6月24日，辽宁沈阳市芽菜工厂化基地开工奠基仪式在苏家屯区姚千镇上瓦房村举行。沈阳绿生源农副产品有限公司将投资1亿元人民币，在该地新建绿生源芽菜工厂化基地项目，填补芽菜市场空白。

    今年，沈阳市公安局在“利剑”行动中查获有质量问题的豆芽之后，一时间，芽菜在沈城流通领域销声匿迹。为了尽快恢复芽菜供应，沈阳市政府迅速做出反应，将芽菜类食品的质量监管工作暂时交由市农委负责。市农委调查后发现，芽菜行业主要存在两个问题：一是缺少行业标准，质量差。在“利剑”行动中被查处的豆芽菜生产企业都是因滥用添加剂和超范围、超剂量使用添加剂和助长剂导致芽菜质量不合格。二是企业规模小，诚信差。沈阳市芽菜行业大都是前店后厂的小作坊生产经营模式，有些小规模企业为了追求利益，往往忽略了质量安全。找到了问题的关键，沈阳市政府决定大力度改善芽菜行业“小、乱、差”的问题，提出芽菜行业规模化、产业化、标准化生产理念。通过扶持有社会责任感、讲道德诚信和有能力保障消费者合法权益的大企业参与芽菜生产来解决行业无序竞争、生产标准难执行、产品质量难追溯、消费者合法权益难保障的问题。

    据悉，绿生源芽菜工厂化生产项目，是目前东北三省规模最大的豆芽生产基地。该项目占地面积50亩，总建筑面积3.05万平方米，将新增就业150余人。公司主要生产黄豆芽（精装、散装）、绿豆芽（精装、散装）产品，设计日生产150吨。2011年6月开工，预计2011年10月竣工，项目投产后可以满足沈阳市芽菜需求。

    本报记者张仁军通讯员邓奇