网络上的虚拟“开心农场”一上线，就引起了众多网民、尤其是都市白领的浓厚兴趣，人们希望在紧张忙碌的间隙，在农场里体验一下农耕和收获的乐趣。

    今年初，爱农公司在顺义区国际鲜花港北侧，投资2000万元，一期占地500余亩，建立了爱农有机种植农场。除了采用有机种植方式种植各种蔬菜水果外，还种植了玉米、小麦、黄豆等有机大田作物，磨成有机玉米面、原麦粉等提供给爱农卡用户。会员们可在这里真正体验一把在现实版的“开心农场”耕耘、收获的快乐。这里地势平坦，水土资源得天独厚，农场里有专业的技术人员进行指导。会员们可以拥有一片私家园地，当个真正的开心农场主。任意选择种植自己喜爱的瓜果蔬菜，平时可以委托给农场专职人员负责管理，闲暇时再去自家的园子里除草、浇水、采摘。

    而且，爱农公司的物流配送中心还可以按会员的要求将会员自家菜地里的新鲜蔬菜、水果配送到指定的亲朋好友、商务客户那里，真正体现了送绿色、送健康的理念。      

    （李延生）