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元代少数民族作者撰写的农书——《农桑衣食撮要》

零零社区网友  2011-12-08  互联网

    穆祥桐 常瑞娟

    《农桑衣食撮要》,又名《农桑撮要》、《养民月宜》,与《农桑辑要》、《王祯农书》合称元代三大农书。它的作者是元代畏吾儿(今称维吾尔)人鲁明善。鲁明善父亲伽鲁纳答思,元代著名学者,元世祖时,由西域进入大都(今北京),历事世祖、成宗、武宗、仁宗四朝。鲁明善跟随父亲长期在汉族地区居住,深受汉族文化影响。据张桌为《农桑衣食撮要》所作的序称:“延祐甲寅(1314),明善鲁公出监寿郡。”于此之时,鲁明善自述:“因思衣食之本,取所藏《农桑撮要》,刊之学宫,所以领承上竟而教民务本也。凡天时地利之宜,种植敛藏之法,纤悉无遗,具在是书。苟为民者人习其业,则生财足食之道,仰事俯育之资,将随取而随足,庶乎教可行而民安于下矣。固久安长治之策也。其可以农圃细事而忽之哉?虽然,游末是趋,舍是书而不务,以自取贫困,固吾民之罪;而夺其时以落其事,使是书为徒设,则有司之咎也。”

    全书分为上、下两卷,约1万多字,罗列全年农事208条。该书考虑到农事活动的特点,采用月令体裁,按十二个月份的顺序排列,逐条叙述该月的农事活动,写明操作步骤、技术方法及注意事项。月令体裁的农书,汉代有《四民月令》,唐代有《四时纂要》,但这些在当时就已失传了。所以,《农桑衣食撮要》是保存下来的最早、最完整的月令体裁农书。《四库全书总目提要》对此予以高度评价,说它:“分十二月令,体系条别,简明易晓,使种艺敛藏之节,开卷了然,盖以阴补《农桑辑要》所未备,亦可谓能以民事讲求实用者矣。”

    该书内容农桑并重,包括蔬菜、果树、竹木、水利、气象、畜牧兽医、药材、农副产品加工储藏、民俗生活等。该书在总结前人的成果同时,根据当时农业生产的发展,其内容有所新增,如关于小麦的播种期与播种量的关系。鲁明善在“八月,种大麦小麦”条中讲:“白露节后逢上戊日,每亩种子三升;中戊日,每亩种子五升;下戊日,每亩种子七升。”指明播种期越早,播种量越少。此外,在正月中叙述了蔬菜冷床育苗技术,在四月中叙述了用绳索牵拉“防雾伤麦”。因为作者自身的特点,加之其间的民族融合,对于少数民族的农业生产技术和经验,如收羊种,防治羊的疥疱、口鼻疮、茧蹄等病症,种葡萄技术,制造酪、酥油,晒干酪等也有述及。该书通俗易懂,简明扼要,对于一些已为人们所熟悉的农事活动,在其应进行的月份中只列项目,不作说明。

    《农桑衣食撮要》初刻于延祐元年(1314),至顺元年(1330)重刻,明代编入《永乐大典》。现存有清嘉庆十三年(1808)《墨海金壶》、《珠丛别录》、《丛书集成初编》等版本。中国农业出版社1962年出版了王毓瑚的校注本。



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