全书共分8章，分别介绍了露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点，露地蔬菜常用的肥料种类和施肥方法，各类蔬菜的养分特点和施肥技术，设施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点，蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法，主要设施蔬菜的养分特点及施肥技术，无公害蔬菜产地环境条件及其控制技术。