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铁观音的传说

网友投稿  2011-07-30  互联网

    铁观音产于泉州安溪县,因其芬芳馥郁,滋味醇厚甘鲜而名满中华,成为中国十大名茶之一。关于铁观音,还有两个动人的传说呢。

    一个是“魏说”。相传,清乾隆年间,在安溪有一个魏姓茶农制得一手好茶,他又笃信佛教,每日早晚定时在观音佛前敬奉一杯清茶。礼佛至诚,他数十年如一日从未间断。有一日在睡梦中,他扛着锄头走出家门,来到一条溪涧边,看到一株枝叶繁茂、散发着兰花香味的茶树,与自己往日所见茶树迥然不同。正在他要伸手采摘之际,一阵狗吠惊扰了他的好梦。第二天,他顺着溪涧走去,果然发现一株与梦中一模一样的茶树,于是采下一些叶肉肥厚的茶叶带回家中,精心制作,制成后果然甘醇鲜爽。魏氏认为这是茶中之王,便将它移植回家进行繁殖。几年之后,经他悉心培育的茶树长得枝繁叶茂,因此茶美如观音,又为观音托梦所获,于是便定名为“铁观音”。

    还有一个“王说”,即乾隆赐名。传说,泉州安溪有一个仕人王士让,在南山之麓修筑了一个书房,取名“南轩”。此后,王士让就常常在此会友,每当夕阳西下之时,多在南轩之侧徘徊。有一天,他在荒原里偶然发现一株茶树与众不同,就移植到南轩的茶圃朝夕管理,悉心培育。几年之后,茶树长势喜人,枝叶茂盛,圆叶红心;制成成品后,乌润肥壮;泡饮后,香馥味醇,沁人心脾。乾隆六年,王士让奉召入京,谒见礼部侍郎方苞,就把茶叶作为礼品赠送给方苞。方侍郎闻其味非凡,遂将茶叶转赠内廷,皇上饮后,大加赞赏,因见茶乌润结实,沉重似铁,面若观音,遂赐名“铁观音”。

    关于铁观音的传说,众说不一,但这并不为怪,因为独特的产物,总是衍生许多附会的趣味盎然的故事,真假虚实不必过于计较。最为重要的,倒是闲暇之时,如能有三五好友聚在一起,品一杯醇厚甘鲜的铁观音,享受着快乐时光,夫复何求?    夏辛夷



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